4. Vær betyder
Fisk og skaldyr kan være sikre under graviditet, men kun hvis det er forberedt korrekt. Så giv dig selv tilladelse til at være betyder.
Underkokt skaldyr kan være lige så risikabelt som den rå version. De fleste skadelige parasitter og bakterier dræbes under tilberedningsprocessen. Så sørg for, at din mad rør varmt. Brug et kogetermometer for at være sikker på, at alt er kogt grundigt. Hvis dit restaurantmåltid serveres lunkent, skal du sende det tilbage.
Uanset om du laver mad, spiser ude eller bestiller levering, skal du sørge for, at dit måltid ikke tilberedes nær eller på samme overflade som rå fisk eller kød. Dette vil mindske sandsynligheden for, at parasitter eller bakterier overføres til din mad.
Kølet røget skaldyr er uden for grænserne under graviditeten. Så afvis alt, der er markeret med "nova-stil", "lox", "kippered", røget "eller" jerky ".
Vær også opmærksom på fisk, der fanges i lokale farvande, da det kan indeholde forurenende stoffer. Se retningslinjer og kig efter lokale fiskerådgivere, før du spiser lokalt fanget fisk. Hvis du er usikker på sikkerheden ved fisk, du allerede har spist, skal du forlade fisk og skaldyr resten af ugen og ringe til din læge.
5. Håndter forsigtigt
Hvordan din mad håndteres, tilberedes og opbevares er også vigtig for sikkerheden. Her er nogle tip til maksimal sikkerhed og levetid for din fisk og skaldyr:
- Vask alle skærebræt, knive og madlavningsområder med varmt sæbevand efter håndtering af rå skaldyr.
- Brug separate knive og skærebræt til rå skaldyr.
- Fisk skal koges, indtil den flasser og ser uigennemsigtig ud. hummer, rejer og tunger indtil mælkehvid; og muslinger, muslinger og østers, indtil muslingerne springer op.
- Opbevar alle rester og letfordærvelige fødevarer i en lufttæt beholder i køleskabet ved 40 ° C (4 ° C) eller lavere, eller i fryseren ved 0 ° F (–17˚C).
- Bortskaf mad, der ikke har været i stuetemperatur i mere end to timer.
- Smid enhver letfordærvelig, forkogt mad eller rester efter fire dage.
- Vask hænderne grundigt før og efter håndtering af mad.
Takeaway
At spise en række fisk og skaldyr er vigtigt for dit generelle helbred, især under graviditet. Sigtet mod mindst 8 ounce af graviditetssikker fisk og skaldyr om ugen.
Hvis du er i tvivl om, hvad du skal spise, eller hvor meget, så spørg din læge.
