Oversigt
Kiwier er små frugter, der pakker en masse smag og masser af sundhedsmæssige fordele. Deres grønne kød er sød og tangy. Den er også fuld af næringsstoffer som vitamin C, vitamin K, vitamin E, folat og kalium. De har også en masse antioxidanter og er en god kilde til fiber. Deres små sorte frø er spiselige, ligesom den uklare, brune skræl, skønt mange foretrækker at skrælle kiwien, før de spiser den.
Takket være forskellige vækststeder kan kiwier være i sæsonen året rundt. De dyrkes i Californien fra november til maj og i New Zealand fra juni til oktober. Kiwi findes også i tillægsform.
1. Kan hjælpe med at behandle astma
Man mener, at den høje mængde C-vitamin og antioxidanter, som kiwier indeholder, faktisk kan hjælpe med at behandle mennesker med astma. En undersøgelse fra 2000 fandt, at der var en gunstig virkning på lungefunktionen blandt dem, der regelmæssigt spiste frisk frugt, inklusive kiwier. Frisk frugt som kiwi kan reducere vejrtrækning hos modtagelige børn.
2. Hjælper fordøjelsen
Kiwier har masser af fiber, hvilket allerede er godt til fordøjelsen. De indeholder også et proteolytisk enzym kaldet actinidin, der kan hjælpe med at nedbryde protein. En undersøgelse fandt for nylig, at kiwi-ekstrakt indeholdende actinidin i høj grad forbedrede fordøjelsen af de fleste proteiner.
3. Øger immunforsvaret
Kiwi er næringstæt og fuld af vitamin C. Faktisk giver kun 1 kop kiwi ca. 273 procent af din anbefalede daglige værdi. C-vitamin er et vigtigt næringsstof, når det gælder at styrke dit immunsystem til at afværge sygdom. En undersøgelse fandt endda, at kiwier kan understøtte immunfunktionen og reducere sandsynligheden for at udvikle forkølelses- eller influenzalignende sygdomme. Dette gælder især i grupper med risiko, som voksne over 65 år og små børn.
4. Reducerer risikoen for andre helbredsforhold
Oxidativt stress kan resultere i skade på vores DNA. Dette kan føre til sundhedsmæssige problemer. Delvis takket være dets antioxidanter er der nogle beviser fra en ældre undersøgelse af, at regelmæssigt forbrug af kiwi eller kiwi-ekstrakt reducerer sandsynligheden for oxidativ stress.
Da oxidativ DNA-skade er stærkt knyttet til tyktarmskræft, kan regelmæssigt kiwiforbrug også reducere din risiko for tyktarmskræft.
5. Kan hjælpe med at styre blodtrykket
Ikke kun kan kiwifrugter give et ekstra boost til vores immunsystem, de kan også hjælpe os med at styre vores blodtryk. En undersøgelse fra 2014 fandt bevis for, at de bioaktive stoffer i tre kiwier om dagen kan sænke blodtrykket mere end et æble om dagen. På lang sigt kan dette også betyde en nedsat risiko for tilstande, der kan være forårsaget af højt blodtryk, som slagtilfælde eller hjerteanfald.
6. Reducerer blodkoagulation
Ud over at hjælpe os med at styre vores blodtryk, kan kiwier faktisk reducere blodkoagulationen. En undersøgelse fra Universitetet i Oslo fandt, at det at spise to til tre kiwier om dagen sænkede risikoen for blodkoagulation markant. De viste sig også at reducere mængden af fedt i blodet. Forskere sagde, at disse virkninger svarede til effekten af en daglig dosis aspirin for at forbedre hjertesundheden.
7. Beskytter mod synstab
Makuladegeneration er den førende årsag til synstab, og kiwier kan hjælpe med at beskytte dine øjne mod det. En undersøgelse fandt, at ved at spise tre portioner frugt om dagen blev makuladegeneration reduceret med 36 procent. Kiwi's høje niveauer af zeaxanthin og lutein menes at bidrage til denne effekt.
Potentielle risici
At spise kiwifrugt betragtes som sikkert for de fleste mennesker. Den største undtagelse er for dem, der er allergiske. Tegn på en kiwi-allergi inkluderer kløende hals, hævet tunge, problemer med at synke, opkast og nældefeber. Din risiko for allergi over for kiwi øges, hvis du også er allergisk over for hasselnødder, avokado, latex, hvede, figner eller valmuefrø.
I sjældne tilfælde kan kiwier bremse blodkoagulationen, hvilket øger blødningen. Dette kan øge sværhedsgraden af blødningsforstyrrelser. Hvis du har en blødningsforstyrrelse eller er ved at blive operation, skal du undgå at spise kiwier.
Former og doseringer
Kiwier kan spises som de er eller blandes i en smoothie. Det er bedst ikke at tilberede kiwi, så det bevarer sit C-vitaminindhold. Det kan også tages som et supplement. Tilskud kan være i form af pulver, tablet eller kapsel og er typisk fremstillet af kiwi-ekstrakt.
Den dosering, du tager, afhænger af faktorer som alder, sundhedsstatus og hvad du prøver at behandle. Spise en til tre kiwier om dagen er nok for de fleste mennesker til at få boost af næringsstoffer fra frugten. En daglig dosis af nogle kiwipulvere er ca. 5,5 gram. Følg instruktionerne om kosttilskud, du tager, og spørg din læge, inden du starter et nyt supplement. De kan fortælle dig, hvor meget der er sikkert for dig.
Opskrifter
Hvis du vil tilføje flere kiwi til din diæt for at høste fordelene, kan du nemt indarbejde den i en række opskrifter. De er dejlige at tilføje til din morgenmad, enten alene eller skiver oven på græsk yoghurt. Her er et par andre gode kiwi-opskriftsideer:
- jordbær kiwi smoothie
- banan kiwi frugtsalat
- kiwi- og limesuppe med havsalt
