Oversigt
Rødbederne er en bulbøs, sød rodfrugt, som de fleste mennesker enten elsker eller hader. Det er ikke nyt på blokken, men det er steget til superfood-status i det sidste årti.
Forskning viser, at drikke af rødbedsaft, også kendt som rødbedsaft, kan være til gavn for dit helbred. Sådan gør du.
1. Hjælper med at sænke blodtrykket
Rødbedsaft kan hjælpe med at sænke dit blodtryk. Forskere fandt, at mennesker, der drak 250 ml (eller ca. 8,4 ounces) roesaft hver dag sænkede både systolisk og diastolisk blodtryk.
Nitrater, forbindelser i roesaft, der omdannes til nitrogenoxid i blodet og hjælper med at udvide og slappe af blodkar, menes at være årsagen.
2. Forbedrer træningsudholdenheden
Ifølge en lille undersøgelse fra 2012 øger drikke sukkerroesaft niveauerne i plasma nitrat og øger den fysiske ydeevne.
Under undersøgelsen forbedrede uddannede cyklister, der drak 2 kopper sukkerroer juice dagligt deres 10-kilometer tidsforsøg med cirka 12 sekunder. På samme tid reducerede de også deres maksimale iltproduktion.
3. Kan forbedre muskelstyrken hos mennesker med hjertesvigt
Resultaterne af en 2015-undersøgelse antyder yderligere fordele ved nitraterne i roesaft. Undersøgelsen viste, at mennesker med hjertesvigt oplevede en 13 procent stigning i muskelstyrke 2 timer efter at have drukket roesaft.
4. Kan bremse udviklingen af demens
Ifølge en undersøgelse fra 2011 kan nitrater hjælpe med at øge blodtilførslen til hjernen hos ældre og hjælpe med at langsomt kognitivt fald.
Efter at deltagerne havde indtaget en diæt med højt nitrat, der inkluderede roesaft, viste deres MR-hjerner en øget blodgennemstrømning i frontalobene. De frontale lober er forbundet med kognitiv tænkning og adfærd.
Flere undersøgelser er nødvendige, men potentialet med en diæt med høj nitrat til at forhindre eller langsom demens er lovende.
5. Hjælper dig med at opretholde en sund vægt
Lige roesaft er lav i kalorier og har næsten intet fedt. Det er en fantastisk mulighed for din morgen smoothie. Det giver dig et nærings- og energikræft, når du starter din dag.
6. Kan forhindre kræft
Rødbeder får deres rige farve fra betalains, som er vandopløselige antioxidanter. Ifølge en 2016-undersøgelse har betalains kemoforebyggende evner mod nogle kræftcellelinjer.
Betalains menes at være frie radikaler, der hjælper med at finde og ødelægge ustabile celler i kroppen.
7. God kaliumkilde
Rødbeder er en god kilde til kalium, et mineral- og elektrolyt, der hjælper nerver og muskler med at fungere korrekt. At drikke roesaft med moderation kan hjælpe med at holde dine kaliumniveauer optimale.
Hvis kaliumniveauerne bliver for lave, kan træthed, svaghed og muskelkramper opstå. Meget lav kalium kan føre til livstruende unormale hjerterytmer.
8. God kilde til andre mineraler
Din krop kan ikke fungere ordentligt uden essentielle mineraler. Nogle mineraler øger dit immunforsvar, mens andre understøtter sunde knogler og tænder.
Udover kalium giver roesaft:
- jern
- magnesium
- mangan
- natrium
- zink
- kobber
- selen
9. God kilde til folat
Folat er et B-vitamin, der hjælper med at forhindre defekter i neuralrøret, såsom spinal bifida og anencephaly. Det kan også mindske din risiko for at få en prematur baby.
Rødbedsaft er en god kilde til folat. Hvis du er i den fødedygtige alder, kan tilføjelse af folat til din diæt hjælpe dig med at få den daglige anbefalede mængde på 600 mikrogram.
10. Understøtter din lever
Du kan udvikle en tilstand kendt som ikke-alkoholisk fedtleversygdom, hvis din lever bliver overbelastet på grund af følgende faktorer:
- en dårlig kost
- overdreven alkoholforbrug
- eksponering for giftige stoffer
- stillesiddende livsstil
Antioxidanten betain hjælper potentielt med at forhindre eller reducere fedtaflejringer i leveren. Betaine kan også hjælpe med at beskytte din lever mod toksiner.
11. Kan reducere kolesterol
Hvis du har højt kolesteroltal, kan du overveje at tilføje roesaft til din kost.
En undersøgelse fra 2011 på rotter fandt, at rødbedeekstrakt sænkede det samlede kolesterol og triglycerider og øgede HDL, eller "godt" kolesterol. Det reducerede også oxidativ stress på leveren.
Forskere mener, at rødbets kolesterolsenkende potentiale sandsynligvis skyldes dens phytonutrients, såsom flavonoider.
Forholdsregler
Din urin og afføring kan blive rød eller lyserød efter at have spist rødbeder. Denne tilstand, kendt som beeturia, er ufarlig. Det kan dog være overraskende, hvis du ikke forventer det.
Hvis du har lavt blodtryk, kan du regelmæssigt drikke rødbedsaft øge risikoen for, at dit tryk falder for lavt. Overvåg dit blodtryk omhyggeligt.
Hvis du er tilbøjelig til calciumoxalat nyresten, skal du ikke drikke roesaft. Rødbeder indeholder mange oxalater, som er naturligt forekommende stoffer, der danner krystaller i din urin. De kan føre til sten.
Næste skridt
Rødbeder er sunde, uanset hvordan du tilbereder dem. Saftroer er imidlertid en overlegen måde at nyde dem på, fordi madlavning af roer reducerer deres næringsværdi.
Hvis du ikke kan lide roesaft lige op, kan du prøve at tilføje nogle æbleskiver, mynte, citrus eller en gulerod for at skære gennem den jordagtige smag.
Hvis du beslutter at tilføje roesaft til din diæt, skal du tage det roligt først. Begynd med at saft en halv lille roer, og se, hvordan din krop reagerer. Når din krop tilpasser sig, kan du drikke mere.
Handle roesaft online.
