Hvad er kaloritælling og kulhydratælling?
Når du prøver at tabe sig, er kaloritælling og kulhydratoptælling to måder, du kan tage.
Kalorietælling involverer anvendelse af princippet om "kalorier ind, kalorier ud." For at tabe sig, skal du forbrænde flere kalorier, end du spiser. Ifølge Mayo Clinic kan forbrænding af 3.500 flere kalorier end du tager i svare til et tabt pund. For at tabe sig ved at tælle kalorier, ville du sætte et dagligt mål for dit kalorieindtag. Et eksempel kunne være at skære 500 kalorier om dagen. I løbet af ugen ville dette svare til ca. 1 pund vægttab.
Kulhydratoptælling er en spisemetode, der involverer at tælle antallet af kulhydrater, du tager i til dine måltider og snacks. Kolhydrater, såsom stivelsesholdig, sukkerholdig og raffineret mad, kan være almindelige kilder til fedt og tomme kalorier i en persons diæt. Ved at fremhæve sundere, lavere kulhydratvalg, vil en person ideelt spiser på en måde, der fremmer vægttab.
Ligesom kaloritælling, afhænger den tilgang, du tager til kulhydratoptælling, af dit daglige kulhydratmål. Et eksempel kunne være at få omkring 45 procent af dit kaloriindtag hver dag fra kulhydrater. Hvis du spiser 1.800 kalorier pr. Dag, ville det være omkring 810 kalorier fra kulhydrater eller 202,5 gram pr. Dag. Du vil derefter dele disse ud af dine daglige måltider og snacks.
Et generelt eksempel kunne være 45 gram kulhydrater pr. Tre måltider om dagen og 30 gram kulhydrater pr. To snacks om dagen.
Hver vægttabsmetode har sine egne fordele og ulemper, og den ene kan appellere til dig mere end den anden i betragtning af dine samlede spisemønstre. Det er muligt at inkorporere overvejelser fra hver metode til vægttab.
Læse madetiketter ved hjælp af begge tilgange
Læsning af madmærker er en vigtig del af begge diætmetoder. Når du bruger en kaloritællingsmetode, læser du kalorier pr. Portion. "Per portion" er en vigtig overvejelse. Den mad, du overvejer at spise, kan indeholde mere end en portion. Du skal tage dette i betragtning.
Kulhydrater er også anført på en fødevaremærkning. Tre lister er for kulhydrater:
- Samlet kulhydrat betyder det samlede antal kulhydrater, der er til stede i fødevaren.
- Kostfiber er den mængde mad, der indeholder kostfiber og derfor ikke fordøjes. Fiber kan tilføje bulk til din afføring og få dig til at føle dig fyldigere og længere. Sundere fødevarer, som frugter, grøntsager og fuldkorn, har en tendens til at være højere i fiber.
- Sukkerarter er monosaccharider og disaccharider (de mindste og enkleste kulhydrattyper), der findes naturligt eller tilsættes mad og drikkevarer. Mens nogle fødevarer som frugter naturligt har sukker, har andre tilsat sukker. Da overskydende sukker kan betyde ekstra kalorier, en øget blodsukker og "tomme" kalorier, der ikke hjælper dig med at føle dig fuld, vil du normalt undgå disse fødevarer.
Fordele ved kaloritælling:
- Du kan nemt læse en ernæringsmærkning og få et tal til at tælle mod dit daglige indtag.
- En kalorifattig diæt kan gavne sundhedsmæssige forhold forbundet med fedme som for højt blodtryk og hjertesygdom.
Ulemper ved kaloritælling:
- Kalorietælling tager ikke højde for dine ernæringsmæssige behov, kun dit indtag af kalorier.
- At skære kalorier til et usundt niveau (normalt mindre end 1.200 til 1.500 kalorier pr. Dag) kan være en skadelig måde at tabe sig på.
Portionsstyring i begge fremgangsmåder
Når man tæller kalorier, er det ikke så let at bestemme kaloriindtagelse ved blot at se på eller huske madindtagelse. Selvom du helt sikkert kan øve delkontrol ved at læse serveringsstørrelser på en madmærke, er mængden af kalorier ikke så let kendt.
Portion control er en meget stor del af kulhydratoptællingen, fordi du muligvis ikke altid har en ernæringsmærke tilgængelig. Diætere, der tæller kulhydrater, vil ofte huske visse portioner for at gøre deres valg af mad lettere. For eksempel har følgende fødevarer typisk ca. 15 gram kulhydrater:
- en skive brød
- et lille stykke frugt, såsom et æble eller orange
- 1/2 kop dåse eller frisk frugt
- 1/2 kop stivelsesholdige grøntsager, såsom kogt majs, ærter, limabønner eller potetmos
- 1/3 kop pasta
- 1/3 kop ris
- 3/4 kop tørt korn
Nogle fødevarer, såsom ikke-arkivgrønsager (som salat eller spinat), er så lave kulhydrater, at nogle mennesker måske ikke tæller dem.
Medicinske tilstande for hver fremgangsmåde
Læger anbefaler normalt ikke en kalorifattig diæt til en bestemt medicinsk tilstand. Imidlertid kan en kalorifattig diæt gavne de fleste sundhedsmæssige tilstande, der er forbundet med fedme, såsom højt blodtryk eller hjertesygdom.
Antallet af kulhydrater er en fremgangsmåde, de med type 1 og type 2-diabetes, der ofte bruges til at opretholde et stabilt blodsukkerniveau hele dagen. Dem med diabetes kan være nødvendigt at tage insulin, så deres kroppe kan bruge kulhydrater til energi. Ved at bruge en kulhydratoptællingsmetode er de bedre i stand til at forudsige, hvor meget insulin der er behov for.
Fordele ved kulhydratoptælling:
- Denne tilgang kan være gavnlig for dem, der skal se deres kulhydratindtag, som mennesker med diabetes.
- Du kan nemt læse en ernæringsmærkning og få et tal til at tælle mod dit daglige indtag.
Ulemper ved kulhydrathælling:
- Ikke alle fødevarer indeholder kulhydrater. For eksempel har en porterhouse-bøf ikke kulhydrater, men har meget fedt og kalorier.
- At se kulhydrater alene garanterer ikke en sund kost.
Takeaways for hver tilgang
Beslutningen om at spise sundere er en positiv beslutning, uanset om denne tilgang sker via kalorie- eller kulhydratoptælling. Husk disse tanker ved hver tilgang:
- Hvis du vælger kalorifattigt, skal du ikke lade dine kalorier gå for lavt i et forsøg på at tabe sig hurtigere. Dette får dig til at føle dig svag. Derudover har din krop beskyttelsesmekanismer, der faktisk kan forhindre dig i at tabe sig, hvis du spiser for lidt.
- Hvis du vælger kulhydratoptælling, skal du stadig oprette et gennemsnitligt dagligt antal kalorier og procentdel af kalorier fra kulhydrater.
- Ernæringsmæssigt "sundere" fødevarer er de bedste valg i begge fremgangsmåder: frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og magre proteiner er normalt dine bedste muligheder.
Dine ernæringsmæssige behov kan stige baseret på din højde, vægt og daglig træning. Tal med en læge eller diætist for først at etablere et sundt kalorieindhold og kulhydratindtag for dit helbred.
