Det grundlæggende
Mennesker, der har diabetes, er ikke i stand til at producere nok insulin eller bruge det insulin, deres krop producerer på en effektiv måde. Dette kan påvirke dit blodsukkerniveau. Det er vigtigt at overvåge, hvad du spiser for at holde dit blodsukkerniveau så stabilt som muligt.
En måde at gøre dette på er ved at kontrollere glycemic index (GI) score for hver mad. GI viser, hvor meget en bestemt mad kan øge dit blodsukkerniveau. GI hjælper med planlægningen af daglige måltider og undgår kombinationer af højt kulhydrat. En lav GI er mellem 1 og 55 og høj er 70 og derover.
Det er vigtigt at vide, at naturlige fødevarer, såsom hvidløg, skønt de ikke er rig på kulhydrater, kan påvirke blodsukkerniveauet.
Hvad er fordelene ved at spise hvidløg, hvis du har diabetes?
De fleste voksne kan med sikkerhed forbruge hvidløg. For nogle mennesker kan smag, lugt eller spiciness være et problem.
Traditionelt er hvidløg blevet anbefalet for at hjælpe med at reducere høje kolesterolniveauer og højt blodtryk. Hvidløgsforbrug kan også reducere forekomsten af hjertesygdomme, en tilstand, der rammer cirka 80 procent af mennesker med diabetes.
En undersøgelse fra 2006 fandt, at rå hvidløg kunne hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet samt reducere risikoen for åreforkalkning. Dette er særlig interesse, da diabetes øger en persons risiko for ateroskleroserelateret betændelse.
Selvom dette stadig undersøges, understøttede en gennemgang af undersøgelser fra 2014 også tanken om, at regelmæssigt hvidløgskonsum kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.
Hvidløg er også en god kilde til vitaminer B-6 og C. Vitamin B-6 er involveret i kulhydratmetabolismen. C-vitamin kan også spille en rolle i at opretholde blodsukkerniveauet.
Generelt har hvidløg vist sig at:
- forbedre det kardiovaskulære systems sundhed ved at reducere niveauerne af kolesterol, triglycerider og blodlipider
- sænke blodtrykket
- har en anti-tumor effekt
- forhindre kræftcellevækst
- har en stærk antibakteriel og antimykotisk virkning
Risici og advarsler
Hvidløg er ret potent både i smag og lugt. Selvom det generelt er sikkert at spise, kan du opleve mindre bivirkninger. Dette inkluderer:
- halsbrand
- gas
- kvalme
- opkastning
- diarré
Det kan være større sandsynlighed for, at du får bivirkninger, hvis du spiser rå hvidløg.
Hvis du tager blodfortyndende medicin, skal du kontakte din læge. Hvidløgsforbrug kan forstærke virkningen af disse medicin.
Sådan føjes hvidløg til din diæt
Hvis du ikke har noget imod smagen, skal du tilføje et par fint hakkede hvidløgfedd til dine salater eller kartoffelsalat. Der er ikke en standarddosis til at spise hvidløg, så du er velkommen til at tilføje hvidløg, når en opskrift eller snack tillader det.
Hvis du foretrækker en mindre stærk lugt og smag, skal du kigge efter hvidløggrønne planter, som er unge planter, og hvidløgsformer, som er krøllede skud, der vises som planten modnes. De er tilgængelige på landmændsmarkeder og lokale råvarer i forårssæsonen. Begge har en mildere smag. Du kan hugge dem og blande dem i salater, dips og krydderier.
Det anbefales, at du lader hakket hvidløg sidde i mindst 5 minutter for at lade allicin, en af urtens hovedkomponenter, være i sin højeste koncentration. Dette kan forbedre urtens potentielle sundhedsmæssige fordele.
Hvad med hvidløgstilskud?
Hvis du finder smagen på rå hvidløg for stødende eller ikke er i stand til at have den så ofte, som du gerne vil, kan du prøve kosttilskud. Se efter alderen hvidløg ekstrakt eller andre hvidløg ekstrakter, der indeholder allicin.
Her er et par ting, du skal huske på, når du køber kosttilskud:
- Rådfør dig med din læge, inden du tilføjer tilskud til dit regime. De kan hjælpe dig med at afgøre, om dette er den bedste mulighed for dig.
- Køb altid fra en velrenommeret producent, der ikke bruger varmebehandling. Dette kan ødelægge de aktive forbindelser i hvidløg, som giver de mest sundhedsmæssige fordele.
- Undgå helt lugtfri produkter. De er sandsynligvis fjernet af svovlforbindelserne, der giver den karakteristiske lugt og er ansvarlige for nogle af dens mulige sundhedsmæssige fordele.
Bundlinjen
Du kan bruge hvidløg til at forbedre smagen og kvaliteten af måltiderne. Forbruget af det kan også hjælpe dig med at opretholde bedre sundhedsniveauer. For at få de bedste resultater skal du forbruge hvidløg regelmæssigt i moderate mængder. Madlavning af hvidløg sænker de potentielle terapeutiske egenskaber, så sørg for at bruge frisk og rå hvidløg i dine retter. Tillæg er også en mulighed, men du bør konsultere din læge, inden du bruger dem.
