Hvad er en juice hurtigt?
Juicer og saftfester er blevet populære i de senere år. Du har måske set juicebarer dukke op i dit kvarter eller set dokumentarer om, hvordan saftning har hjulpet folk med at tabe sig og føle sig godt. En juice hurtigt er en periode, hvor du kun drikker juice eller nogle gange andre klare væsker, som vand og te.
Er denne type diæt al hype, eller er der nogen troværdighed over for de krav, du har hørt? Her er mere om formålet med saftrensning, hvordan man gør dem, sikkerhedsmæssige problemer og nogle velsmagende opskrifter, man kan prøve.
Hvorfor saftes folk?
Saftens faste kaldes også saftrensning. Mange mennesker, der gennemgår en juice hurtigt, prøver ikke bare at tabe sig, de er også på udkig efter at øse næringsstofferne i deres krop.
Juicing er en proces, der ekstraherer saften fra hele frugter og grøntsager. Hvad der mangler juice er den fiber, der findes i massen. Mens fiber er en sund del af din diæt, har nogle mennesker fordøjelsesproblemer, når de spiser for meget. Læs mere om risikoen ved at forbruge for meget fiber.
Ren juice indeholder de fleste af vitaminer, mineraler og phytonutrienter i frugt og grøntsager. Folk, der saft, siger, at det giver deres fordøjelsessystemer en pause, mens de giver dem mulighed for bedre at absorbere en hel del næringsstoffer. Andre sværger ved at juicer som en måde at:
- øge immunforsvaret
- fjern toksiner fra kroppen
- tabe sig
Nogle hævder endda, at saftning hjælper med at reducere risikoen for kræft, skønt der ikke er bevis for at støtte denne påstand.
Hvordan fungerer en juice hurtigt?
Inden du tænder din juicepresse, er det vigtigt at vælge ingredienser af høj kvalitet til dine opskrifter. Mange mennesker foreslår at vælge organiske frugter og grøntsager, så deres juice indeholder færre pesticider og andre kemikalier. Derfra er det et spørgsmål om at beslutte, hvor længe du skal gøre dit hurtigt.
Joe Cross fra Fat, Sick and Nearly Dead, en dokumentar om hans saftrejse, hævder at have mistet 100 pund på en 60-dages juice hurtigt. Han tilbyder en række planter for rensning af juice i sin New York Times mest solgte bog The Reboot med Joe Juice Diet og på hans hjemmeside. Den juice, der er inkluderet i hans planer, er generelt 80 procent grøntsager og 20 procent frugt.
Hans 3-dages reboot juice hurtigt er struktureret som følger, og bemærker også at drikke masser af regelmæssigt vand hele dagen sammen med dine juice.
| Hvornår forbruges | Hvad man skal drikke (i ounces) |
| Vågn op | 8 oz. af varmt vand med citron eller ingefær |
| Morgenmad | 16 oz. appelsin eller rød juice |
| Midt-morgen snack | 16 oz. af kokosnødevand eller vegetabilsk bouillon |
| Frokost | 16 oz. grøn juice |
| Eftermiddags snack | 16 oz. gul eller rød juice |
| Aftensmad | 16 oz. grøn juice |
| Dessert | 16 oz. lilla eller appelsinsaft |
| Sengetid | urtete |
Saftfarve (dvs. rød juice) indeholder generelt ingredienser med samme farve. Ideen er, at man spiser forskellige farver, at man får en række næringsstoffer. For eksempel:
- rød juice kan indeholde rødbeder
- appelsinsaft kan have søde kartofler
- gul juice kan indeholde frugter som ananas og gul paprika
- grønne juice har ofte en blanding af grønnkål, agurk eller selleri
- lilla juice har ingredienser som lilla druer eller blåbær
Bivirkninger fra saftens faste kan omfatte:
- træthed
- svimmelhed
- forstoppelse
- diarré
Disse symptomer forsvinder typisk på egen hånd, når din krop tilpasser sig. Stop hurtigt, og kontakt straks din læge, hvis du oplever:
- besvimelse
- opkastning
- svær diarré
- lavt blodtryk
- ekstrem svimmelhed
Sikkerhed
Før du går på en streng juice hurtigt, skal du forstå, at de fleste læger ikke anbefaler at drikke kun juice. Der er flere grunde til.
At kun drikke juice kan være rig på vitaminer og mineraler, men det mangler protein. Din krop bruger protein til at opbygge og vedligeholde muskler. Når du kun drikker juice, taber du måske, men noget af denne vægt kan komme fra sund muskel.
Juicer kan indeholde mere sukker end du tror, hvilket muligvis kan føre til vægtøgning. Ikke kun det, men da juice mangler protein og fedt, kan det også føre til svære blodsukkersvingninger.
Juicer, der er fyldt med grønne bladgrøntsager som grønnkål, spinat eller kraver, kan også føre til sundhedsmæssige problemer. Disse veggies indeholder hvad der kaldes goitrogen. Goitrogen er et stof, der kan påvirke din krops absorption af jod. Hvis du får for meget goitrogen, kan det resultere i nedsat skjoldbruskkirtelfunktion.
Fødevaresikkerhed kan blive et problem med visse ingredienser. Mennesker, der bør tale med deres læger, før de indtager rå, upasteuriseret juice inkluderer:
- unge børn
- nogen der er gravid
- ældre voksne
- dem med svækket immunsystem
Du skal rengøre alle frugter og grøntsager inden juice, for at undgå bakterier og andre forurenende stoffer.
Saft kun det, du kan afslutte på et møde. Friske juice kan vokse bakterier på kort tid. Hvis der er rester, skal du opbevare dem i en ren, lufttæt beholder i dit køleskab. Kasser noget, du ikke har spist efter 24 timer.
Sørg også for at rengøre alt dit saftudstyr godt efter saftning. De fleste saftpressere samler massen af de forarbejdede frugter og grøntsager. Disse bits med indlagt mad kan dyrke bakterier. Skrub din juicer og alle dens dele godt, og overvej at desinficere i din opvaskemaskine mellem anvendelserne.
Hvordan man laver juice
Juicer kan være en sjov måde at eksperimentere med nye frugter og grøntsager og smagskombinationer. Hvis du er ny med at saftpresse, kan du overveje at starte med et par opskrifter, og derefter tilføje eller fjerne ingredienser, efterhånden som du bliver mere komfortabel med at saftes og ønsker at prøve nye smag.
Hvis du beslutter at følge en juice hurtigt, er det vigtigt at forbruge en række frugter og grøntsager for at maksimere dit vitamin- og næringsindtag. Eksperimentering med nye opskrifter kan også hjælpe med at forhindre dig i at kede dig med den juice, du drikker.
Grøn juice
Grønne saft er en fantastisk måde at “spise” dine greener på. De indeholder ofte grønnkål eller spinat samt agurk. Du kan også tilføje andre grønne grøntsager som selleri, broccoli eller romaine-salat. Ét eller to grønne æbler eller pærer tilføjer en mild sødme. Du kan også overveje at tilføje et stykke ingefær.
Her er en opskrift med grøn juice, som du kan prøve.
Roesaft
Rødbeder kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket, reducere betændelse, forbedre fordøjelsen og mere. Overvej at drikke 100 procent roesaft, eller blødgør roesmag med andre ingredienser.
Prøv denne opskrift, der kombinerer roer med æble, ingefær og gulerødder.
Sød kartoffel
Søde kartofler udgør en overraskende lækker saftbase. Denne enkle opskrift parrer søde kartofler med græskar og appelsin til et nyt tag på appelsinsaft.
Tag væk
Der er ingen videnskabelige beviser for, at det kun er sundere at drikke saft end at spise masser af hele frugter og grøntsager. Hvis din nuværende diæt ikke inkluderer en masse rå frugter og grøntsager, kan saftpressing være værd at prøve. Du kan også overveje at blande frugt og grøntsager i smoothies. Blanding giver din krop alle de gode vitaminer og mineraler samt den sunde fiber, der kan hjælpe dig med at føle dig fyldere og fodre dine tarmbakterier.
Indarbejdelse af juice og smoothies i en velafbalanceret diæt giver din krop et komplet sortiment af fedt, kulhydrater, protein, vitaminer, mineraler og fytokemikalier.
