Kom sommer, du bliver en total socialite. Mellem poolfester, ferier og grill er dine weekender fuldt bookede indtil september. Og med din fulde tidsplan og udendørs MO er der virkelig ikke tid til at tilbringe timer på at slave over en varm komfur.
Frygt ikke - du kan altid kaste en salat sammen … og ja, vi ved, hvad du tænker. Bare rolig, det behøver ikke at være en #sadsalad.
Vi har en fristende liste over kølige salatundere, der sprænger med smagfulde sommerprodukter. De er også godt afrundede med sunde proteiner og fedt, så du stadig kan nyde en is nu og igen denne sæson skyldfri. Pakk dem op til en hurtig frokost, eller tag hele skålen til enhver picnic eller fest. Disse opskrifter er for gode til ikke at dele!
Grillet Steak Mango Salat med Avocado Buttermilk Ranch Dressing
Del på Pinterest
Denne salat forlader dig ikke sulten eller føler dig utilfreds. Lavet med bøf og en smagfuld avokadobinding, den er fuld af protein og sunde fedtstoffer. Hvis du kan lide mango-avocado-salsa (hvem gør det ikke?) Vil du elske kombinationen af mango og avocado-kødmælksranchedressing. Grill op bøf, eller benyt rester for at spare tid. Hent opskriften!
Black Bean Fiesta Mason Jar Salad
Del på Pinterest
Ingen måltider er komplette uden grab-and-go Mason jar salater som denne. Lag af bønner, quinoa og grøntsager holder greenerne sprøde, indtil du er klar til at ryste den op og grave i. Kalk jalapeño-forbinding har lidt af et spark til at holde dine salater interessante og føle sig friske. Vi anbefaler stærkt at præppe alle dine ingredienser og lave et par krukker ad gangen, så du har frokost klar til at gå i hele ugen. Hent opskriften!
Dekonstrueret Pesto Couscous salat
Del på Pinterest
Hvem sagde, at en salat skulle have greener? Perfekt chewy couscous og tynde bånd af courgette kombineres for at gøre denne lyse, middelhavsinspirerede ret. Hele opskriften samles på mindre end 20 minutter, og den kan spises varm eller kold. Endnu bedre: Du behøver ikke at lave pesto.
Du skal blot lægge alle basisbestanddelene i din skål, og lad hvert bid gøre blandingen for dig. Hent opskriften!
Grillet Zucchini-salat
Del på Pinterest
Du kan bare ikke slå smagen af sommer squash, især når du griller. Denne salat er fyldt med sunde sommergrøntsager som lilla kål, spirer og majs. Kikærter og en cremet solsikkefrøbandage læg dette veganske, glutenfrie måltid på. Pro tip: Denne salat er en fremragende vegetarisk og allergivenlig skål, der kommer med til din næste sommer-cookout. Hent opskriften!
Herbed Quinoa og kikærtsalat med citron-tahini-dressing
Del på Pinterest
Denne alsidige quinoa-salat går let fra sideskål til middag uden at gå glip af et beat. Quinoa, kikærter og ristede pepitas tilsætter en punch af plantebaseret protein. Gør det forud for en fest, og salaten vil smage endnu bedre, end når du lægger i køleskabet.
Du kan også smide dine foretrukne grøntsager i - vi anbefaler modne cherrytomater, gulerødder eller avocado - for at ændre det. Forbandagen er så god, at du måske vil fordoble den og spare det ekstra, der skal bruges på salater eller sandwich hele ugen. Hent opskriften!
Sunshine gurkemeje kartoffelsalat
Del på Pinterest
Der ser ud til at være en uudtalt regel om, at kartoffelsalat skal være til stede ved hver sommersamling - og vi klager bestemt ikke! Denne salat er langt fra din tantes mayonnaise-drenched kartofler. Betændelse-busting gurkemeje bringer varme og farve til denne utraditionelle skål. Hent opskriften!
Barberet sommer squash salat
Del på Pinterest
Hej sommer no-cook zoodles. Den sidste ting, du vil gøre, når det koger udenfor, er at stå over ovnen eller tænde for ovnen. Hold dig kølig - og hydreret! - med denne rå sommer squash salat. Brug blot en vegetabilsk skræl til at vende din squash til tynde bånd. Top med basilikum, nødder eller frø. Den lette hjemmelavede forbinding er lavet med citronsaft, fiskesauce og jalapeño. Hent opskriften!
Pocheret laksesalat
Del på Pinterest
Du har ikke problemer med at få American Heart Association's anbefalede to portioner fedtholdig fisk om ugen med denne salat. Laks forvandler denne sommer veggiesalat til et hjertesundt måltid komplet med magnesium og vitaminer D, B-6 og B-12. Hent opskriften!
Succotash med frisk majs, linser og blåbær
Del på Pinterest
Det er bare ikke sommer uden succotash. Denne sunde linser og majs salat trækker nogle alvorlige dobbelt pligt. Top en skål med det med et stegt æg til morgenmaden, tilsæt det til pastaen, fyld salatbægre op, eller grave i det alene. Linser pak en imponerende mængde protein dette i tangy-sød salat. Vi fortæller ikke, om du springer over lysnettet og graver ned i dette i stedet. Hent opskriften!
Vegetarisk sommerpasta-salat
Del på Pinterest
Opdater den klassiske pastasalat med denne opskrift. Grønne bønner, kartofler og radiser tilføjer farve og knas, mens forbinding med fem ingredienser erstatter den mystisk søde bandage fra din barndom. Denne salat er endnu bedre den anden dag, når smagene har haft tid til at udvikle sig i køleskabet. Hent opskriften!
Tequila rejer Taco salat
Del på Pinterest
Tequila! Dette er ingen kedelig taco skål eller trist skrivebordslunsj. Tequila-, lime- og chilipulvermarinaden tilføjer en utrolig smag til rejerne. Resten af skålen er fyldt med friske greener, tortilla stykker, radiser, cherrytomater, avocado, majs og ost for at skabe et virkelig tilfredsstillende måltid. Hent opskriften!
Bundlinie
Sommersalater er den perfekte modgift mod travle dage, lange nætter og fuldbelastede kegler med indpakket is. Fra tilberedte måltider til lette bid til underholdning, disse salater gør det nemt at spise godt hele sæsonen uden megen anstrengelse.
Måltidspræparat: Ikke-kedelig salat
Del på Pinterest
Mandy Ferreira er forfatter og redaktør i San Francisco Bay Area. Hun brænder for sundhed, fitness og bæredygtig levevis. Hun er i øjeblikket besat af løb, olympisk løft og yoga, men hun svømmer også, cykler og gør næsten alt hvad hun kan. Du kan følge med hende på hendes blog (treading-lightly.com) og på Twitter (@ mandyfer1).
