Oversigt
Planter producerer naturligt inulin og bruger det som en energikilde. I dag føjes det til flere og flere fødevarer på grund af dets fordele og tilpasningsevne. Læs videre for at finde ud af mere om denne fiberkilde, og hvordan kan den gavne dig.
Kilder til inulin
Inulin findes naturligt i fødevarer, såsom:
- cikorie rod
- artiskokker
- agave
- asparges
- bananer
- hvidløg
- porrer
- hvede
- løg
- vilde yams
Med sin cremede konsistens fungerer inulin som en fedterstatning i margarine- og salatdressinger. Det bruges også til at erstatte noget af melet i bagværk.
Fordele ved inulin
Inulin er meget fedtindhold og har mange kalorier. Det har også andre sundhedsmæssige fordele.
Det holder dig fuld (af fiber)
Fiber er enhver form for kulhydrat, som kroppen ikke kan fordøje. Det bevæger sig gennem tarmene intakt og fortsætter ind i tyktarmen for at tjene som mad til bakterierne der. Fiber har lav kalorieværdi, men det er vigtigt for et godt helbred.
Fiberen i inulin er opløselig, hvilket betyder, at den opløses i vand. Det opløses i maven og danner derefter et gelatinøst stof, der:
- bremser fordøjelsen
- øger fylden
- reducerer kolesterolabsorptionen, når den passerer gennem fordøjelseskanalen
Det fremmer fordøjelsessundheden
Din tarm indeholder mellem 15.000 og 36.000 arter af bakterier. Kun en lille del af bakterierne i kroppen har potentialet til at være skadelige. Gode bakterier giver mange sundhedsmæssige fordele. Inulin stimulerer nogle af disse bakterier til at vokse.
Inulin hjælper fordøjelsen ved at øge antallet af gode bakterier i tarmen, især Bifidobacteria og Lactobacilli.
Disse bakterier hjælper:
- afværge uønskede patogener (dårlige bakterier)
- forhindre infektion
- stimulere dit immunsystem
Inulin tilføjer også bulk til din afføring og øger hyppigheden af dine tarmbevægelser. Du har måske flere tarmbevægelser, men inulin bremser den generelle fordøjelse. Dette gør din krop i stand til bedre at absorbere næringsstoffer fra den mad, du spiser.
Forskning antyder, at inulin også kan sætte kroppen i stand til bedre at absorbere calcium. Calcium skaber et stærkere skeletsystem.
Det kontrollerer blodsukkeret
Inulin bremser fordøjelsen, inklusive fordøjelsen af kulhydrater. Dette tillader, at sukker frigives langsomt uden pigge, hvilket fremmer sunde blodsukkerniveauer.
En 2015-undersøgelse afslørede, at inulin kunne være til gavn for mennesker med prediabetes. Det kan fungere som en potentiel blodsukkerstabilisator, når den er til stede i din diæt over en lang periode.
Nogle undersøgelser antyder, at disse egenskaber gør inulin til en god hjælp til vægtstyring.
Det kan potentielt reducere din koloncancerrisiko
Undersøgelser viser, at et højt indtag af kostfibre som inulin er forbundet med en reduceret risiko for kræft. Forskere undersøger aktivt brugen af inulin for at forhindre kræft.
Som immunforstærker kan det også være et godt forebyggende supplement mod kræft i fordøjelsessystemet. Flere undersøgelser er nødvendige, inden der kan fremsættes nogen stærke påstande om virkningen af inulin på tyktarmskræft.
Inulintilskud
Supplerende inulin fås i kapsel- og pulverformer. En typisk dosis er 3,1 gram pr. Dag. Du foretrækker muligvis at få din inulin ved at spise mad, som den naturligt forekommer i.
Overvej at bruge inulintilskud for yderligere at fremme fordøjelsessundheden, hvis du er på et probiotisk regime eller i øjeblikket bruger antibiotika til behandling af en bakteriesygdom.
En 2015-undersøgelse testede pulverformen af inulin for at bestemme, om det bidrog til følelser af sundhed og velvære. Mennesker, der tog inulin, var gladere, mindre sultne og følte sig fyldigere over en periode end mennesker, der fik placebo.
Bivirkninger og risikofaktorer ved anvendelse af inulin
Enhver mængde inulin betragtes som sikker til konsum. Det er yderst usandsynligt at udløse nogen form for allergisk reaktion.
Når du begynder at bruge inulin, kan du opleve fordøjelsesbesvær, såsom overdreven flatulens eller løs afføring.
Drik masser af vand, når du integrerer det i din diæt, og sørg for at starte med lave doser. Dette vil hjælpe med at forhindre fordøjelsesproblemer som oppustethed, diarré eller forstoppelse.
Hvis du er gravid, skal du tale med din læge, inden du tager et supplerende produkt, inklusive inulin.
