Kommer du og mejeri ikke godt i disse dage? Bare rolig, du er ikke alene. Mellem 30 og 50 millioner amerikanere har en vis grad af laktoseintolerance.
At reducere eller fjerne mejeri kan være et godt mål, men hvis du har en sød tand, kan ideen om at opgive ostekage eller is muligvis lyde som absolut tortur. Det behøver ikke være det.
Tjek nedenstående opskrifter på chokoladesserter, frugtagtige desserter og andre søde godbidder.
1. Mørk chokolade hasselnød terte med friske jordbær
Del på Pinterest
Denne helt rå chokolade terte uden bagning med ganache-fyld er absolut syndig. Hele desserten er så cremet, at du ikke vil tro, at der ikke er en dråbe mejeri.
Se opskriften på Bare Root Girl.
2. Chocolate Pots de Crème
Disse chokoladepotter de crème indeholder faktisk ikke "crème." I stedet erstatter kokosmelk mejeriet, og hele opskriften har kun fem ingredienser. Desuden er denne opskrift paleo- og chokoladeelskervenlig.
Se opskriften på Elanas Pantry.
3. Tysk chokoladekage
Denne rige, mørke og ødelæggende chokoladekage smager nøjagtigt som dens traditionelle modstykke, helt ned til det crunchy kokosnød. Du ville aldrig gætte, at det er mejeri-fri.
Se opskriften på Dairy Freed.
4. Rå kakao-trøfler
Hvis du er en chokoladeelsker, vil du elske disse trøfler lavet af "superfood" rå kakao, der indeholder flere antioxidanter end alkaliseret eller hollandsk-behandlet kakao.
Se opskriften på Solluna.
5. 11 Ingrediens Oreo kage
Cashewcreme erstatter pisket fløde i denne sunde tage på en kage baseret på den berømte sort-hvide cookie. Der findes forskellige frostingvarianter, der passer til alle gane. Det er også kornfrit, ægfrit og sukkerfrit, så du ikke føler dig skyldig, når du går tilbage i sekunder.
Se opskriften på Purely Twins.
6. Raw Thin Mint Peppermint Patties
Del på Pinterest
Dette er en rå, vegansk version med lavt sukker af en af Amerikas mest elskede cookies. Coat det i chokolade for at lave din egen pebermynte patty!
Se opskriften på Rawmazing.
7. Veganske Blackberry Brownies
Kombination af bjørnebær og chokolade gør disse brownies slemme og uimodståelige. Det kan være nødvendigt, at du forhindrer dig i at fortære hele gryden.
Se opskriften på The Friendly Fig.
8. Raw Blueberry Cheesecake
Som mange rå desserter kræver denne opskrift nødder og kræver lidt mere forberedelse end en konventionel ostekage. Der er dog ingen bagning involveret.
Det kan være en god ide at begynde at præppe denne dessert dagen før, da et par ting skal fryses i flere timer. Resultatet af dit arbejde er en cremet, dekadent dessert fuld af antioxidanter.
Se opskriften på Deliciously Ella.
9. Paleo Peach Pie Popsicles
Denne enkle opskrift er perfekt til at nyde ferskner i højden af stenfrugtsæsonen. Brug gerne det valgte sødemiddel.
Se opskriften på Holly Could If She Could.
10. Pære-mandel terte
Denne smukke pære tærte er en showstopper, som du kan bringe til din næste potluck. Du behøver ikke engang at fortælle dem, at det er mælkefrit.
Se opskriften på Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta med jordbærbalsamikompott
Denne klassiske italienske dessert mister mejeriet, men ingen af de sarte strukturer, der forventes af en panna cotta. Topping af jordbær og balsamico eddike gør en perfekt parring, der ikke overvælder dig med sødme.
Se opskriften på Nom Nom Paleo.
12. Paleo Strawberry Ice Cream med rabarbervirvel
Del på Pinterest
Hvis du er heldig nok til at finde rabarber og jordbær på dit lokale landmændsmarked denne sæson, bevarer denne opskrift alle sommerens smag i en kokosmelkbase.
Se opskriften på Min naturlige familie.
13. Sommer feber Strawberry Lime Granitas
Granita er en halvfrosset italiensk dessert med lavt kalorieindhold, der er fantastisk til sommermånederne. Fire ingredienser udgør denne næsten ubesværede behandling. Brug gjerne dit valg af flydende sødestof.
Se opskriften på Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Tarts
Disse frosne frugttaver ser virkelig ud som en solopgang, og de smager som om sommeren. Når du har set, hvor simpelt det er at fremstille denne smukke terte, bliver du tilsluttet.
Se opskriften på The Fitchen.
15. Mango Sorbet
Sorbeter er et fantastisk mejeri-fri alternativ til is. Tre ingredienser og en isproducent (eller lidt albue fedt) er alt hvad du behøver for at gøre denne tropiske mango-behandling.
Se opskriften på Anja's Food 4 Thought.
16. Lemon Meringue Pie (in a Jar)
Denne genopbygning af en klassisk citron marengs tærte er en smuk spot-on replikation minus mejeri, gluten og sukker i en traditionel opskrift!
Plus, cirkel i en krukke? Denne opskrift tjener ekstra point til delkontrol.
Se opskriften på Wake The Wolves.
17. Glutenfri citronbarer
En mejeri- og glutenfri indtagelse af en favorit med retro-bagesalg. Disse salige citronbarer smager som absolut solskin.
Se opskriften på Noshtastic.
18. Paleo Pecan græskarpudding praktisk talt
Del på Pinterest
Ægteskabet med kokosmælk, græskarpuré og krydderier gør denne mejeri-fri, vegansk og paleo-budding hyggelig og trøstende.
Se opskriften på Slim Pickin's Kitchen.
19. Kanelsukker Mini Donut Muffins
Æbler og mælkefri mælk forhindrer, at disse muffins tørrer ud. Prøv at parre disse muffins med en kop kaffe.
Se opskriften på Milk Free Mom.
20. Ingefær gurkemeje-cookies
Ingefær og gurkemeje har mange sundhedsmæssige fordele. De hjælper med fordøjelsen og kan hjælpe med at reducere betændelse. Overvej disse lækker cookies som et ernæringsmæssigt løft til din dag.
Se opskriften på Kates sunde skab.
21. Vegan strålende orkide Alfajores
Del på Pinterest
Denne veganske version af en argentinsk klassisk cookie er en strålende nuance af fuchsia takket være inkorporeringen af lilla søde kartofler. Kokosmelk dolce de leche erstatter den traditionelle mejeripåfyldning for at skabe en lækker, mejeri-fri cookie.
Se opskriften på Vegan Miam.
Tag væk
At gøre en bevidst indsats for at grøft mejeri betyder ikke nødvendigvis at give op rige og cremede desserter. Med stigningen i popularitet for veganer, rå og paleo dieter, har udviklingen af mejeri-fri opskrifter rykket op.
Tag en out-of-the-box tilgang ved at prøve nogle af disse lækre, mejeri-fri desserter, og du kan få din mejeri-fri kage og spise den også.
