Hvad er mælkeallergier?
En mælkeallergi er en immunreaktion mod et af de mange proteiner i animalsk mælk. Det er oftest forårsaget af alpha S1-casein-proteinet i komælk.
En mælkeallergi forveksles undertiden med laktoseintolerance, fordi de ofte deler symptomer. De to forhold er imidlertid meget forskellige. Laktoseintolerance opstår, når en person mangler enzymet (lactase) til at metabolisere lactose - et mælkesukker - i tarmen.
Kumælk er den førende årsag til allergiske reaktioner hos små børn og en af otte fødevarer, der er ansvarlige for 90 procent af børns allergier. De andre syv er æg, jordnødder, træ nødder, soja, fisk, skaldyr og hvede.
Melkeallergisymptomer
Børn med en mælkeallergi får ofte en langsom reaktion. Dette betyder, at symptomer vil udvikle sig over tid, fra flere timer til dage senere. Symptomer forbundet med en langsom reaktion inkluderer:
- mavekramper
- løs afføring (som kan indeholde blod eller slim)
- diarré
- udslæt
- intermitterende hoste
- løbende næse eller bihuleinfektion
- undladelse af at trives (langsomt at få vægt eller højde)
Symptomer, der opstår hurtigt (inden for sekunder til timer) kan omfatte:
- hvæsen
- opkastning
- nældefeber
Selvom det er sjældent, er det muligt for et barn med en mælkeallergi at få en alvorlig reaktion kendt som anafylaktisk chok. Anafylaktisk chok kan forårsage hævelse i halsen og munden, et fald i blodtrykket og åndedrætsbesvær. Det kan også føre til hjertestop. Anafylaksi kræver øjeblikkelig lægehjælp og behandles med epinephrin (EpiPen) i form af et skud.
Mandelmælkallergier
Skift fra almindelig mælk til mandelmælk handler muligvis med en allergisk reaktion for en anden. Træ nødder såsom mandler (sammen med valnødder, cashewnødder og pecannødder) ligger på listen over allergikere. Derudover er næsten halvdelen af mennesker, der er allergiske over for jordnødder, allergiske over for træ nødder.
I modsætning til en komælkeallergi, som typisk går i en meget tidlig alder, har trænødderallergier en tendens til at vare livet. Kun 9 procent af børnene vokser ud af en allergi mod mandler og andre trænødder.
Symptomer på en trænødderallergi kan omfatte:
- kløe
- eksem eller nældefeber
- hævelse
- kvalme
- mavesmerter
- diarré
- opkastning
- løbende næse
- hvæsen
- problemer med at trække vejret
Anafylaktiske reaktioner på træ nødder (og jordnødder) er også mere almindelige end med andre typer allergier.
Sojamælkallergier
Soja er en af de "store otte" allergener, så det er vigtigt at holde øje med symptomer, især hos børn. Sojabønner er sammen med jordnødder, nyrebønner, linser og ærter i bælgfrugtsfamilien.
En sojaallergi er mest almindelig hos spædbørn.
Symptomer på en sojaallergi kan omfatte:
- rødmen
- kløe
- nældefeber
- løbende næse
- hvæsen
Mere alvorlige reaktioner kan omfatte mavesmerter, diarré og hævelse i læber, tunge eller hals. I forskellige sjældne tilfælde kan en sojaallergi resultere i anafylaksi.
Rismælkallergier
Ris er det mindst sandsynlige korn, der forårsager en allergisk reaktion. Mange forældre vælger at give deres børn rismælk i stedet for komælk på grund af allergiproblemer. Mens risallergier er ekstremt sjældne i Vesten, har de været stigende i asiatiske lande som Japan og Korea, hvor ris er en fast føde siden 1990'erne.
Symptomer på risallergi inkluderer:
- rødhed i huden
- udslæt
- nældefeber
- hævelse
- snerpet eller løbende næse
- hvæsen
- anafylaksi
Hos børn, spædbørn og småbørn
Allergier opdages normalt meget tidligt, ofte ved tre måneders alder. Amning er en af de bedste måder at undgå og forsvare mod allergi. Der er også mælkeformler til babyer, der udvikler mælkeallergier.
Modermælk
Amning giver den bedste kilde til næringsstoffer til en baby og hjælper dem med at udvikle forsvar mod visse allergier.
En mor, der drikker komælk, overfører imidlertid alfa S1-kasein og valleprotein til sit barn gennem sin modermælk. Dette kan forårsage en reaktion hos en allergisk baby. Mælkeallergier opdages normalt meget tidligt hos ammede spædbørn.
Den gode nyhed er, at babyer, der ammes, har færre allergier og infektioner i løbet af det første år end dem, der får formel.
De fleste læger anbefaler nye mødre sygeplejerske i mindst de første seks måneder af et barns liv for at hjælpe barnet med at undgå allergi.
Formel til babyer med mælkeallergier
De fleste børnelæger anbefaler sojabaserede formler med tilsat vitaminer og mineraler til babyer, der er allergiske over for mælk.
Hvis symptomerne ikke forbedres efter en overgang til soja, er hypoallergeniske formler tilgængelige. Disse inkluderer i vid udstrækning hydrolyserede formler, hvor proteiner er blevet opdelt, så de er mindre tilbøjelige til at forårsage en reaktion.
Den anden type hypoallergen formel, der almindeligvis anvendes, er kendt som en elementær formel, hvor kun de enkleste former for protein anvendes.
