Oversigt
Eksokrin pancreasinsufficiens (EPI) opstår, når bugspytkirtlen ikke fremstiller eller frigiver nok af de enzymer, der er nødvendige for at nedbryde mad og absorbere næringsstoffer.
Hvis du har EPI, kan det være vanskeligt at finde ud af, hvad du skal spise. Du skal sørge for, at du får nok næringsstoffer og vitaminer, men du skal også undgå mad, der irriterer din fordøjelseskanal.
Hertil kommer, at nogle tilstande, der er forbundet med EPI, såsom cystisk fibrose, Crohns sygdom, cøliaki og diabetes, har yderligere særlige diætkrav.
Heldigvis kan en afbalanceret diæt kombineret med enzymerstatningsterapi hjælpe med at lette dine symptomer og forbedre din livskvalitet.
Her er nogle tip og anbefalinger, du skal huske på, hvis du har EPI.
Mad at spise
Spis en varieret diæt
Da din krop har svært ved at absorbere næringsstoffer, er det ekstra vigtigt, at du vælger mad med en afbalanceret blanding af:
- proteiner
- kulhydrater
- fedtstoffer
En diæt rig på grøntsager og frugter er et godt sted at starte.
Søg minimalt forarbejdede fødevarer
At lave mad fra bunden hjælper dig med at undgå forarbejdede fødevarer og frityrstegt mad, der ofte indeholder hydrogenerede olier, som det er svært for dig at fordøje.
Forbliv hydreret
At drikke nok vand vil hjælpe dit fordøjelsessystem med at køre glat. Hvis du har diarré forårsaget af EPI, forhindrer det også dehydrering.
Planlæg forud
Planlægning forud for måltider og snacks på farten vil gøre det lettere at undgå mad, der forværrer dit fordøjelsessystem.
EPI og fedt
Tidligere anbefalede læger, at mennesker med EPI spiste en fedtfattig diæt. Dette er ikke længere tilfældet, fordi din krop har brug for fedt til at absorbere visse vitaminer.
At undgå fedt kan også gøre vægttab i forbindelse med EPI mere alvorlig. At tage enzymtilskud giver de fleste mennesker med EPI mulighed for at spise en diæt med normale, sunde fedtniveauer.
Når du vælger måltider, skal du huske, at ikke alle fedtstoffer er skabt ens. Sørg for, at du får nok essentielle fedtstoffer. Undgå stærkt forarbejdede fødevarer og mad med transfedt, hydrogenerede olier og mættet fedt.
Se i stedet efter fødevarer, der indeholder:
- enumættet fedt
- flerumættet fedt
- omega-3 fedtsyrer
Olivenolie, jordnøddeolie, nødder, frø og fisk, såsom laks og tun, indeholder alle sunde fedtstoffer.
Mad der skal undgås
Fiberrige fødevarer
Selvom du spiser masser af fiber typisk er forbundet med en sund kost, kan du, hvis du har EPI, for meget fiber forstyrre enzymaktiviteten.
Mad som brun ris, byg, ærter og linser indeholder højere fibre. Visse brød og gulerødder har lavere fiber.
Alkohol
År med tung alkoholbrug kan øge din sandsynlighed for pankreatitis og EPI. Reducer dine chancer for yderligere at skade din bugspytkirtel ved at begrænse dit alkoholindtag.
Den anbefalede daglige alkoholgrænse for kvinder er en drink, og for mænd er det to drikkevarer.
Undgå at spise store måltider
Spise store måltider får dit fordøjelsessystem til at arbejde overtid. Det er mindre sandsynligt, at du har ubehagelige symptomer på EPI, hvis du spiser små portioner tre til fem gange om dagen, i modsætning til at have tre store måltider.
Kosttilskud
Visse vitaminer er vanskeligere for din krop at absorbere, når du har EPI. Det er vigtigt at tale med din læge om, hvilke kosttilskud der passer dig.
Din læge ordinerer muligvis vitamin D, A, E og K kosttilskud for at forhindre underernæring. Disse skal tages sammen med måltider, så de kan optages ordentligt.
Hvis du tager enzymerstatninger til din EPI, skal de også tages under hvert måltid for at undgå underernæring og andre symptomer. Tal med din læge, hvis enzymerstatningsterapi ikke fungerer.
Rådfør dig med en diætist
Hvis du har spørgsmål om din diæt, kan du overveje at konsultere en registreret diætist. De kan lære dig, hvordan man laver sunde, overkommelige måltider, der fungerer efter dine diætbehov.
Hvis du har tilstande relateret til EPI, såsom diabetes, cystisk fibrose eller inflammatorisk tarmsygdom, kan arbejde med en diætist hjælpe dig med at finde en måltidsplan, der passer til alle dine sundhedsbehov.
Takeaway
Mens disse tip fungerer som udgangspunkt, er det vigtigt at arbejde sammen med din læge eller en diætist for at skabe en plan, der er skræddersyet til dine specifikke behov og betingelser.
Alle har forskellige madtolerancer. Hvis din diæt ikke fungerer for dig, skal du tale med din læge eller diætist om andre muligheder.
