Granatæbler er en smuk frugt med skinnende røde”juveler”, kaldet arils, inde i indeholdende sød saftig nektar, der omgiver et hvidt frø i midten. Mens du åbner et granatæble og frigiver juvelerne fra frugten er hårdt arbejde, kan du muligvis gøre det endnu vanskeligere ved at sprøjte frøene ud. På trods af nogle populære meninger kan granatæblefrø spises - og de er også gode for dig!
Hvad er sundhedsmæssige fordele?
Granatæble er en ekstremt sund frugt. Mange mennesker åbner dem, øser frøene ud og spiser dem hele. Endnu andre suger saften af hvert frø, inden de spytter den hvide, fibrøse middel ud. Det er den sidstnævnte gruppe, der muligvis går glip af nogle af granatæbleets sundhedsmæssige fordele!
næringsstoffer
Granatæbler er rige på C-vitamin, kalium og fiber. Størstedelen af den fiber findes i de hvide frø, som gemmer sig under lommerne med juice. Det indeholder 48 procent af det anbefalede daglige C-vitaminindtag, hvilket er vigtigt for forskellige sundhedsfunktioner.
Lavt kalorieindhold
Med 234 kalorier i et helt granatæble er det en relativt kalorifød mad. Dette gør dem til en lækker og ideel snack til enhver, der ser deres vægt.
Antioxidanter
Granatæblefrø indeholder et stort antal antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod betændelse og skader på frie radikaler. Der er også antioxidanter i skrælen, skønt få mennesker spiser granatæble skræl. Disse antioxidanter, der benævnes polyphenoler, inkluderer tanniner, flavonoider og anthocyanin.
Den eneste potentielle fare for granatæbler ligger i de risici, det udgør for hunde. Nogle hunde kan opleve ekstrem fordøjelsesbesvær på grund af tanniner og syrer inden for granatæblefrugter. Så hold dem væk fra Fido!
4 måder at få mest muligt ud af granatæbler
I Nordamerika finder du mest sandsynligt granatæbler i sensommeren til den tidlige vinter, når frugterne er i sæsonen. Imidlertid importerer nogle fødevarebutik granatæbler fra den sydlige halvkugle og tilbyder dem hele året rundt.
1. Vælg de rigtige
Det er relativt let at vælge modne granatæbler, da de, der findes i lokale købmandsforretninger, vælges, når de er modne. Frugten skal være tung, og huden skal være fast. Små ridser på overfladen påvirker ikke frugten indeni, så bedøm ikke et granatæble efter dets arrede hud!
2. Scoop til højre
Spise et granatæble kan være en rodet satsning, men er gjort pænere, når du faktisk spiser hele frøet. Start med at skære frugten i halvdelen. Derefter ske de små røde juveler ud i en skål. Du kan tilføje frøene til salater, yoghurt, havregryn, desserter eller hvad du vil!
3. Lav dem til sidst
Har du købt for mange granatæbler til at spise i et møde? Du kan gemme frøene ved at sprede dem på en bageplade og fryse dem i to timer. Overfør dem derefter til fryseposer og sæt dem tilbage i fryseren. Dette vil få dem til at vare i op til et år.
4. Juice
Du kan også juice granatæbler og spare dig selv udgifterne til at købe den i en flaske. Desuden kan præflaskeret granatæblejuice indeholde alle mulige andre ingredienser, inklusive tilsat sukker og natrium.
Brug en juicer eller bare klem frugten og separer fibrene med en sil. Brug saften til at lave noget forfriskende og lækkert, ligesom denne opskrift på basilikum granatæble granita ! Saft kan køles i op til tre dage eller opbevares i fryseren i op til seks måneder.
Takeaway
Granatæbler indeholder både sundhedsmæssige fordele og historie. Trods det modsatte overbevisning er frøene indeni både mildt smagende og gode for dig. Så næste gang du har adgang til denne "frugt af paradis", skal du ikke spytte!
