Grundlæggende om øl
Selvom den vigtigste ingrediens i øl er vand, er der mange andre ingredienser. Dette inkluderer generelt maltbyg og ølgær sammen med humle eller forskellige aromaer.
Ægte ølallergier er sjældne. De mange ingredienser i øl er mere sandsynlige for en af de specifikke ingredienser. Du kan også have en følsomhedsfølsomhed snarere end en allergi. Alkoholintolerance er en anden mulighed.
Læs videre for at lære, hvad der kan være årsag til symptomer efter at have drukket øl, og hvad du kan gøre ved det.
Hvad er symptomerne på en ølallergi?
Hvis du er allergisk over for øl, har du sandsynligvis symptomer, der ligner dem ved andre allergiske reaktioner. Dette inkluderer:
- rødmen
- nældefeber
- nysen
- hvæsen
- hæshed
- kvalme
- opkastning
- diarré
- mavesmerter og oppustethed
- tæthed i brystet
En allergisk reaktion på mad sker normalt inden for et par timer. En fødevareallergi er dit immunforsvars reaktion på et fødevareprotein, som kroppen ser som skadeligt. Allergiske reaktioner, der involverer nældefeber, hvæsende vejrtrækning og brystsmerter kan forekomme næsten øjeblikkeligt. De skal betragtes som alvorlige og potentielt livstruende. Hvis du oplever disse symptomer, skal du søge øjeblikkelig lægehjælp.
Hvis dine symptomer er meget milde, kan du have en følsomhed overfor fødevarer snarere end en ægte allergi. Dette er også kendt som en fødevareintolerance. Det kan være ubehageligt, men det er ikke et immunsystemrespons og er ikke så alvorligt.
Hvorfor er jeg allergisk over for øl?
Selvom den vigtigste ingrediens i øl er vand, er der mange andre ingredienser, der kan få dine symptomer til at frembringe. Hvis du har en allergisk reaktion, er det meget sandsynligt, at du er allergisk over for en bestemt ingrediens i øl. Afhængigt af mærket kan ingredienserne omfatte:
- malt byg eller andre korn, såsom hvede og sorghum
- humle
- gær
- forskellige farvestoffer, aromaer og konserveringsmidler
I USA har ca. 2 til 3 procent af voksne en slags fødevareallergi. Cirka 5 procent af børnene har en fødevareallergi, men mange vokser ud af disse allergier i voksen alder.
En lille undersøgelse fra 2014 af kinesere med en ølallergi fandt, at følsomhed over for sorghum eller sorghum malt var den mest almindelige årsag.
Næsten 1,2 procent af voksne i USA er allergiske over for hvede. Det er en af de otte øverste madallergener. Ofte er mennesker, der er allergiske over for hvede, også allergiske over for byg, skønt det ikke altid er tilfældet. Byg anses typisk for sikkert for dem med hvedeallergi.
Hvis du er allergisk over for et specifikt korn, er øl ikke dit eneste problem. Du oplever også symptomer, når du spiser andre fødevarer, der indeholder det allergen.
Hvad betyder det at være alkoholintolerant?
Hvis du føler dig syg efter at have drukket alkohol, men ikke oplever symptomer på et andet tidspunkt, er det muligt, at du har en alkoholintolerance.
Alkoholintolerance er en genetisk tilstand, ikke en allergi overfor ingredienserne i øl. Det betyder, at din krop ikke effektivt kan nedbryde alkohol.
Når du drikker alkohol, kan der hurtigt komme symptomer. De kan omfatte:
- snerpet eller løbende næse
- hudskylning
- nældefeber
- kvalme
- opkastning
- diarré
- lavt blodtryk
- forværring af astmasymptomer
Den eneste løsning til alkoholintolerance er at undgå alkohol helt.
Hvis du har symptomer efter at have drukket øl, men ikke efter at have drukket vin eller andre alkoholiske drikkevarer, er det ikke alkoholintolerance. Mere sandsynligt er du allergisk overfor eller følsom overfor en bestemt ingrediens i det øl.
Risikofaktorer at overveje
Det er mere sandsynligt, at du har allergier, hvis du har en familiehistorie med allergier. En personlig eller familiehistorie med astma øger også dine chancer for at udvikle en allergi.
En ægte fødevareallergi er et alvorligt helbredsproblem. Det betyder, at du skal være meget omhyggelig med at læse etiketter og vælge mad og drikke.
I de mest alvorlige tilfælde kan en mad- eller drikkeallergi føre til anafylaksi. Symptomer kan omfatte nældefeber, vejrtrækning og smerter i brystet. Hvis du har nogen af disse symptomer, skal du søge akut lægehjælp. Anafylaksi er en livstruende tilstand.
Hvornår skal man læge
Hvis du har symptomer på en allergi efter at have drukket øl, skal du kontakte din læge. De kan hjælpe med at bestemme, om du er allergisk over for en bestemt ingrediens i ølet. Dette vil hjælpe dig med at undgå denne ingrediens i andre produkter.
Allergitestning af hud og blod skal kunne bestemme dine allergier eller i det mindste udelukke nogle.
Dine symptomer kan også skyldes en interaktion mellem øl eller alkohol og al medicin, du tager. Sørg for at fortælle det til din læge, hvis du tager medicin eller kosttilskud.
Hvis du nogensinde har oplevet hævelse i tungen eller halsen eller åndedrætsbesvær efter at have drukket øl, skal du stoppe med at drikke øl, indtil du har fundet en læge.
Hvad du kan gøre nu
Hvis du oplever ubehagelige symptomer efter at have drukket øl, er der et par ting, du kan gøre:
- Hvis dine symptomer er milde, kan du prøve at skifte til et andet mærke for at se, om du kan drikke det uden problemer.
- En antihistamin-butik, der ikke er købt, kan også hjælpe med milde symptomer. Din læge kan ordinere en mere kraftfuld antihistamin, hvis dine symptomer er svære.
- Bliv testet for allergi. Du kan starte processen med din familielæge, eller du kan se en allergolog. Bed om at blive testet for ingredienser, der ofte findes i øl, såsom hvede, byg og sorghum. Husk at bemærke, om du har de samme symptomer, når du spiser eller drikker andre fødevarer.
Hvis du finder ud af, at du er allergisk over for en ingrediens, kan du muligvis stadig nyde øl. Med lidt research og omhyggelig etiketlæsning kan du muligvis finde øl, der ikke indeholder det bestemte allergen. Du ønsker også at undgå alle andre produkter, der er fremstillet med den ingrediens.
Hvis du nogensinde har oplevet anafylaksi efter at have drukket øl, er det vigtigt, at du bestemmer, hvilken ingrediens der har forårsaget det, så du kan undgå det hele sammen. Spørg din læge, om du skal have en receptpligtig epinephrinpen. Disse autoinjektorer kan redde dit liv. I alvorlige tilfælde er du muligvis nødt til at opgive øl helt.
