Paleo-diæt betyder, at vi holder fast ved fødevarer, som vores tidligste forfædre nød, inden begyndelsen af landbrug og forarbejdning. Nogle paleo-planer undgår helt mælkeprodukter og raffineret sukker. Så bortset fra at gribe et æble af et træ, er der nogen måde at forkæle dig selv med en dessert, der er paleo-venlig? Svaret er ja.
Sødestoffer som honning, ahornsirup og agave betragtes som OK i mange paleo-cirkler. Chokolade, der stammer fra frøet fra kakaoplanten, accepteres af nogle paleo-diætere, hvis det er højt i kakao (hvilket reducerer sukkerindholdet). Læs videre for de bedste paleo desserter, du kan spise.
1. Crepes med varm æblekompott
Sofistikeret, elegant fransk køkken og jordisk paleo-madlavning kan virke verdener fra hinanden, men de mødes i denne lækre dessert crepe. Denne crepe dej består af hørmåltid og hampfrø, som begge er rige på Omega-3-fedtsyrer. Denne essentielle fedtsyre hjælper med alt fra blodkoagulation til hjernekemi.
2. Kanel Apple Crisp
Hver opskriftsboks, hvad enten det er digitalt eller lavet af træ, skal have en æble sprød opskrift. Denne høstlige godbid giver en lækker morgenmad eller en lækker dessert. En af enhver skarp attraktioner er dens kombination af teksturer. Pekannødder og valnødder giver knas og er en god kilde til fiber og jern. Top dette med en kokosnød-baseret piskende fløde for at holde denne dessert strengt paleo.
3. Chocolate Chip Cookies
Ikke engang den mest engagerede paleo-hengiven kan videregive varme chokoladechip-cookies. Denne opskrift er sikker på at tilfredsstille en cookie-elskers hjerte efter blot et par bid. De ekstra (sunde) fedtstoffer hjælper det delikate mandelmel med at holde sammen.
Top tip: Hvis du stadig er bekymret for, at dine cookies falder i stykker, skal du lade dejen sættes i en halv time i køleskabet.
4. Bananbrød
Paleo-brød og muffins stiger ikke som kornbaserede opskrifter, og det er den tætte kvalitet, der gør dem rige og overbærende nok til at kalde dessert. De mosede bananer i denne opskrift giver den fugtighed, der er nødvendig for at holde det delikate mandelmel sammen. Disse bananer er også et godt kaliumforløb, som er vigtigt for at opbygge og vedligeholde muskler samt styre blodtrykket.
5. Græskarstænger
Græskar giver en kæmpe dosis af næringsværdien. Nyd det til kobber og jern og for vitamin K (som hjælper med at forhindre blodkoagulation og hjælper knoglesundheden). Græskar serverer også masser af fiber.
Denne opskrift bruger pureret græskar, hvilket gør stængerne specielt fugtige. Slutresultatet er varmt og sløret med efterårsmag, der kan overbevise dine smagsløg om, at Halloween er på vej.
Del på Pinterest
6. Chocolate Chip Blondies
En af de ting, som paleo-kosten gør bedst, er at servere brownies. Det samme gælder for blondiner, brownies lysere, mindre chokolade-y fætter. Blondies 'tætte struktur er perfekt egnet til paleos melløse, hurtige bagningsmetoder (disse blondiner bages op på 20 minutter).
7. Maple Pumpkin Custard
Denne vaniljesaus får sin rigdom fra kokosmelk og en ekstra æggeblomme og sin naturlige sødme fra ahornsirup. Maple sirup er en overraskende kilde til mineraler såsom jern, calcium og magnesium, som er kritisk for muskel- og nervefunktion. Nyd denne opskrift som græskarpai uden skorpen, eller tilføj en paleo-venlig mandelmel-tærteskorpe.
8. 7-ingrediensostkage
Cheesecake: Den er opfedt, fuld af tomme kalorier, og desværre er den uimodståelig. Det er desuden bestemt ikke paleo - medmindre du fremstiller det med lækre, næringsindpakede ingredienser som cashewnødder, dadler og valnødder! Du kan reducere kalorierne ved hjælp af let kokosmelk.
Top tip: Disse lækker minikager behøver ikke at bages. Bare sæt dem i fryseren for at nyde dem frosne eller lad dem blødgøre ved stuetemperatur.
9. Jordbær rabarber sprød
Her er en paleo-opskrift, der ser så god ud som den smager og med masser af fiber til at starte op. Rabarbras lyserøde redder ethvert bord, uanset om du serverer denne nøddige crisp til morgenmad eller dessert. I denne opskrift står jordbærens søde, jammy konsistens i kontrast til crunchiness af rabarber og pekannødder.
Top tip: Server denne ret til hjemmet i den samme stegepande, som du kogte den i.
10. Sukkerkager
Sukkerkager lyder bestemt ikke paleo, men disse kornløse godbidder ser ud som om de kom fra et bageri og smager lige så godt, hvis ikke bedre. De fleste frostede sukkerkager stoler på deres prikken over i'et til smag. Her lever mandel og vanilje sød subtilitet, og prikken over i'et er bare … godt, prikken over i'et.
Top tip: Nyd dem, der er klædt ud med feriedesign og lovey-dovey-beskeder, eller uden frosting som en efter middags godbit.
11. Frugt Dip
Her er en paleo og vegansk snack, som alle kan nyde. Det er især perfekt til børn, der vil elske at bruge det til at dyppe enkelte frugtsorter eller en spændt bundt. Små børn vil også drage fordel af det høje fedtindhold for deres hjerneudvikling. Stab bare hindbær og blåbær, meloner og bananer, skiftende farver og teksturer.
Top tip: Du kan også bruge denne alsidige dukkert som bandage til en skål med frugtsalat.
12. Citronmakroner
Makroner har længe været en dessertbestand for glutenfri cookieelskere. Denne opskrift fortsætter denne tradition. Disse chewy, gooey godbidder er tæt lækker, med en snit af citronsaft og skald for at holde dem interessante.
Top tip: Dyp dem i chokolade for endnu mere variation.
13. Vanilla Ice Cream med chokolade Ganache
Paleo-spisning får dig sandsynligvis ikke til at tænke på franske delikatesser, men denne opskrift er en sødlig undtagelse. Chokoladeganache fremstilles normalt med generøs hjælpning af tung fløde. Her opnår brugen af fuldt fedt kokosnødmælk den samme cremede struktur.
Og nævnte vi mejeri-fri is? Du skal have noget at sætte ganache på, selvom det bare er for at forhindre dig i at spise den lige fra skeen!
14. Fødselsdagskage
Paleo-opskrifter fungerer normalt godt for mennesker med cøliaki eller glutenintolerance. Det kan stadig være vanskeligt at finde gode kornfrie kageopskrifter. Her er en opskrift, der sætter fejringen tilbage i fødselsdage.
Top tip: Vær ikke vild med den mængde æg, som denne opskrift kræver. De holder denne kage fugtig og lys og lader den hæve som melbaserede kager.
15. Chokolade Jordnøddesmør Cookie dejkugler
Indrøm det. Lige siden du var barn i din mors køkken, elskede du at smyge bid af rå kagedej. Med denne opskrift kan du ikke kun spise al den "dej", du vil have, men du får nogle vigtige ernæringer, der er forklædt som en velsmagende godbid.
Én kop garbanzobønner tilbyder 38 procent af den fiber, du har brug for hver dag, og er en god kilde til folat. Men tro ikke, at denne opskrift er fyldt med garbanzobønner. Bønnens smag tilpasser sig let til det rige kakao og jordnøddesmør.
16. Jordbær Cupcakes
Hvis du troede, at det at gå paleo betød, at du ikke kunne nyde godbidder i bagerestil, her er en opskrift, der viser dig forkert. Ekstra æg sikrer, at cupcakes ikke bliver for tætte. Æggehvider leverer protein, et vigtigt næringsstof, der ikke er forbundet med traditionelle cupcakes.
Top tip: Hvis jordbær ikke er i sæsonen, kan du bruge frosne jordbær. Bare lad dem optø først, og tøm dem derefter i cirka fem minutter i en sigte.
17. Mandel Bundt Cake
Fire ingredienser står mellem dig og en glutenfri, paleo-venlig kage. Denne opskrift gør en dessert i verdensklasse utroligt enkel. Separat ægene, og pisk hvidene op for at forhindre mandelmelet i at blive for tæt.
Top tip: Pulveriseret sukker er ikke paleo (skønt det er glutenfrit!), Så brug i stedet pulveriseret kokosnød eller dadelsukker i stedet.
18. Dobbelt chokolade bagt donuts
Pop quiz: Hvad er nogle fødevarer, som du aldrig troede, du ville spise igen, når du blev paleo? Chancerne er, at donuts er på den liste. Men her er de i fin paleo-form! De er lige så tætte og søde som traditionelle donuts uden stegning eller transfedt.
Øverste tip: Høren i denne opskrift er en god kilde til omega-3'er og thiamin, mens chia indeholder mange fibre, så en af disse er en god mulighed i denne opskrift.
19. Fudge Chocolate Brownies
Hvad er hemmeligheden bag de allerbedste paleo- og glutenfrie brownies? Lad ikke korn komme i vejen for chokolad lækkerhed. Denne opskrift fokuserer på rige og smagfulde ingredienser: kokosmelk, smør, chokoladechips og kakaopulver, vanilje og kaffe og duftende mandelmel. Høj i fedt og kalorier, men hver bid er lækker.
Top tip: Disse brownies tager ikke lang tid på at bage, så gør dig klar til at nyde dem varme med din yndlings paleo-frosne godbit eller en topping af bær.
Del på Pinterest
20. Orange chokoladechipsmuffins
Olivenolie har en lang, men næsten hemmelig historie inden for bagværk. Dens delikate smag passer især godt sammen med citrus-y-kager og dessertbrød. Her er en godbid, der bygger på de fine smag med lækker chokoladebiter. Hvem kan modstå?
Top tip: Føl dig godt til disse paleo, glutenfrie boller som morgenmadsbehandling, eller drypp dem med paleo chokolade ganache.
