Oversigt
Kokosolie har været i overskrifterne i de senere år af forskellige sundhedsmæssige årsager. Især eksperter går frem og tilbage og diskuterer, om det er godt for kolesterolniveauer eller ej.
Nogle eksperter siger, at du skal undgå kokosnøddeolie på grund af dets høje niveauer af mættet fedt (mættet fedt er kendt for at hæve kolesterol).
Andre siger, at strukturen af fedt i kokosnøddeolie gør det mindre tilbøjeligt til at tilføje fedtopbygning i kroppen, og at det af den grund er sundt.
Der er mange modstridende rapporter om, hvorvidt kokosnøddeolie kan hjælpe:
- opretholde et sundt kolesterol
- lavere”dårlige” niveauer af lipoprotein med lav densitet
- hjælpe med at hæve “gode” højdensitetslipoprotein (HDL) kolesterolniveauer
Forskning har ikke været afgjort, men der er mange kendte kendsgerninger om denne olie. Disse kan hjælpe dig med at vælge, om du vil inkorporere kokosolie i din diæt. Det er også en god ide at konsultere din læge.
Læs mere: De sundhedsmæssige fordele ved kokosnøddeolie »
Hvad er kokosolie?
Kokosnøddeolie er en tropisk olie, der stammer fra den tørrede nødde af kokosnødspalmen. Dets ernæringskomponenter inkluderer følgende:
- Det indeholder næsten 13,5 gram samlet fedt (hvoraf 11,2 gram er mættet fedt) pr. Spiseskefuld.
- Det indeholder også ca. 0,8 gram enumættet fedt og ca. 3,5 gram flerumættet fedt, som begge betragtes som”sunde” fedtstoffer.
- Det indeholder ikke kolesterol.
- Den indeholder meget E-vitamin og polyfenoler.
Ifølge Mayo Clinic indeholder olien fra friske kokosnødder en høj andel af mellemkædede fedtsyrer. Disse ser ikke ud til at blive opbevaret i fedtvæv så let som langkædede fedtsyrer.
Eksperter siger, at kokosnødolies laurinsyre, som er en sund type mættet fedtsyre, hurtigt brændes af kroppen for energi snarere end opbevares. Derfor tænker nogle mennesker på kokosnøddeolie som et potentielt værktøj til vægttab.
Alle typer fedt har det samme antal kalorier. Det er kun forskellen i fedtsyresminke, der gør hvert fedt forskelligt fra de andre.
I en 2015-undersøgelse fandt forskere, at mus fik mindre vægt, når de spiste en diæt med høj kokosnøddeolie, end de gjorde, når de spiste en høj i sojabønneolie. Dette var resultatet, selvom kokosnøddeolie indeholder 91 procent mættet fedt til sojaolie 15 procent.
Flere menneskelige undersøgelser skal afsluttes for at bekræfte denne iagttagelse.
Fordele ved kokosnøddeolie
Ud over at blive prydet med fordel ved vægttab har kokosolie vist sig at have andre fordelagtige egenskaber.
Det har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, og det kan let optages i kroppen for energi.
En anden 2015-undersøgelse fandt, at en kombination af dagligt indtag af kokosnøddeolie og træning kunne sænke blodtrykket og endda bringe det tilbage til normale værdier.
Kolesterolfaktoren
En anden undersøgelse sammenlignede virkningerne på kolesterolniveauer af smør, kokosfedt og saflorolie. Undersøgelsen fandt, at kokosnøddeolie var effektiv til at sænke "dårlige" LDL- og triglyceridniveauer og hæve "gode" HDL-niveauer.
På trods af nogle undersøgelser om, hvorvidt kokosnøddeolie er nyttigt for kolesterolniveauer, er dommen stadig ude. Som det står, er kokosnøddeolie ikke en bredt anbefalet olie til kolesterol sundhed på den måde, som andre olier som olivenolie er.
I 2013-vejledning anbefaler National Heart, Lung and Blood Institute, at kokosnøddeolie bør bruges sjældnere end andre sundere olier, der har kendt sundhedsmæssige fordele, såsom olivenolie.
Dette er et hurtigt skiftende felt, da nye studier af diætolier fortsætter med at dukke op. Vi ved, at højere indtag af mættet fedt er forbundet med hjerte-kar-sygdom. Nogle olier er mindre sikre på grund af hvordan de forarbejdes.
Det er godt at holde sig opdateret for at se, hvad der ellers opdages om virkningen af kokosolie på kolesterolniveauer. Det vil hjælpe dig med at få et klarere billede af, om kokosnøddeolie er noget, du vil tilføje til din diæt.
