Hvis du har diabetes, ved du, hvor svært det kan være at finde et godt kunstigt sødestof. Et populært valg er aspartam. Hvis du leder efter en diabetesvenlig måde at tilfredsstille din søde tand, er aspartam muligvis bare billetten.
Aspartam er et sødestof med lavt kalorieindhold, der er omkring 200 gange sødere end sukker med mindre end 4 kalorier pr. Gram. Aspartam betragtes som sikkert for mennesker med diabetes at spise.
Hvad er aspartam?
Aspartam er et hvidt og lugtfrit krystallinsk molekyle. Det indeholder to aminosyrer, som også findes i en række fødevarer. Disse aminosyrer er L-asparaginsyre og L-phenylalanin.
Aspartam bruges som ingrediens i mange fødevarer, slik og drikkevarer. Det fås også i pakkeform. Du kan finde aspartam under flere mærkenavne, herunder Equal, Sugar Twin og NutraSweet.
Aspartam er godkendt til brug som diæt sødestof af Food and Drug Administration (FDA). I følge FDA er der over 100 undersøgelser, der antyder, at aspartam er sikkert for mennesker at bruge, med undtagelse af personer med en sjælden arvelig sygdom kendt som fenylketonuria (PKU).
Aspartam fordøjes hurtigt i mave-tarmkanalen. Der nedbrydes det i tre komponenter, der absorberes i blodbanen. Disse komponenter er:
- methanol
- asparaginsyre
- phenylalanin
Er aspartam sikkert at spise, hvis du har diabetes?
Aspartam har et glykæmisk indeks på nul. Det tæller ikke som kalorier eller kulhydrater ved en diabetesudveksling.
FDA's etablerede acceptable daglige indtag (ADI) af aspartam er 50 mg pr. Kg kropsvægt. Denne mængde er markant lavere - 100 gange mindre - end den mængde aspartam, der blev fundet at forårsage sundhedsmæssige bekymringer i dyreforsøg.
Aspartam er bredt undersøgt. Aktuelle data fra flere undersøgelser indikerer, at aspartam ikke har nogen indflydelse på blodsukkeret eller insulinniveauerne. Alligevel betragtes anvendelse af aspartam stadig som kontroversiel af nogle medicinske fagfolk, der nævner behovet for mere forskning.
Er der risiko for at spise aspartam, hvis du har diabetes?
Det er ikke fundet, at aspartam udgør en risiko for personer med diabetes.
Det er dog vigtigt at læse etiketterne på fødevarer, der indeholder aspartam. Disse fødevarer kan have andre ingredienser, der kan øge dit blodsukker.
Et eksempel på dette er bagværk, der er mærket sukkerfri. Disse typer fødevarer kan sødes med aspartam, men indeholder også hvidt mel.
Andre fødevarer og drikkevarer, der indeholder aspartam, såsom diæt soda, kan også indeholde kemiske tilsætningsstoffer, som du måske ønsker at undgå.
Er der fordele ved aspartam, hvis du har diabetes?
Spise en nærende og afbalanceret diæt, der indeholder lavt indhold af enkle kulhydrater, er afgørende for mennesker med diabetes. Spise mad og drikkevarer, der er sødet med aspartam, kan hjælpe mennesker med diabetes med at nyde smagen af slik uden at spise mad, der har negativ indflydelse på blodsukkerniveauet.
Bundlinjen
Aspartam er et kunstigt sødestoffer med lavt kalorieindhold, som er blevet undersøgt omfattende i årtier. Det har vist sig at være sikkert for personer med diabetes. Alligevel forbliver brugen af den kontroversiel. Tal med din læge om din brug af aspartam for at afgøre, om det er et godt valg for dig.
