Hvad er den neutropeniske diæt?
I årevis er den neutropeniske diæt implementeret af mennesker for at hjælpe dem med at reducere forbrug af bakterier fra fødevarer. Selvom der stadig er behov for mere forskning for at understøtte brugen af den neutropeniske diæt, kan din læge stadig anbefale det baseret på dine individuelle sundhedsbehov og -mål.
Denne diæt er blevet foreslået til mennesker, der lever med kræft, fordi de er mere tilbøjelige til at udvikle bakterielle infektioner. Det er også blevet anbefalet til mennesker med svækket immunsystem - især dem med neutropeni, hvis kroppe producerer en utilstrækkelig mængde hvide blodlegemer (neutrofiler).
Neutrofiler er blodlegemer, der hjælper med at beskytte din krop mod infektion. I lavere mængder svækkes dit immunsystem, og din krop er mindre i stand til at forsvare sig mod bakterier, vira og infektioner, herunder:
- feber
- lungebetændelse
- bihuleinfektioner
- ondt i halsen
- mundsår
Sikkerhedsretningslinjer
Inden du starter den neutropeniske diæt, skal du diskutere dine diætændringer og sundhedsbehov med din læge for at forhindre, at der forstyrres behandlingsplaner. Derudover er der nogle generelle tip, du kan parre med den neutropeniske diæt for sikkert at håndtere mad og for at hjælpe med at forhindre sygdom.
Nogle af disse retningslinjer inkluderer:
- Vask hænderne før og efter håndtering af mad. Vask også alle overflader og redskaber.
- Undgå rå mad, specielt kød og underkokt æg. Kog alt kød grundigt.
- Undgå salatbarer.
- Vask grundigt friske frugter og grøntsager, før du spiser eller skreller. Kogte frugter og grøntsager er okay at spise.
- Undgå upasteuriserede mejeriprodukter.
- Undgå godt vand, hvis det ikke er blevet filtreret eller kogt i mindst et minut. Flaskevand er fint, hvis det er blevet mærket som at være destilleret, filtreret eller har brugt omvendt osmose.
Mad at spise
Nogle fødevarer, som du har lov til at spise på den neutropeniske diæt, inkluderer:
- Mejeri. Al pasteuriseret mælk og mejeriprodukter inklusive ost, yoghurt, is og creme fraiche.
- Stivelse. Alt brød, kogte pasta, chips, fransk toast, pandekager, korn, kogte søde kartofler, bønner, majs, ærter, fuldkorn og pommes frites.
- Grøntsager. Alle kogte eller frosne grøntsager.
- Frugt. Alle konserverede og frosne frugter og frugtsaft. Vasket grundigt og skrællet tykhudede frugter som bananer, appelsiner og grapefrugt.
- Protein. Grundigt kogt (godt gjort) kød og dåse kød. Hårkogte eller kogte æg og pasteuriserede ægerstatninger.
- Drikkevarer. Alt vand, flaske eller destilleret vand. Hermetiske eller flaskeholdige drikkevarer, individuelt konserves sodavand og instant eller brygget te og kaffe.
Mad der skal undgås
Nogle fødevarer skal du fjerne, mens du følger den neutropeniske diæt:
- Mejeri. Upasteuriseret mælk. Upasteuriseret yoghurt eller yoghurt lavet med levende eller aktive kulturer. Bløde oste (Brie, feta, skarp cheddar), oste med skimmel (gorgonzola, blå ost), alderen oste, ost med ubehandlede grøntsager og mexicansk ost som queso.
- Rå stivelse. Brød med rå nødder, ukokt pasta, rå havre og rå korn.
- Grøntsager. Rå grøntsager, salater, ukogte urter og krydderier og frisk surkål.
- Frugt. Uvasket rå frugt, upasteuriseret frugtjuice og tørret frugt.
- Protein. Råt eller undersøgt kød, deli kød, sushi, koldt kød og undercooked æg med løbende æggeblomme.
- Drikkevarer. Solte, koldbrygget te, ægnøg lavet med rå æg, frisk æblecider og hjemmelavet limonade.
Videnskabelige fund om den neutropeniske diæt
Baseret på de nuværende fund er der ikke nok forskning til at bevise den neutropeniske diæt som en effektiv måde at forhindre infektion. Hverken National Comprehensive Cancer Network (NCCN) eller Oncology Nursing Society Cancer Retningslinjer for kemoterapi inkluderer den neutropeniske diæt som en anbefaling.
En undersøgelse fra 2006 undersøgte infektionsraten mellem to forebyggende diætplaner. En gruppe af 19 pædiatriske kemoterapipatienter blev enten sat på den neutropeniske diæt eller en FDA-godkendt diæt for fødevaresikkerhedsretningslinjer. Resultaterne fra denne undersøgelse var ikke-eksklusive og viste ingen statistisk signifikante forskelle mellem de to testgrupper. Infektionshastigheder mellem dem på den neutropeniske diæt og den FDA-godkendte diæt var ens.
Der er heller ikke nogen offentliggjorte retningslinjer for, hvordan man bruger denne diæt. Før der anbefales denne diæt som en behandlingsmetode, skal der være mere forskning for at undersøge dens effektivitet.
Outlook
Den neutropeniske diæt indeholder ændringer i kosten for at hjælpe med at forhindre dig i at indtage skadelige bakterier i fødevarer og drikkevarer. Denne diæt er specifikt beregnet til mennesker med neutropeni, men er også en implementeret diæt til patienter med kræft og svækket immunsystem.
Selvom nogle institutioner inkorporerer denne diæt i medicinske behandlingsplaner, er der behov for mere forskning for at demonstrere dens effektivitet. Traditionelle behandlingsmetoder bør ikke ignoreres. Før du deltager i en ny diæt, skal du diskutere dine muligheder og risici med din læge.
