Oversigt
Vegetabilske juice er blevet store forretninger i disse dage. V8 er måske det mest kendte mærke grøntsagssaft. Den er bærbar, kommer i alle forskellige sorter og anerkendes som værende i stand til at hjælpe dig med at opfylde din daglige grøntsagskvote.
Du har sandsynligvis hørt brandets slogan: "Jeg kunne have haft en V8." Men spørgsmålet er, skal du?
Mens V8 indeholder puréer af alle slags grøntsager, bør drikke V8 ikke komme i stedet for at spise grøntsager. Næringsstoffer går tabt i pasteuriseringsprocessen, og det meste af fiberen fjernes i form af papirmasse. V8 indeholder også nogle tilsætningsstoffer med tvivlsom ernæringsværdi.
Fordelene ved V8
Fra sodavand og energidrikke til frugtsmagssaft og cocktails er der en række klart usunde drikkevarer tilgængelige i dit supermarked med drikkevand. De fleste af disse har ringe eller ingen næringsværdi og store mængder tilsat sukker.
V8 er lavet af grøntsager og indeholder mange af de samme næringsstoffer, som du kan finde i hele grøntsager. Plus, det har intet tilsat sukker. Ifølge Campbells websted indeholder V8 saften fra otte grøntsager:
- tomater (V8 er hovedsagelig tomatsaft)
- gulerødder
- roer
- selleri
- salat
- persille
- spinat
- brøndkarse
På grund af disse ingredienser betragtes V8 som en fremragende kilde til vitamin A og C. Lav-natrium V8 er også en fremragende kilde til kalium, da kaliumchlorid tilsættes. Et 8-ounce glas har kun 45 kalorier og 8 gram kulhydrat (hvis du trækker fra 1 gram fiber).
I betragtning af denne ernæringsprofil, og fordi du teknisk set kan tælle en portion V8 som to portioner grøntsager, synes mange mennesker om V8's bekvemmelighed, når de vil vælge en sundere drink.
Hvorfor det ikke er sundhedsmad
At drikke V8 er bestemt ikke så slemt som at drikke størstedelen af dagens læskedrikke, såsom sodavand, frugtsaft, sportsdrikke og energidrikke. Men på grund af den måde, det behandles på, er det heller ikke nøjagtigt en superfood. For det første fjernes de fleste af grøntsagens fibre.
Fiberen i plantemad er vigtig for helbredet, fordi den:
- fylder dig og hjælper med at forhindre overspisning
- bremser stigningen i blodsukker forårsaget af mad med højt kulhydrat
- er gavnlig for fordøjelsen
- fremmer regelmæssig tarmbevægelse og hjælper med at forhindre forstoppelse
- hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme
- nærer gode bakterier i tarmen
- forbedrer kolesterolniveauer
- reducerer kræftrisikoen
Pasteuriseret og fra koncentrat
Ud over at blive frataget fibre, betyder pasteurisering af safterne at bringe dem til en høj varme, hvilket ødelægger en betydelig mængde af grøntsagerens vitaminer, enzymer og andre gavnlige næringsstoffer.
V8's juice "rekonstitueres" også fra koncentrat, hvilket betyder, at vandet fjernes og derefter tilsættes tilbage. Dette gør dem til et langt græde fra frisk grøntsagsjuice til at begynde med. Også nævnt i ingredienserne er den tvivlsomme "naturlige smag."
Selvom naturlige smagsstoffer er afledt af ægte fødevarer, er syntetiske, stærkt forarbejdede kemikalier, der kan være forurenet med op til 80 procent af "tilfældige tilsætningsstoffer", såsom propylenglycol, natriumbenzoat og glycerol. Ingen af disse tilsætningsstoffer skal angives i ingredienserne.
Natriumindhold
Som med mange forarbejdede fødevarer bruger V8 salt til at tilføje smag og konservere safterne. Det høje natriumindhold kan være et problem, især hvis du prøver at begrænse dit saltindtag.
V8s originale formel af vegetabilsk juice indeholder 640 mg natrium pr. Portion. Den lavt-natrium version af V8 indeholder kun 140 mg natrium i et 8 ounce glas.
Bundlinjen
V8 er en praktisk drik, der langt fra slår sukkerholdige sodavand på markedet. Men masse, der markedsføres, forarbejdet, vegetabilsk juice har intetsteds i nærheden af den sundhedsstans, som hele grøntsager gør. Natriumindholdet bør også være en bekymring.
En lejlighedsvis V8 er fint for de fleste mennesker, men du bør stadig fokusere på at have en række hele grøntsager i din diæt.
En bedre indsats ville være at blande nogle grøntsager selv hjemme. Eller endnu bedre, spis dine grøntsager og drik et glas vand i stedet.
