Et populært krydderi fra Indien
Gurkemeje eller "indisk safran" er et lysegult krydderi, der stammer fra en høj plante med en gul-orange stilk. Dette gyldne krydderi er ikke kun til karry og te. Traditionelt anvendte traditionelle indiske læger gurkemeje til heling. Moderne forskning antyder også, at curcumin, det aktive kemikalie i gurkemeje, kan have gavnlige egenskaber for reumatoid arthritis (RA) symptomer.
Curcumin viser sig at være:
- antiinflammatorisk
- antioxidant
- anticancer
- neuroprotektive
Da RA får kroppens forsvarssystem til at angribe sig selv, kan curcumins antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger hjælpe din rejse mod remission. Læs videre for at lære, om dette krydderi kan forbedre dine symptomer, og hvordan du kan integrere det i din diæt.
Virker gurkemeje til RA-symptomer?
Gurkemeje i sig selv er ikke det, der hæmmer betændelse. Det er faktisk curcumin, det aktive kemikalie i gurkemeje, der er højest forskernes interesser. Forskning viser, at curcumin blokerer for visse enzymer og cytokiner, der fører til betændelse. Dette kaster lys over muligheden for curcumin som en komplementær behandling af RA.
I en lille undersøgelse fra 2012 med 45 personer med RA tildelte forskere curcumintilskud til en tredjedel af dem. De to andre grupper modtog et ikke-steroidt antiinflammatorisk lægemiddel (NSAID) kaldet diclofenac eller en kombination af begge. Gruppen, der tog 500 mg curcumin, viste kun den mest forbedring. Selvom det er lovende, er flere og større forsøg nødvendige for en klar forståelse af fordelene ved curcumin og RA.
Da gurkemeje i sin naturlige form betragtes som sikkert, kan dette supplement være en god tilføjelse til din diæt. Curcumin har fordele ved inflammatoriske sygdomme, depression og kræft. Disse forhold er almindelige for mennesker med RA.
| Helbredstilstand | Kan curcumin hjælpe? |
| kardiovaskulær sygdom | kan have beskyttende fordele |
| infektioner | mere forskning er nødvendig |
| depression og angst | kan hjælpe med at vende udvikling og forbedre medicin |
| Kræft | kan øge virkningen af medicin |
Læs mere om fordelene ved gurkemeje »
Sådan tages gurkemeje eller curcumin
For at få gurkemeje tager du plantens stilk eller rhizom og koger, tørrer og formalet den til pulver. Der er mange måder, du kan introducere gurkemeje eller curcumin i din diæt. Forskning har vist, at curcumin er sikkert i høje doser. Dette er gode nyheder, fordi curcumin også har dårlig biotilgængelighed, hvilket betyder, at det er dårligt optaget. Det skal tages i store doser for at få en aktiv effekt.
Som et krydderi
Du kan bruge gurkemeje pulver i karry, smoothies eller salater. Nogle af de gule fødevarer, du spiser, som sennep, kan også have gurkemeje. Men mængden er muligvis ikke tilstrækkelig til nogen terapeutisk virkning, da gurkemeje kun er 2 til 9 procent curcumin. Glem ikke at tilføje noget sort peber, hvilket øger absorptionen.
Sådan spiser gurkemeje: Prøv denne paleo kokosnød curry opskrift fra Train Holistic. Vær ikke bange for at blive tyngre med gurkemejen, hvis du leder efter nogle antiinflammatoriske fordele.
Som en te
Du kan købe gurkemeje-te på Amazon.com eller lave din egen. Sådan fremstiller du din egen gurkemeje-te:
- Kog 2 kopper vand med 1 tsk gurkemeiepulver og 1/2 tsk sort peber.
- Lad det putre i 10 til 15 minutter.
- Tilsæt citron, honning eller mælk efter smag.
Hvis du leder efter en urtete, fyldt med antiinflammatoriske fordele, kan du prøve McKel Hills gurkemeje-te. Med RA-venlige urter som ingefær og kanel er det en varm drink, der er sikker på at berolige din krop.
Som et supplement
Curcumintilskud og kapsler er den mest effektive måde at introducere curcumin i din diæt. Mange kosttilskud har også ekstra ingredienser såsom piperine (sort peber) for at forbedre absorptionen.
Til doseringen anbefaler Arthritis Foundation 500 mg to gange dagligt. Tal altid med din læge, inden du tager kosttilskud. Det er muligt for curcumintilskud at interagere med medicin. Fortæl din læge om alle urter eller kosttilskud, du tager.
Hvad man skal vide, inden man tager gurkemeje
Curcumin og gurkemeje er generelt sikre. Tal med din læge, hvis du er interesseret i at tage curcumintilskud. Selvom der ikke er rapporteret om alvorlige effekter fra høje doser curcumin, er det stadig muligt at opstå bivirkninger.
Curcumin kan også interagere med receptpligtig medicin. Dette kan gøre din medicin mindre effektiv og påvirke dit helbred, hvis du har visse betingelser. Spørg din læge, før du tager gurkemeje, hvis du tager medicin til:
- diabetes
- betændelse
- kolesterol
- blodfortyndere
Nogle kosttilskud kan indeholde piperin, som også forstyrrer nogle medicin, herunder fenytoin (Dilantin) og propranolol (Inderal).
Skal du tage gurkemeje?
Det er muligt at tage gurkemeje til RA, men den virkelige aktive ingrediens er curcumin. Curcumin udgør omkring 2 til 9 procent af gurkemeje, så du kan få større fordel ved at tage kosttilskud. Forskere er stadig usikre på curcumins antiinflammatoriske egenskaber. Det forbliver en spændende mulighed for medicin i fremtiden.
Spørg altid med din læge, før du tager gurkemeje eller curcumin for RA-symptomer.
