Romaine salat
Robaine salat er en solid salatgrøn, robust, crunchy og fyldt med ernæring. Også kendt som cos-salat er romaine-salat kendt for sine ernæringsmæssige fordele og velsmagende, men alligevel neutrale smag.
Det er også lavt i kalorier, sukker og kulhydrater og højt i vitaminer og mineraler.
Næringsfakta
En diæters drøm, romaine salat har omkring 8 kalorier og 1 til 2 gram kulhydrater pr. Kop.
Selvom det er lavt i fiber, er det højt i mineraler, såsom calcium, fosfor, magnesium og kalium. Det er naturligt lavt natrium. Derudover er romaine-salat fyldt med C-vitamin, K-vitamin og folat. Det er en god kilde til beta-caroten, der omdannes til A-vitamin i kroppen.
Romaine salat, rå, 1 kop strimlet
Næringsstoffer i romaine salat giver flere sundhedsmæssige fordele:
- C-vitamin hjælper med at støtte immunforsvaret, indeholder mange antioxidanter og hjælper med at holde knogler og tænder stærke.
- Calcium er nødvendigt for opbygning og vedligeholdelse af knogler, muskelfunktion, nervefunktion og blodkoagulation.
- K-vitamin er også nødvendigt for blodkoagulation. Det fungerer sammen med calcium for at forhindre tab af knoglemineraler og brud på grund af osteoporose.
- A-vitamin (fra betacaroten) er et vigtigt næringsstof, nødvendigt for helbredet. En antioxidant A-vitamin understøtter cellevækst og reproduktiv sundhed. Det hjælper også med at bevare hjertet, nyrerne og lungerne. A-vitamin understøtter også øjnene.
- Folat er et B-vitamin, der understøtter celledeling, produktion af DNA og genetisk materiale. Folatmangel hos gravide kan føre til komplikationer med graviditet, inklusive for tidlig fødsel, lav fødselsvægt eller fødselsdefekten spina bifida.
- Fosfor arbejder med calcium til at opbygge stærke knogler og tænder.
- Magnesium hjælper enzymer med at fungere og slapper af musklerne i din krop. Det fungerer med calcium til at opbygge væv.
- Kalium er en elektrolyt, der hjælper dit hjerte med at slå regelmæssigt. Det understøtter nervefunktion og hjælper dine muskler med at trække sig sammen normalt. Kalium hjælper også dine celler med at bevæge sig og udnytte næringsstoffer effektivt. Det minimerer den negative virkning af natrium (salt) på kroppen.
Sådan bruges romaine salat derhjemme
Som med alle produkter er frisk bedst. Prøv at spise romaine inden for et par dage efter købet. Du kan købe hjerter af romænesalat i stedet for hele hovedet. Imidlertid er de yderste blade højest i næringstæthed. Ligegyldigt hvilken type du køber, skal du sørge for at vaske grundigt for at fjerne snavs og snavs.
Romainsalat er sandsynligvis bedst kendt for dets anvendelse i Cæsarsalat, men er også lækker halveret, børstet med olivenolie og grillet.
Hvis du prøver at snige tilsat næringsstoffer på din families tallerkener, kan romaine lave en god pude til enhver form for crunchy mad. Denne velsmagende søde kartoffel sort bønne tostada bruger romaine salat, hakket og spredt liberalt til at tilføje næringsstoffer og fiber.
Romaine blade er robuste og store, hvilket gør dem til en fremragende afdækning til indpakning eller en erstatning for sandwichbrød. Spred blot din fyldning på et blad med romaine, fold eller rull, og spis.
Du kan bruge en tandstikker til at holde din skabelse sammen, hvis du planlægger at lave en sund madpakke til dit barn. Sørg bare for, at tandstikkeren er i en lys farve og placeret prominent, så den ikke ved et uheld bliver bidt i.
Du kan bruge romaine i enhver form for salat, du vælger, og som topping til tacos eller chili. Det er også hjertelig nok til at tilføje til stege-retter - bare sørg for at gøre det til den sidste ingrediens, du tilsætter, så det ikke koges for længe.
Tag væk
Romainsalat er en næringsfattig mad med lavt kalorieindhold, der indeholder et antal vigtige vitaminer og mineraler. Med et omfattende antal måder at bruge det i salater og andre opskrifter på, skal det være let at tilføje denne grønne grøn til din almindelige diæt.
