Oversigt
Avocado bruges ikke længere bare i guacamole. I dag er de et husholdningsbrug i USA og i andre dele af verden.
Avocados er en sund frugt, men de er ikke de laveste i kalorier og fedt.
Næringsfakta for avocados
Avocados er den pæreformede frugt af avocadotræer. De har læderagtig grøn hud. De indeholder et enkelt stort frø kaldet en sten. Hass-avokadoen er den mest dyrkede avokado i verden. Det er den mest almindelige sort i USA.
Når de modnes, bliver avokado mørkegrøn til sort. Avocados varierer i størrelse. De fleste avocadoer i købmandsforretninger er mellemstore.
Den foreslåede serveringsstørrelse er omkring en femtedel af en mellemstor avokado. Her er et kig på mængden af kalorier og fedt i avocado.
Del på Pinterest
Avocado, rå
| Portionsstørrelse | Kalorier og fedt |
| 1 portion (1/5 af en avokado) | 50 kalorier, 4,5 gram samlet fedt |
| 1/2 af en avokado (medium) | 130 kalorier, 12 gram samlet fedt |
| 1 avokado (medium, hel) | 250 kalorier, 23 gram samlet fedt |
Er fedtet i avocado sunde?
Avokado er fedtfattig. Men det er ikke det mættede fedt, som du finder i nogle fede mejeriprodukter, rødt kød og mest junkfood. American Heart Association (AHA) anbefaler at begrænse mættet fedt i din diæt for at reducere din risiko for hjertesygdom.
Men en metaanalyse fra 2011 fandt ingen forbindelse mellem mættet fedt, hjertesygdom og slagtilfælde. Det kan være, at transfedt, den type fedt, der findes i delvist hydrogenerede olier som margarine, spiller en større rolle. Alligevel holder AHA sig efter de nuværende retningslinjer.
Avocados har kun en spormængde mættet fedt. Det meste af fedtet i avocados er enumættede fedtsyrer (MUFA'er). MUFA'er menes at sænke dit samlede kolesterol og dit “dårlige” kolesterol (LDL) og øge dit “gode” kolesterol (HDL).
Andre sundhedsmæssige fordele ved at spise avokado
Avocados kan spille en rolle i kræftforebyggelse. Undersøgelser viser, at fytokemikalierne i avocado kan forhindre vækst af og forårsage celledød af precancerøs og kræftcellelinjer.
Avokado er en god kilde til kostfiber. Dette hjælper med at forhindre forstoppelse. En portion indeholder 2 gram fiber. Fiber hjælper dig også med at holde dig fyldigere længere, hvilket kan forhindre overspisning.
Overvægtige og moderat fede voksne deltagere i studien, der spiste omkring halvdelen af en Hass-avokado ved frokosten, følte sig fyldige i tre til fem timer efterfølgende. Blodsukkerniveauerne forblev mere stabile end dem fra deltagere, der spiste en avokado-fri frokost.
En rapport fra 2013 fandt, at det at spise avokado er forbundet med forbedret samlet diæt, næringsindtagelse og en reduceret risiko for metabolsk syndrom.
Vitaminer og mineraler i avocados
Rødt kød kan fremme betændelse i kroppen, delvis på grund af deres mættede fedtindhold. Betændelse er en anden potentiel risikofaktor for hjerte-kar-sygdom. Avocadoer kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen.
En lille undersøgelse fra 2012 viste, at det at spise halvdelen af en Hass-avokado med en burger i stedet for at spise en burger alene hjalp med at reducere produktionen af stoffer, der fremmer betændelse i kroppen.
Ifølge forskning kan avocados hjælpe din krop med at absorbere specifikke næringsstoffer fra andre fødevarer.
Avokado er kolesterolfri, natriumfri og lav i sukker. De er en rig kilde til mange vitaminer og mineraler, herunder følgende:
- vitamin A
- vitamin K
- vitamin C
- vitamin E
- jern
- kalium
- zink
- mangan
- B-vitaminer (undtagen B-12)
- cholin
- betain
- calcium
- magnesium
- fosfor
- kobber
- folat
Skal du spise avokadofrø?
Du har muligvis hørt om fordelene ved at spise avocadofrø. Ny forskning antyder, at frøene kan have antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Disse kan hjælpe nogle sundhedsmæssige forhold, men de fleste af forskningen anvendte avocado frøekstrakt og ikke hele, friske avocado frø. Det er endnu ikke konstateret, om avokadofrø er sikre at spise.
Måder at inkorporere avokado i din diæt
Cremet avokado har en nøddeagtig smag. Prøv disse strategier for at føje dem til din diæt.
Spis avokado til morgenmaden
Del på Pinterest
- spred mos avocado på ristet brød i stedet for smør
- top røræg med terning avokado
- knæk et æg i en avokadohalvdel (hud på) og bag ved 425 ° i ca. 20 minutter
Spis avokado til frokost eller middag
- tilsæt terninger avocado til kyllingesalat eller tun salat
- tilsæt pureret avokado til en bagt kartoffel i stedet for creme fraiche
- rør pureret avokado til varm pasta i stedet for marinara-sauce
- top din foretrukne burger med avocadoskiver
Takeaway
Avocadoer er sunde, men det giver dig ikke carte blanche til at spise dem direkte. På trods af deres imponerende ernæringsprofil, risikerer du at pakke ekstra pund, hvis du spiser for mange.
Når det nydes som en del af en ellers sund kost, kan avocados på den anden side hjælpe dig med at tabe dig. Spis ikke avokado ud over usunde fødevarer. I stedet for skal du udskifte usunde fødevarer i din diæt, som sandwichspredning med avocado.
Bemærk: Hvis du er allergisk over for latex, skal du tale med din læge, før du spiser avokado. Cirka 50 procent af mennesker, der er allergiske over for latex, viser krydsreaktivitet over for nogle frugter såsom avocado, bananer og kiwier.
