Yoghurt, parmesan… nødder ?! Min kæbe faldt praktisk talt, da jeg læste listen over fødevarer, der skal undgås, ved en eliminering af migræne.
På det tidspunkt blev jeg for nylig diagnosticeret med kronisk vestibulær migræne, en type migræne, der kan komme med eller uden smerter i hovedet, men som oftest er kendetegnet ved svimmelhed, svimmelhed, en falsk bevægelsesfølelse og derealisering eller depersonalisering.
Jeg var på forebyggende medicin, tog alle kosttilskud foreslået af min neurolog og prøvede endda kognitiv adfærdsterapi, men alligevel oplevede jeg stadig daglige migrænesymptomer.
Kom godt i gang med en diæt med eliminering af migræne
Fordi jeg håbede på at starte en familie snart, hvilket betød, at jeg bliver nødt til at fravænne noget af min migræne-medicin, så jeg på enhver mulig naturlig behandling for at prøve at få kontrol over mine symptomer.
Dette var, da jeg begyndte at forske på diæt som en faktor i migrænebehandling. Der er et par forskellige diæter, der anbefales til migræne, men en diæt til eliminering af migræne syntes at være den mest populære til at opdage personlige madudløsere.
Migrænediet, jeg skulle prøve, blev udviklet af en læge tilknyttet et fremtrædende akademisk medicinsk center, så jeg regnede med, at der var en vis troværdighed til det, selvom listen over fødevarer ikke gav mig meget mening på det tidspunkt.
De vigtigste principper for en sletning mod migræne er temmelig enkle. Grundlæggende udskærer du fødevarer, der viser sig at være almindelige migrænetriggere i et par måneder, indtil du har det bedre, eller bemærker en betydelig reduktion i migrænedage. Derefter begynder du langsomt at tilføje fødevarer igen, en efter en, og teste i et par dage for at se, om et angreb bringes til.
Ofte kan dette hjælpes ved at bruge en dagbog eller app til at holde styr på migrænedage og hjælpe med at adskille, hvad der kunne have været en trigger den dag - vejr, mad, stress eller en kombination af alle tre.
Udfordringen med at indarbejde en migrænedimineringsdiæt i hverdagen
Hvad jeg ikke forventede, var hvor svært det ville være at integrere kosten i min hverdag, især når jeg havde daglige symptomer. Dengang var der virkelig ingen ressourcer til migrænekostopskrifter, så jeg skulle analysere hver opskrift, jeg brugte, og tænke på substitutioner, der muligvis fungerer.
Måltidsplanlægning var ikke kun en mulighed for organiserede uger - men en nødvendighed.
Mens jeg allerede betragtede mig som en sund eater, fandt jeg mig selv tilbringe timer i købmanden med at kontrollere hver etiket for skjult MSG og tilsætningsstoffer.
Når lysstofrør og skarer er to store migrænetrigere for dig, er det en massiv udfordring at tilbringe så meget tid i en købmand. Jeg blev ofte bevæbnet med en stor hat, ørepropper og mine migrænebriller bare for at komme igennem.
Men jeg var engageret, og jeg vidste, at hvis jeg ikke gav dette et retfærdigt skud, at processen bare ville trække længere, end jeg havde brug for. På det tidspunkt ville jeg sandsynligvis have givet min venstre arm bare for at føle, at jeg gik på fast grund igen.
Sætter sig ned i en rille
Den første måned var lidt ujævn, men da jeg fandt mine yndlingsprodukter og nogle pålidelige måltider, bosatte jeg mig i en rille.
Frysermåltider hjalp mig virkelig med at komme igennem de høje symptomdage, hvor jeg næppe kunne stå. Jeg forberedte og frysede kødboller, supper, falafels og enchiladas, der kunne opvarmes eller smides i en langsom komfur. Brug af en trykkoger tillader mig at fremstille lagre og bouillon hurtigt uden at skulle bekymre mig om tilsætningsstoffer i butikskøbte sorter.
Jeg begyndte at blive forelsket i at lave kreative substitutioner og udforske ingredienser, som jeg typisk aldrig havde brugt, som citrongræs og sumac til at tilføje citrus smag.
Tillid til processen
Cirka 2 måneder efter eliminationsdiet blev jeg meget frustreret over min manglende fremskridt. Jeg havde virkelig forpligtet mig til kosten og lagt så meget tid og kræfter på madlavning - og jeg savnede virkelig min daglige yoghurt.
Jeg havde givet så meget op, men alligevel erkendte næppe en pause i min daglige svimmelhed. Der var et øjeblik, da jeg besluttede, at hele denne proces ikke ville fungere for mig, og at jeg bare ikke skulle have nogen madudløsere.
Den aften lavede jeg lam med tzatziki-sauce, der indeholder yoghurt og er noget, som ikke er tilladt på en migræneudskaffelsesdiæt på grund af gæring. Jeg regnede med, at hvis yoghurt aldrig mærkbart gav mig et problem før, var det sandsynligvis OK at spise.
Inden for cirka en time oplevede jeg et alvorligt svimmelhedsangreb ved middagsbordet. Alt virvlede rundt mig voldsomt, og jeg lukkede øjnene så hårdt som muligt for at prøve at få det til at stoppe.
Kan det være, at yoghurt havde været en trigger hele tiden, og jeg bemærkede det kun, efter at jeg havde fjernet alting fuldstændigt? Det var dengang, jeg besluttede at give processen et par måneder til for at se, hvor det tog mig.
Det var omkring 4 måneder efter min eliminationsdiæt, at jeg begyndte at opleve pauser i min daglige svimmelhed. Ved 6-måneders markering havde jeg faktisk symptomfri dage og følte mig komfortabel nok til at genindføre fødevarer for at se hvilke, hvis nogen, var personlige triggere.
Gå igen på fast grund igen
Dette er en proces, der virkelig tager højde for håb og tillid, ellers er det så let at afslutte. I dag er jeg så taknemmelig for, at jeg ikke gjorde det.
Undervejs lærte jeg, hvor utrolig stærk jeg var at kunne holde mig til dette. Migræne har måske frarøvet mig min karriere, men det kunne ikke forhindre mig i at lave et smukt og lækkert måltid til min familie.
Madlavning gav mig en følelse af formål og lidenskab, da de fleste af mine dage følte sig utrolig besejrende.
En anden fascinerende observation: Mine personlige triggere endte ikke med at være de almindelige, du hører om, som chokolade eller deli kød. Det var de ting, jeg plejede at spise næsten dagligt, inklusive yoghurt, nødder og koffein.
Jeg ville aldrig have indset, at dette var triggere for mig uden at give min hjerne chancen for at slappe af på en eliminationsdiæt.
Selv nu, hvis jeg nogensinde oplever en opblussen i mine migrænesymptomer, bliver jeg lidt mere streng med min diæt og vender tilbage til eliminationsprincipperne. Heldigvis går jeg de fleste af mine dage på fast grund igen. Og (bonus!) Jeg må holde min venstre arm.
Alicia Wolf er ejer af The Dizzy Cook, et diæt- og livsstilswebsted for enhver med migræne og en ambassadør for foreningen Vestibular Disorder. Efter at have kæmpet med kronisk vestibulær migræne, indså hun, at der ikke var mange optimale ressourcer for folk, der fulgte efter en migrænekost, så hun oprettede thedizzycook.com. Hendes nye kogebog Dizzy Cook: Håndtering af migræne med mere end 90 trøstende opskrifter og livsstiltips findes næsten overalt hvor bøger sælges. Du kan finde hende på Instagram, Facebook og Twitter.
