Oversigt
Et stofs pH-niveau lader dig vide, hvor surt eller basisk det er. pH måles på en skala fra 1 til 14. Stoffer over 7 kategoriseres som basale, hvor 7 er det neutrale punkt. Vand har et pH-niveau på 7. Stoffer med pH-niveauer under 7 kategoriseres som sure.
Eddike er sur. Eddike's pH-niveau varierer afhængigt af den type eddike, den er. Hvid destilleret eddike, den type, der er bedst egnet til rengøring af husholdninger, har typisk en pH på omkring 2,5.
Eddike, der betyder "sur vin" på fransk, kan fremstilles af alt, hvad der indeholder sukker, såsom frugt. Gennem en todelt gæringsproces bruges gær og bakterier til at omdanne sukkeret til ethanol (ethylalkohol), som derefter forarbejdes til eddikesyre. Det er eddikesyreindholdet i eddike, der gør det surt.
Sådan testes surhedsgraden af eddike
Eddike's pH kan let testes ved hjælp af pH-strimler. pH-strimler er billige at bruge og er vidt tilgængelige til køb. De er designet til at ændre farve som svar på en væskes pH-niveau og kommer med et farvekort, som du kan bruge til at sammenligne den testede strimmel mod.
Eddike's pH kan ændres, hvis der tilsættes yderligere ingredienser. For eksempel, hvis du fortynder eddike med vand, mindskes dens surhedsgrad, hvilket får dens pH-niveau til at stige.
Hvorfor betyder pH noget til husholdningsbrug?
Destilleret hvid eddike er en effektiv og kemikaliefri husholdningsrenser. Eddikesyren i eddike dræber mange stammer af bakterier på husholdningsoverflader og hæmmer væksten af nye bakterier og skimmel.
Eddike er en helt naturlig rengøringsmiddel.
Ethanol, der produceres under gæringsprocessen, der bruges til at fremstille eddike, er en ingrediens i mange kemiske baserede rengøringsprodukter.
Sammenlignet med mere sure eller basiske rengøringsmidler, eddike:
- er ikke farlig, hvis det kommer på din hud
- er sikkert til brug omkring børn og kæledyr
- efterlader ingen rester
- efterlader ingen fortællende lugt
Bundlinjen
Husholdningseddike er en effektiv naturlig rengøringsmiddel, der kan bruges på mange overflader. Hvis du er bekymret for pH i eddike i dit hus, skal du bruge et pH-testkit. Dette hjælper med at forhindre beskadigede overflader med eddike, der er for sure.
