Hvad betyder eksem for min diæt?
Eksem er en inflammatorisk hudtilstand. Også kendt som atopisk dermatitis, det kan forårsage hudirritation, oser af blemmer og kløende udslæt. Det kan også resultere i at læderagtige hudplastre vises over tid.
Eksem er mest almindeligt hos børn yngre end 2 år, men det kan også påvirke ældre børn og voksne. Arvelige og miljømæssige triggere kan spille en rolle i udviklingen af tilstanden, men dens årsag er ikke klart forstået. Mange børn "vokser ud" af eksem og oplever få til ingen udbrud som voksne.
Forskning antyder, at et spædbarn kan have mindre sandsynlighed for at udvikle eksem, hvis deres mor tager probiotika og undgår at drikke komælk under graviditeten. Børn, der udelukkende ammer i løbet af de første tre måneder af deres liv, er også mindre tilbøjelige til at udvikle eksem.
Mange mennesker, der har eksem, diagnosticeres også med fødevareallergi. Imidlertid er alle forskellige, og at opdage dine personlige fødevarebehov er vigtigt for at minimere problemer med allergi og eksem. Ikke alle har problemer med nedenstående fødevarer, men almindelige madallergier forbundet med eksem inkluderer:
- komælk
- æg
- sojaprodukter
- gluten
- nødder
- fisk
- skaldyr
At spise visse fødevarer ser ikke ud til at forårsage eksem, skønt det kan udløse en opblussen, hvis du allerede har tilstanden. Opretholdelse af en eksemvenlig diæt er nøglen til den generelle tilstandshåndtering. Ikke alle vil have de samme reaktioner eller blusse op til de samme fødevarer.
Nedenfor er en liste over fødevarer, der indeholder egenskaber, der kan hjælpe med at mindske eksemopblussen, men det er vigtigt at lære din krop at kende, og hvilke fødevarer der fungerer bedst for dig individuelt.
Er der visse fødevarer, som jeg bør spise?
Spise antiinflammatoriske fødevarer kan hjælpe med at mindske eller reducere eksemsymptomer. Dette inkluderer:
Fedtede fisk
Du kan muligvis reducere dine symptomer ved at spise fed fisk, såsom laks og sild. Fiskeolie indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, som er antiinflammatoriske. Du kan også overveje at tage et omega-3-supplement.
Generelt anbefales det, at du får mindst 250 mg omega-3-fedtsyrer dagligt, helst fra mad.
Mad der indeholder quercetin
Quercetin er en plantebaseret flavonoid. Det hjælper med at give mange blomster, frugter og grøntsager deres rige farve. Det er også en kraftig antioxidant og antihistamin. Dette betyder, at det kan reducere betændelse såvel som niveauer af histamin i din krop.
Mad, der er højt med quercetin inkluderer:
- æbler
- blåbær
- kirsebær
- broccoli
- spinat
- grønkål
Mad der indeholder probiotika
Probiotiske fødevarer, såsom yoghurt, indeholder levende kulturer, der hjælper med at støtte et stærkt immunsystem. Dette kan hjælpe med at reducere opblussen eller allergiske reaktioner.
Probiotiske rige fødevarer inkluderer:
- surdej brød
- misosuppe
- naturligt gærede pickles
- bløde oste, såsom Gouda
- upasteuriseret surkål
- kefir
- tempeh
Dine bedste fødevarer afhænger stort set af eventuelle fødevareallergier, du måske er blevet diagnosticeret med. Fødevarer, der anses for at være eksemvenlige, kan udløse en opblussen hos dem, der er allergiske over for dem.
Er der nogen fødevarer, som jeg bør begrænse eller undgå?
Det, du spiser, forårsager muligvis ikke direkte eksem, men det kan udløse en stigning i symptomerne. Dette gælder især, hvis du spiser en mad, du er allergisk eller på anden måde følsom overfor.
Almindelige madallergier inkluderer:
- mejeriprodukter
- æg
- soja
- nødder
Fødevarer, der indeholder konserveringsmidler og kunstige ingredienser, kan også forværre symptomerne. Dette inkluderer fødevarer med højt transfedt, såsom margarine, forarbejdet mad og fastfood.
Fødevarer med sukker kan også udløse eksemopblussen. Sukker får dine insulinniveauer til at øge, hvilket kan resultere i betændelse.
Varer, der typisk indeholder sukker, inkluderer:
- kager
- nogle kaffedrikke
- nogle sodavand
- nogle smoothies
- fastfood-varer, såsom burgere
Er der en specifik diætplan, jeg kan følge?
Der er ikke en eksemdiæt i én størrelse, der passer til alle, skønt at spise en diæt rig på antioxidanter kan hjælpe med at reducere symptomerne. Nogle spiseplaner er baseret på principper, som du måske kan hjælpe med at reducere dine symptomer:
Middelhavsdiæt
Denne diæt lægger vægt på at spise:
- frugter
- grøntsager
- fisk
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
Det inkluderer også rødvin, som indeholder quercetin.
Sukkerholdige desserter og rødt kød kan spises i meget små mængder eller slet ikke i denne diæt.
Antiinflammatorisk diæt
Denne fødevareplan fokuserer på at fjerne fødevarer, der øger betændelse og spiser fiberrige fødevarer. Det lægger en stærk vægt på:
- frugter
- grøntsager
- fuldkorn
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
- fisk, der indeholder mange omega-3-fedtsyrer
Kemisk belastede forarbejdede fødevarer er ikke inkluderet i denne fødevareplan.
Hvad med dyshidrotiske diæter og eliminationsdietter?
De dyshidrotiske diæter og eliminationsdieter er to andre diæter, som du måske vil overveje. Den dyshidrotiske diæt er specifikt til dem med dyshidrotisk eksem. Elimineringsdiæt kan hjælpe dem, der ikke ved, hvad deres eksem udløser.
Dyshidrotisk diæt
Dyshidrotisk eksem er kendetegnet ved små blemmer på dine hænder og fødder. Som andre former for eksem er dens årsag ukendt. Allergener, inklusive madallergener, kan påvirke opblussen.
Nikkel og kobolt kan forværre symptomer på dyshidrotisk eksem. Den dyshidrotiske diæt involverer at man undgår fødevarer, der indeholder disse elementer, der hjælper med at reducere udbrud.
Nikkel og kobolt findes i:
- fuld hvede
- fuldkorn
- rug
- havre
- kakao
- bagepulver
- sojaprodukter
- tørrede frugter
- kikærter
- konserves
Mad med C-vitamin kan hjælpe med at reducere absorptionen af disse elementer, så det kan også hjælpe at spise masser af friske frugter og grøntsager. Dette inkluderer:
- peberfrugter
- grønkål
- appelsiner
- jordbær
- blomkål
- ananas
- mango
Elimineringsdiæt
Elimineringsdiæt anbefales til personer, der har diagnosticeret fødevareallergi. Hvis du ikke er sikker på, hvad dit eksem udløser, kan en forsøg på elimineringskosten muligvis ikke reducere opblussen.
Der er mange triggere til eksem uden for det, du spiser, herunder stress, aktuelle produkter og miljøet. Dette kan gøre det sværere at bestemme, hvad der forårsager dine udbrud.
Hvis du ønsker at prøve eliminationsdiet, skal du starte med at fjerne specifikke fødevarer eller fødevaregrupper fra det, du spiser i mindst tre dage for at se, om dine opblussinger falder ned. For at få de bedste resultater, prøv at fjerne en bestemt mad eller madgruppe ad gangen.
Ville det at spise glutenfri mad hjælpe?
For nogle mennesker synes cøliaki og eksem at gå hånd i hånd. Dette kan skyldes den genetiske forbindelse, som begge lidelser har. Cøliaki behandles ved at fjerne gluten fra kosten. Hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed ud over eksem, kan du muligvis se en reel forbedring af din hud, hvis du eliminerer gluten.
Glutenfri mad er blevet meget populær, og mange fødevarer er nu mærket som glutenfri. De fleste hvede-, rug- og bygprodukter har også glutenfrie erstatninger, du kan købe. En lille fantasi går langt her. For eksempel kan du bruge kartoffelflak i stedet for brødmuler til at beklæde kyllingekoteletter og mandelmel i stedet for hvedemel til bagning.
Bundlinjen
Mange triggere kan have eksemrelaterede symptomer, inklusive hvad du spiser. Der er ikke en enkelt diæt, der eliminerer eksem hos alle, men en god tommelfingerregel er at undgå mad, der ser ud til at forværre dine symptomer.
Fokus på en sund kost fyldt med friske frugter og grøntsager, sunde fedtstoffer og magert protein. Dette kan hjælpe dig med at afværge nogle - eller endda alle - af dine eksemopblussen.
Hvis du planlægger at blive gravid, og eksem løber i din familie, skal du tale med din læge. De kan gennemgå alle forebyggende foranstaltninger, du kan tage for at reducere dit spædbarns risiko for at udvikle tilstanden.
