Hej, sukker. Jeg vil tale med dig om noget vigtigt.
Vi har været tæt i lang tid, men det føles bare ikke rigtigt længere. Jeg vil ikke sukkercoat sandheden med dig (som du altid har gjort mod mig), men vores dynamik er dysfunktionel, og dette kan ikke fortsætte. Jeg bryder op med dig, og her er tre hovedårsager til.
1. Inden du kom med, elskede jeg, hvordan jeg så ud
Jeg var et barn, da jeg mødte dig første gang. Jeg troede, du var virkelig sød og så raffineret. Men efter år med at være sammen med dig, har jeg indset, at jeg ser og føler mig forfærdelig. Fra sodavand og morgenmadsprodukter til alle de "sunde" fødevarer, hvor du kan lide at gemme dig, har du gjort mig lubben og træt; Jeg har rynker og bumser; og du har ødelagt mine tænder! Jeg ser ud og føler mig som et stykke jerky, og det er alt sammen din skyld.
Fakta: Det er sandt - sukker ødelægger dit udseende, dine følelser og din krop, ligesom en voldelig partner eller vanedannende stof ville. Sukker virker på de samme receptorer i hjernen som misbrugsmidler, som Vicodin og Adderall. Så det er ingen overraskelse, at det er et meget vanskeligt fødevarestof at sige nej til. Og det hjælper ikke, at det er overalt i den amerikanske diæt.
Del på Pinterest
2. Du er en løgner
Ja, jeg troede på al hype. Ja, den ekstra store græskar krydderelatte er lækker. Og ja, cookie-dej-is føltes som den perfekte mestringsmekanisme. Men så lige efter at du fyldte mig med glæde, kom alt sammen ned - hurtigt. Og du gav mig en muffins top! Ja … ikke cool, sukker. Ikke cool overhovedet.
Fakta: Sukker er direkte ansvarlig for sekretionen af et hormon kaldet insulin. Det meste af tiden frigiver vi insulin naturligt uden at have problemer. Men når vi spiser for meget sukker, og for meget insulin frigives i kroppen, sker der dårlige ting - som vægtøgning, især omkring din talje. For at gøre tingene værre, når kroppen løber tør for insulin for at udskille, og vi stadig spiser sukker, kan vi hurtigt udvikle diabetes. Og det at leve med ukontrolleret diabetes kan bringe os i fare for en lang liste med grimme komplikationer.
Så kommer den tidlige aldring. Sukker har potentialet til at give dig rynker og få dig til at se gammel ud ved at reagere med proteiner i kroppen for at danne små skumle forbindelser kaldet avancerede glycation slutprodukter (AGEs). Disse ALDER forstyrrer kroppen ved at forårsage betændelse og stress på celleniveau. Denne ekstra stress kan føre til diabetes eller Alzheimers. Og når ALDER samler sig i dine hudceller, forårsager de direkte skade på overhuden, hvilket gør din hud stiver og langt mindre smidig (med andre ord mere rynket).
3. Jeg kan ikke lide dine venner
Du hænger sammen med rige lobbyister og brancher, der har din ryg i Washington, uanset alt det bevis derude, at du snig dig rundt, bliver snusk og ødelægger vores helbred.
Fakta: Her er de virkelig dårlige nyheder: Sukkerforskningsfonden (nu kaldet Sukkerforeningen) var en organisation oprettet i 1943 af sukkerindustrien, med det primære formål at producere videnskabelig forskning for at vise, at sukker ikke var dårligt for dig. I 1965 offentliggjorde New England Journal of Medicine data, der bagatelliserede de tidlige advarselsskilte om, at det at spise sukker var en risikofaktor for hjertesygdomme. Fedme, hjertesygdom og diabetes har siden været skyet af himmel. Denne manøvre har endt med at ændre det fødevaremiljø, vi lever i, og har påvirket medicinske retningslinjer.
American Heart Association's seneste diætretningslinjer råder folk til at begrænse deres tilsatte sukkerindtag til 150 kalorier (9 teskefulde) for mænd og 100 kalorier (6 teskefulde) for kvinder - omtrent mængden af sukker i en dåse soda. Og i øvrigt er en dåse soda det referencepunkt, de bruger. Mistænksom, nej?
Heldigvis er der også nogle gode nyheder. Der findes mange typer lækre sukkeralternativer derude, ligesom naturlig plantebaseret stevia eller sukkeralkoholer som erythritol. Disse søde erstatninger har ikke de samme skadelige virkninger som traditionelt sukker. De indeholder ingen kalorier, forårsager ikke tandhulrum og hæver heller ikke insulinniveauerne. Og hvis jeg kan have de samme fødevarer uden negativiteten af almindeligt sukker, hvorfor ikke gå til det? Når alt kommer til alt fortjener jeg at være sammen med nogen (og spise ting), der respekterer mig, min skønhed, mit sind og min krop - og det gør du også.
Glem la dolce vita.
Priyanka Wali er en bestyrelsescertificeret internmedicinsk læge og stand-up komiker. Du kan følge hende på Twitter @WaliPriyanka.
Se hvorfor det er tid til #BreakUpWithSugar
