Ayurvedisk Diæt: Jeg Prøvede Det

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 11:14

Efter at vores baby (stort set) begyndte at sove gennem natten, indså min mand og jeg, at den eneste gang vi var nødt til at prioritere vores helbred, var første om morgenen. Så da vi er de genier, begyndte vi at lave intense 45-minutters HIIT (højintensitetsintervaltræning) sessioner. 05.45 ved begrænset søvn. Worst.idea.ever.

Til sidst bremsede vi ned og prøvede yoga i stedet. Gudskelov. Det var kærlighed ved første Shavasana.

Næsten to år senere, og efter lidt skud fra flere yogi-venner og familiemedlemmer, besluttede vi, at det var tid til at prøve en diæt til at supplere vores yoga: Ayurveda.

Hvad er Ayurveda-kosten?

For dem, der ikke er bekendt, er Ayurveda et århundreder gammelt hinduistisk ernæringssystem og medicin, der blev udviklet sammen med yoga som det bedste middel til at forhindre sygdom og ubalance. Langt mere en livsstil end en diæt er et berømt ayurvedisk ordsprog:”Når diæt er forkert, er medicin ikke nyttigt; Når kosten er korrekt, er medicin ikke nødvendigt.”

Nu kan vi vestlændere flinke lidt over den erklæring. Når alt kommer til alt, har den vestlige medicin haft nogle anvendelser (f.eks. At helbrede polio). Men som en person, der havde en række hormonelle problemer efter en nødsituationskirurgi for at fjerne en æggestokk under graviditet, blev jeg fascineret af lokkningen af selvstyring. Kunne jeg gøre ting hver dag, der afværger sygdom?

Det første trin til at gå i gang med en passende ayurvedisk diæt til dig er at identificere din dosha. En dosha er et af de tre primære elementer og energier, der findes i kroppen. De kaldes:

• Vata (luft)
• Pitta (brand)
• Kapha (vand + jord)

Mens hver dosha fortjener sin egen udforskning, indkapsler ideen om, at du har en unik blanding af mentale, følelsesmæssige og fysiske egenskaber, der menes at eksistere i balance, Ayurvedas holistiske natur. Sind, krop og ånd er alle nødt til at fungere for alle tre at fungere sammen.

Læs mere: Det grundlæggende i den ayurvediske diæt »

Identificering af min dosha

Der er et antal quizzer online, der hjælper dig med at identificere din dosha, men desværre var der ingen central myndighed for Dosha-spørgeskemaer. Jeg kunne ikke finde en certificeret Ayurveda-specialist med nærhed til Midland, Michigan, hvor vi bor. Jeg havde brug for nogen, der kunne udføre en traditionel klinisk undersøgelse, men i stedet måtte jeg nøjes med min egen vurdering. Efter at have fået forskellige svar med hver quiz, begyndte jeg at blive frustreret. Hvordan skulle jeg starte denne livsændrende livsstil, hvis jeg ikke engang kunne identificere min dosha?

En ven, der er yogalærer og praktiserer en ayurvedisk livsstil, foreslog, at jeg sandsynligvis var tridoshic - det vil sige, jeg havde stærke egenskaber ved alle tre doshaer.

Derudover matcher hver sæson i traditionel ayurvedisk medicin en dosha. Lige nu oplever vi den våde, kolde, mørke ende af vinteren gennem foråret. Ved du, den tid på året, hvor alt du gør er at pakke dig ind i tæpper og sidde stille og vente på, at solen vender tilbage? Denne tid på året i Michigan er ren Kapha. Så jeg besluttede at følge en sæsonbetonet tilgang og vedtage en Kapha-pasificerende diæt.

Hvad jeg spiste på Ayurveda-dieten i en uge

Kapha er alt tungt og koldt, så de fødevarer, der følger med det, er det modsatte: skarp, bitter, varm og stimulerende. Jeg prøvede at tilføje masser af gurkemeje, ingefær, cayenne og kanel til vores menu.

Ayurveda anbefaler kraftigt brugen af lokale, økologiske fødevarer, så for at holde omkostningerne nede, købte jeg Easy Ayurveda-kogebogen, advarede min mand om, at der ikke ville være kaffe eller alkohol (han kan have græd), og vi var ude.

Her var den menu, jeg udtænkte til ugen:

• morgenmad: varm jordbær-fersken morgen ryste
• morgen snack: ingen snack! ingefær te med lokal honning
• frokost: En kæmpe skål gulerods ingefær karriesuppe med hel-hvede naan og hjemmelavet grønnkålchips
• eftermiddags snack: ingen snack! ingefær te med lokal honning
• middag: Kapha quinoa skål (ristet blomkål, broccoli og sorte bønner med cayenne, ingefær og salt og peber over tamari quinoa)

Min oplevelse med Ayurveda-dieten

Kosten startede søndag, men da jeg var Kapha-sæson, var hele min familie forudsigeligt syg af forkølelse og næse. Heldigvis var det et geni at overleve på smørret naan, ingefærte og gylden mælk.

Gylden mælk - en blanding af kokosmelk, gurkemeje, ingefær og honning - er måske den mest elskede tilføjelse fra min ayurvediske undersøgelse. Det hjalp virkelig min kolde brise gennem meget hurtigere end normalt. (University of Maryland Medical Center anbefaler ca. 400 til 600 milligram gurkemejepulver, tre gange om dagen. Indarbejd det kreativt, uanset om det er gurkemeje i din kaffe eller blandet med middag.)

Her er hvad der ellers skete.

Morgenmad: Mandag følte folk sig sultne efter en mere omfattende billetpris, der startede med smoothien. Betydningen af temperatur i ayurvedisk diæt er ingen vittighed, og jeg må indrømme, at det var bisarr at drikke en varm smoothie. Men spiciness startede virkelig min morgen, og varmen var beroligende for min rå hals. Når det er sagt, er jeg ikke sikker på, at jeg holder nogen af de ayurvediske morgenmad på kajen i fremtiden. Jeg holder mig til æg og grapefrugt, tak!

Frokost: Suppen var en åbenbaring. Ikke kun var det lækkert og billigt, men det var perfekt til det kolde, fugtige vejr udenfor. I stedet for uden glæde at spise en salat i den mørkeste, koldeste del af året, begyndte jeg at forstå, hvorfor årstiderne spiller en så stor rolle i ayurvediske kostvalg. Jeg fik stadig grøntsager, men jeg valgte noget mere sæsonbestemt. Dette øgede både krop og ånd.

(Mangel på) Snacks: Det var virkelig svært at ikke have en eftermiddags snack. I de første par dage føltes det ikke som tortur at have snacks. Alt, hvad jeg læste, antydede, at en Kapha-pasifiserende diæt undgår snacks helt, men jeg synes, at en mere nyttig retningslinje er at snack bevidst. Da jeg ikke havde en eftermiddags snack, var det meget mere sandsynligt, at jeg bestilte take-out og skrot det hele på grund af sult. At tage sig tid til at vurdere, om jeg faktisk var sulten eller ikke, fjernede noget unødvendigt at spise, men at have en sund snack til rådighed er vigtig for at holde fast ved ethvert regime.

Middag: Middagen var acceptabel, men det var vanskeligt at forene en lille middag med en Kapha ayurvedisk diæt med en eftermiddag uden snacks og en sulten familie. Vi havde langt større succes ved at holde os med de anbefalede fødevarer til middag snarere end serveringsstørrelsen.

At forpligte sig til ikke kaffe eller vin tog også et par dage at vænne sig til, men når jeg bevidst indså, hvordan jeg brugte disse værktøjer hver dag, var det lettere at opgive dem. For eksempel når jeg drikker kaffe hver dag, får jeg ikke længere det energi, jeg har brug for. Jeg stoler bare på, at det ikke er en zombie. Når jeg drikker vin hver aften, får jeg ikke længere den øjeblikkelige afslapning, jeg beder om. Jeg stoler bare på, at det ikke er et angstmonster. De nød kun en eller to gange om ugen og vendte begge tilbage til fungerende redskaber i en afbalanceret diæt.

Takeaway

De største udfordringer ved denne diæt var tidsengagement og udgift. At tilberede alt fra bunden af hjemme for hvert måltid kræver masser af måltider. Det skal gøres på søndag eller budgetteres med dagen for, hvilket ikke altid er kompatibelt med ugens tidsplan.

Yderligere gør det det vanskeligt at have snacks til hånden. Det er meget bedre at have nogle dosha-passende frugter på hånden og ikke ståhej. Hvis du ikke bor et sted med et året rundt bondemarked, bliver du nødt til at blive kreativ med hensyn til, hvordan du spiser helt rent på et budget. (Supper, til sejr!)

Den største fordel ved denne diæt? At det ikke er en diæt, det er en livsstil. I slutningen af ugen havde jeg mistet 2 tommer rundt i midten lige fra formindsket oppustethed, og min forkølelse var væk. Jeg havde lyst til at stige af sofaen, og jeg følte mig klar til foråret.

Mens enhver, der betragter denne diæt som en stiv videnskab, overdriver, var der påviselige fordele ved at lytte mere til min krop og inkorporere kostændringer. Fjern min kaffe, bøf, vin og endda min pasta, så overlever jeg og endda trives.

Fjern min eftermiddag varme chokolade? Vi er færdige.

Del på Pinterest