Den venstre gastriske arterie forsyner blod til den nedre krumning af maven sammen med dens modstykke, den højre gastriske arterie. Den nedre krumning af maven, også kaldet den større krumning, er den store, krumme overflade på venstre side af maven.
De to arterier har forskellige oprindelsespunkter, med den venstre gastriske forgrening fra cøliaki bagagerummet, mens den højre mave stammer fra den rette leverarterie. Grener af venstre gastrisk forsyner også blod til den nedre del af spiserøret.
Arterien løber langs bunden af den nedre krumning af maven, mens den højre gastriske arterie løber langs den øverste del af krumningen. De to arterier låser sig sammen for at tillade uforstyrret blodstrøm til vævene i maven.
Alvorlig mavesår - åben sår i maveslimhinden - kan skade den venstre gastriske arterie, hvis mavesår bliver dårlige nok til at nedbryde maveforet og tillader mavesyre at komme i kontakt med selve arterien. Dette kan resultere i, at store mængder blod lækker ud i maven, hvilket får blod til at være til stede i tarmbevægelser og kan resultere i, at blodet også kastes op. Ubehandlet kan dette føre til massivt blodtab.
