Fordelene ved cashewnødder
Cashewnødder har en smøragtig, sød og salt smag, en umiskendelig form og er en fremragende kilde til flere vitaminer og mineraler. De vokser på cashewnødttræer, der er hjemmehørende i subtropisk klima.
Rå, usaltede cashewnødder bruges ofte i veganske opskrifter såvel som i indisk madlavning. Mange af os spiser cashewnødder, efter at de er blevet ristet og saltet, hvilket gør dem til en lækker snack.
Næringsfakta
Cashewnødder, rå, 1 ounce (ca. 18 medium, hele cashewnødder)
| Beløb | |
| Kalorier | 157 kalorier |
| Kulhydrater | 9,2 g |
| Protein | 5,1 g |
| Fed | 12,4 g |
| Fiber | 1 g |
| E-vitamin | 0,3 mg |
| Vitamin K | 9,5 mcg |
| Vitamin B-6 | 0,1 mg |
| Calcium | 10,4 mg |
| Natrium | 3,4 mg |
| Kalium | 187 mg |
| Magnesium | 83 mg |
| Folat | 7 ug |
Selvom cashewnødder er en af de laveste fiber, højeste kulhydratnødder, er de fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Disse inkluderer vitaminer E, K og B-6 sammen med mineraler som kobber, fosfor, zink, magnesium, jern og selen, som alle er så vigtige for en række forskellige kropsfunktioner, at vi ikke kan undvære dem.
Hjertesunde egenskaber
Forskning viser, at det at spise flere nødder, såsom cashewnødder, kan sænke din risiko for hjerte-kar-sygdom. Dette kan ske ved at reducere blodtrykket og kolesterolniveauer.
I en undersøgelse reducerede cashewnødder blodtrykket og hævede "gode" kolesterolniveauer.
Nogle vitaminer og mineraler i nødder, såsom kalium, vitamin E og B-6, og folsyre, hjælper også med at bekæmpe hjertesygdomme.
Optimerer blodsundheden
Kobber og jern i cashewnødder arbejder sammen for at hjælpe kroppen med at danne og bruge røde blodlegemer. Dette holder igen blodkar, nerver, knogler og immunforsvaret sunde og fungerer korrekt.
God til øjen sundhed
Vi har alle hørt, at gulerødder er gode for dine øjne, men det kan måske overraske, at cashewnødder også er det.
Cashewnødder indeholder høje niveauer af lutein og zeaxanthin, der fungerer som antioxidanter. Når de konsumeres dagligt, kan disse antioxidantforbindelser beskytte øjnene mod den type skade, der kan føre til blindhed, når vi bliver ældre.
De kan også hjælpe med at mindske risikoen for grå stær.
Håndtering af vægttab
Ifølge Harvard-undersøgelser er to portioner nødder om dagen nyttige i kampen mod hjerte-kar-sygdom, diabetes og kræft.
Hvad med fedtet?
Cashewnødder indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer, men de indeholder også meget fedt.
Fedtet i cashewnødder er "godt" fedt, som menes at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og reducere risikoen for slagtilfælde. Fedtet hjælper dig også med at føle dig fuld og tilfreds og kan hjælpe med at styre din vægt.
Takeaway
Cashewnødder er et kraftcenter af vitaminer, mineraler og andre gavnlige næringsstoffer.
Mens andre nødder, såsom mandler, kan være højere i protein og fiber, er det at spise nødder som cashewnødder blevet knyttet til kræftforebyggelse, hjertesundhed og vægtvedligeholdelse.
Svaret på spørgsmålet er selvfølgelig: Ja, cashewnødder er gode for dig.
