Den hyoidbenet ligger mellem hagen og skjoldbrusken. Det er også i bunden af den mandible eller under kæbenben. I modsætning til andre knogler i skelettet har hyoid ikke nogen vigtige artikulationspunkter (led) med andre knogler.
Hyoidbenet kan opdeles i tre komponentdele: hyoidens krop, den større cornua og den mindre cornua. Hyoidens krop er centralt placeret, mens cornuaen er på begge sider. De mindre cornua er små koniske fremspring orienteret opad. Den større cornua strækker sig bagud fra hyoidens krop. Da cornua kommer parvis, kan den større og mindre cornua opdeles i venstre og højre sektion.
Denne knogle giver også et fastgørelsessted for mange muskler, der er forbundet med mundbunden, såvel som strubehovedet (stemmeboksen), svelget (halsen) og epiglottis (klappen af væv placeret øverst i strubehovedet). Mens hyoidbenet yder beskyttelse til disse organer, kan den sprækkes, hvis den udsættes for for store kræfter. En brudt hyoid skyldes typisk tvungen kvælning (dvs. kvælning).
