Hvad er ellaginsyre?
Ellaginsyre er en polyphenol eller mikronæringsstof, der findes i frugter og grøntsager. Nogle fødevarer indeholder en mere kompleks version kaldet ellagitannin. Dette er en syre, der omdannes til ellaginsyre i kroppen.
Ellaginsyre er kendt for sine antioxidantegenskaber. Det betyder, at det fjerner toksiner fra din krop og beskytter mod skadelige molekyler, der kaldes frie radikaler. Planter producerer også denne antioxidantforbindelse som en forsvarsmekanisme mod infektion og skadedyr.
Hvor finder man ellaginsyre
Ellaginsyre er mere udbredt i bær, svarende til andre antioxidanter. Selvom der er andre fødevarer, der er rige på denne forbindelse.
Almindelige fødevarer med ellaginsyre er:
- jordbær
- vindruer
- brombær
- hindbær
- tranebær
- granatæble
- guava
- pecannødder
- valnødder
- beefsteak svamp, en svamp, der er dyrket på eg og kastanjetræer
Hindbær har den mest ellaginsyre sammenlignet med andre fødevarer. Du kan også købe ellaginsyre som et kosttilskud, et opløseligt pulver og en aktuel opløsning.
Undersøgelser om fordelene ved ellaginsyre
Ud over dens antioxidantfordele er ellaginsyre undersøgt for sin evne til at bekæmpe kræft og andre sygdomme.
Kræft
I en 2014-undersøgelse antyder forskning, at ellaginsyre bremser væksten af tumorceller og binder med kræftmolekyler for at gøre dem inaktive. Der er undersøgt mus og rotter om deres virkning på at hjælpe med at modstå kræft. Der er dog mindre forskning på denne forbindelses anticarcinogene virkninger på mennesker.
Betændelse
Ellaginsyre er også effektiv til behandling af rynker og betændelse. En undersøgelse fra 2010 undersøgte de beskyttende virkninger af ellaginsyre på kollagen og inflammatoriske reaktioner i UV-eksponerede mus og menneskelige hudceller.
I undersøgelsen anvendte forskere en aktuel ellaginsyreopløsning på hårløse mus. Musene blev derefter udsat for UV-lys i otte uger. Resultaterne viste, at ellaginsyre forhindrede betændelse og nedbrydning af kollagen, der forårsager rynker.
Forskning viser også ellaginsyre som et stærkt middel mod sygdomme som pankreatitis. I en anden dyreforsøg fik rotter en diæt påvirket af ellaginsyre for at undersøge betændelse og fibrose. Resultaterne viste, at rotter, der blev fodret med ellaginsyre i forhold til dem, der blev behandlet med en anden diæt, oplevede nedsat bugspytkirtelbetændelse.
Fedme
Ellaginsyre er forbundet med vægttab og en reduktion i fedme.
Forskning antyder, at ellaginsyre kan reducere virkningerne af fedme og dens komplikationer. Der har dog ikke været nogen menneskelige forsøg.
I en dyreforsøg fra 2012 observerede forskere, at ellaginsyre i granatæbleekstrakt reducerede mængden af resistin hos mus. Resistin er et hormon, der er koblet mellem fedme, insulinresistens og diabetes. Undersøgelsen viste, at reduktion af resistin ved anvendelse af ellaginsyre kunne reducere risikoen for fedme og betændelse.
Bundlinjen
Ellaginsyre er en kraftig antioxidant forbundet med en række medicinske og sundhedsmæssige fordele. På grund af lidt forskning på mennesker er der ikke nok information til at bemærke nogen kendte bivirkninger, sikkerhedsmæssige bekymringer eller dens effektivitet som en behandling.
Traditionelle behandlinger af kræft, infektioner og andre sygdomme anbefales. Diskuter dine muligheder med en læge, inden du søger behandling.
