Oversigt
Hvis du lever med diabetes type 2, kan det at spise en velafbalanceret diæt hjælpe dig med at styre dit blodsukkerniveau og din vægt. Hvis din måltidsplan til gengæld hjælper dig med at opnå en sundere vægt og holde dit blodsukkerniveau i et normalt interval, kan det reducere din risiko for komplikationer. For eksempel kan du spise sundt reducere din risiko for nerveskader, hjertesygdomme og slagtilfælde.
Læs videre for at lære mere om, hvordan forskellige diæter og spisemønstre kan påvirke dit helbred og påvirke din håndtering af type 2-diabetes.
Hvilke fødevarer skal min kost omfatte?
Der er mange forskellige spisemønstre og diæter, som du kan følge for at imødekomme dine sundhedsmæssige behov. Når du beslutter, hvilken der er den rigtige for dig, kan du overveje at gennemgå denne tjekliste med spørgsmål:
Indeholder denne spiseplan en lang række næringsrige fødevarer?
For at imødekomme din krops behov er det vigtigt at spise et farverigt udvalg af næringsstoftætte fødevarer. For eksempel er frugt, grøntsager, bønner og andre bælgfrugter, nødder og frø, fuldkorn og fisk gode kilder til vitaminer og mineraler såvel som fiber.
Indeholder det hjertesunde fedtstoffer?
Spise moderate mængder af enumættet og flerumættet fedt kan hjælpe med at sænke niveauet af LDL (dårligt) kolesterol i din krop. Enumættet fedt findes i nødder, frø, avocado, olivenolie og rapsolie. Flerumættet fedt findes i fed fisk, valnødder, hørfrø, solsikkefrø, sojabønneolie, saflorolie og majsolie.
Er det lavt kolesteroltal, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker?
Begrænsning af dit forbrug af mættet fedt, transfedt og kolesterol kan også hjælpe med at reducere dit kolesterol. Tilsat sukker giver tomme kalorier med lidt næringsværdi.
For at begrænse dit forbrug af kolesterol, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker:
- Vælg magre proteinkilder, såsom tofu, bønner og andre bælgfrugter, laks og andre fisk, hudløs kylling og kalkun, og magre stykker svinekød.
- Vælg mælkeprodukter med lavt fedtindhold, såsom skummetmælk, yoghurt med lavt fedtindhold og ost med fedtfattig mad.
Vil det hjælpe mig med at praktisere delkontrol?
Overspisning kan gøre det vanskeligt at styre dit blodsukkerniveau. Det fører også til vægtøgning. Spise mad med fiberfiber kan hjælpe dig med at føle dig længere, hvilket kan hjælpe dig med at praktisere delkontrol. Disse inkluderer bønner og bælgfrugter, de fleste frugter og grøntsager og fuldkorn.
American Diabetes Association (ADA) anbefaler også produkter fremstillet med fuldkorn i stedet for raffinerede kerner. For eksempel giver brun ris en mere nærende og fyldende mulighed end hvid ris.
Kan jeg holde fast ved denne spiseplan på lang sigt?
Sund spiseplaner fungerer kun, hvis du følger dem. Hvis din plan er for restriktiv eller ikke passer til din livsstil, kan det være svært at holde sig til. Hvis du elsker en bestemt mad og ikke kan forestille dig livet uden den, skal du sørge for at vælge en måltidsplan, der giver dig mulighed for at få det i det mindste lejlighedsvis.
Hvilke fødevarer skal undgås med type 2-diabetes?
Der er ikke mange fødevarer, du skal undgå helt, når du har type 2-diabetes. Nogle fødevarer er imidlertid sundere valg - hvilket betyder, at de er rigere kilder til vitaminer og mineraler, og indeholder mindre fedt, sukker og kolesterol.
ADA anbefaler, at du praktiserer portionskontrol og vælger mere ernæringsmæssige fødevarer frem for mindre næringsrige indstillinger. F.eks. Opfordrer ADA folk til at vælge:
- Fødevarer med lavt kolesteroltal. Det betyder, at man undgår mad, der er højt kolesteroltal, såsom rødt kød, æggeblommer, mejeriprodukter med fedtindhold og andre animalske produkter.
- Fødevarer med lavt mættet fedt. Det betyder, at man skærer ned på fødevarer med meget mættet fedt, såsom palmeolie, kokosnøddeolie, rødt kød, kyllingeskind, mejeriprodukter med højt fedtindhold og andre animalske produkter.
- Fødevarer fri for transfedt. Undgå transfedt når det er muligt - de findes i forkortelse, hydrogeneret olie og delvis hydrogeneret olie.
- Mad tilsat sukker. Det betyder, at man begrænser sødede drikke, slik, desserter og at være forsigtig med forarbejdede fødevarer.
Hvordan fungerer kulhydrattælling for type 2-diabetes?
Antallet af kulhydrater er en fremgangsmåde, som du kan tage for at styre dit blodsukkerniveau. Det kaldes også kulhydrater. Det bruges typisk af folk, der tager insulininjektioner.
Når du tæller kulhydrater, tilsætter du antallet af gram kulhydrater, du spiser under hvert måltid. Med omhyggelig sporing kan du lære, hvor mange gram kulhydrater du har brug for at spise for at opretholde et sikkert blodsukkerniveau, mens du tager insulininjektioner. Din læge, sygeplejerske eller diætist kan hjælpe dig med at komme i gang.
Mange fødevarer indeholder kulhydrater, herunder:
- hvede, ris og andre korn og kornbaserede fødevarer
- tørrede bønner, linser og andre bælgfrugter
- kartofler og andre stivelsesholdige grøntsager
- frugt og frugtsaft
- mælk og yoghurt
- forarbejdede snack fødevarer, desserter og sødede drikkevarer
Der er mange bøger og online ressourcer, som du kan bruge til at lære, hvor mange gram kulhydrater der findes i dele af almindelige fødevarer. Du kan også kontrollere ernæringsetiketterne for emballerede og forarbejdede fødevarer.
Hvad er fordele og ulemper ved keto-diæt for type 2-diabetes?
Keto-diet er en lav-carb-diæt, der understreger proteinrige fødevarer, såsom kød, fjerkræ, skaldyr, æg, ost, nødder og frø. Det inkluderer også ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom broccoli, blomkål, kål, grønnkål og andre grønne blade. Det begrænser fødevarer med mange kulhydrater, herunder korn, tørrede bælgplanter, rodgrøntsager, frugter og slik.
Afhængig af de proteinrige fødevarer, du vælger, kan ketodiet og mange andre lavkulhydratfure være meget mættet fedt. Du kan sænke dit forbrug af mættet fedt ved at begrænse mængden af rødt kød, fedtede stykker svinekød og ost med højt fedtindhold, som du spiser.
Det kan også være udfordrende at få nok fiber, mens du følger keto-diet. Nogle lavkulhydratfødevarer er dog rige på fiber. For eksempel er nødder, frø og bladgrøntsager lavt i alt kulhydrater men højt fiberholdigt.
Nogle undersøgelser har fundet, at lav-kulhydratholdige diæter kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen hos mennesker med type 2-diabetes, rapporterer forfattere af en 2017-undersøgelse. Imidlertid er der behov for mere forskning for at lære om de langsigtede fordele og risici ved keto-diæt og andre lavkulhydratmetoder til at spise.
Er middelhavsdiet nyttigt til diabetes type 2?
Middelhavsdiet er et spisemønster, der understreger plantebaserede fødevarer, herunder frugt, grøntsager, tørrede bælgplanter, fuldkorn, nødder og frø. Det inkluderer også små portioner fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. Det indeholder meget lidt rødt kød. Den primære kilde til fedt er olivenolie.
Middelhavsdiet er rig på vitaminer, mineraler, fiber og sunde fedtstoffer. Det er lavt kolesteroltal, mættet fedt, transfedt og tilsat sukker.
En undersøgelse fra 2014 af undersøgelsen fandt, at personer med type 2-diabetes, der følger middelhavsdiet, har en tendens til at have lavere blodsukker end dem, der følger en konventionel amerikansk diæt. Middelhavsdiet er også blevet knyttet til reduceret vægt, kolesterol i blodet og blodtryk.
Er DASH-diæt nyttigt ved type 2-diabetes?
DASH-diet, der står for Diætmetoden til at stoppe hypertension, var designet til at sænke blodtrykket. Ligesom middelhavsdiet understreger det plantebaserede fødevarer, såsom frugt, grøntsager, tørrede bælgplanter, fuldkorn, nødder og frø. Det inkluderer også fisk, fjerkræ og mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Det begrænser rødt kød, slik og andre fødevarer med meget mættet fedt eller tilsat sukker. Det begrænser også fødevarer, der indeholder meget salt.
Ifølge en anmeldelse, der blev offentliggjort i 2017, giver DASH-dietten en næringsrig og bæredygtig spiseplan for mennesker med type 2-diabetes. Det kan hjælpe med at reducere dit blodtryk, blodcholesterol, insulinresistens og vægt.
Kan jeg følge en vegetarisk eller vegansk diæt med type 2-diabetes?
Vegetariske diæter indeholder ikke noget rødt kød eller fjerkræ, og de indeholder ofte ikke skaldyr. Veganske diæter indeholder overhovedet ingen animalske produkter, herunder rødt kød, fjerkræ, skaldyr, æg eller mejeriprodukter.
I stedet understreger disse diæter plantebaserede proteinkilder, såsom tofu, tempeh, bønner, linser, opdelt ærter, nødder, frø og korn. De inkluderer også en lang række frugter og grøntsager. Vegetarer spiser typisk æg og mejeri, men veganere gør det ikke.
Det er muligt at følge en vegetarisk eller vegansk diæt, mens du imødekommer dine ernæringsmæssige behov med type 2-diabetes. Dog er ikke alle vegetariske og veganske diæter skabt lige. Bare fordi en mad er vegetarisk eller vegansk betyder det ikke, at den er sund.
For at få et optimalt helbred skal du spise en lang række fødevarer og sikre dig, at du får de vigtigste næringsstoffer, du har brug for. Nogle gange, når folk prøver at følge en vegetarisk eller vegansk diæt, er de ikke omhyggelige med at sikre, at de spiser nok protein eller kilder til vitaminer og mineraler. Hvis du er i tvivl, kan en diætist rådgive dig om, hvilke fødevarer der skal medtages i din måltidsplan for at imødekomme dine ernæringsmæssige behov.
Takeaway
Uanset hvilken diæt eller spisemønster du vælger at følge, er det bedst at spise et komplet udvalg af næringsrige fødevarer og praktisere delkontrol. Lav en indsats for at begrænse dit forbrug af mættet fedt, transfedt, mad med højt kolesteroltal og tilsat sukker. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at udvikle en måltidsplanlægningstilgang, der passer til dit helbredsbehov og livsstil.
