En Uge Med Tarmvenlige Opskrifter

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 11:14

At have en lykkelig tarm kan gå langt med at føle sig bedre og håndtere kroniske sundhedsmæssige problemer. Kronisk betændelse går ofte hånd i hånd med kroniske sygdomme, der forårsager smerter og en række andre symptomer i hele din krop.

Heldigvis kan vi støtte vores krops evne til at føle sig bedre ved at tanke med hele fødevarer, der er tæt med næringsstoffer, som kroppen kan bruge til at reducere betændelse.

Det er vigtigt at bemærke, at hver person, der har problemer med tarmen, skal bestemme, hvilke fødevarer der er triggere til deres tilstand. At holde en maddagbog og derefter diskutere den med en registreret diætist eller GI-specialist kan være meget nyttigt.

Andre livsstilsinterventioner, såsom stresshåndtering og tilstrækkelig søvn, er også nyttige.

Disse syv lækre opskrifter er antiinflammatoriske og velsmagende, så du får en bid nærmere en glad tarm og sunde dig.

Grillet kyllinglår med ananas-myntesalsa

Del på Pinterest

For mig er der intet bedre end den sprøde hud fra hønseår. Denne opskrift fører dem til næste niveau med en dosis tangy ananas-myntesalsa.

Lår er et relativt billigt skåret kylling, så denne opskrift er også omkostningseffektiv. Men den superstjerne ingrediens er ananas. Det har en overflod af C-vitamin, B-vitaminer og mineraler - og indeholder et specielt enzym kaldet bromelain, som hjælper med at støtte fordøjelsen.

Hent opskriften!

Græsfodret oksekød og veggie burgere

Del på Pinterest

Hvorfor græsfodret oksekød? Køer er drøvtyggere og skal spise mest græs. Alligevel har vores moderne landbrugssystem vendt sig til billigere måder at fodre køer på, som hvede, majs, soja og biprodukter, som også får køerne til at blive hurtigere.

Når koen spiser mad, skal den ikke, det bliver usundt - ligesom os.

Korrekt fodrede køer er lig med sunde køer, og sunde køer svarer til sundt kød for os.

Denne farverige opskrift slår en almindelig gammel burger, fordi den også er fyldt med grøntsager fyldt med fiber og antioxidantkraft.

Hent opskriften!

Broccoli blomkålsuppe

Del på Pinterest

Dette smager som en overbærende creme-baseret suppe, men bruger i stedet mejeri-fri kokosmelk. Opskriften passer til kriterierne for mange helende diæter som paleo og AIP (autoimmun protokol).

Broccoli og blomkål er begge en del af brassica-familien, et næringskraftværk. Disse godbidder er også kaldet "krydsningsholdige grøntsager", især med carotenoider, som er forløberen for fremstilling af A-vitamin og udråbes for deres mange sundhedsmæssige fordele.

En anden stjerne i denne skål er knoglecamp.

Benbuljong er utroligt beroligende for vores mave-tarm-system. Det er en tæt kilde til aminosyrer, mineraler, kollagen og andre stoffer, der hjælper med at reparere tarmslimhinden. Prøv at lave det derhjemme til den mest omkostningseffektive og lækre bouillon.

Denne suppe får bonuspoint, fordi den er fryselig, hvilket er perfekt til træthedsfyldte dage.

Hent opskriften!

Sprøde trommestikker med balsamic figen sauce

Del på Pinterest

Hvordan klæder du trommestikker for at give dem en gourmetkant? Fig!

De fleste steder er friske figner sæsonbestemte, så få dem, mens du kan. Fig. Er en kilde til kalium, blandt andre mineraler og fiber, der understøtter regelmæssig fordøjelse. Og de er så velsmagende - uanset om de er skåret i salater eller brugt i en mere hjertelig skål som denne.

Hent opskriften!

Grundlæggende broiled laks

Del på Pinterest

Bange for at lave mad af fisk? Denne opskrift viser dig, hvordan du laver laks på en enkel, mindre skræmmende måde.

Der er så mange fordele ved laks. Det mest almindeligt omtalte er dets høje mængder omega-3 fedt.

Omega-3 er antiinflammatorisk, og det alene gør laks til en perfekt mad til dem, der lever med kronisk sygdom. Denne sunde proteinkilde er også rig på B-vitaminer og D-vitamin.

Serveres med dine foretrukne sider, og glem ikke citronkilerne!

Hent opskriften!

Spaghetti squash med avokado basilikadressing

Del på Pinterest

Spaghetti squash er en skjult perle blandt squash. Du kan lave det som en side skål eller som et hovedmåltid på grund af dets lighed med spaghetti.

Jeg elsker denne opskrift, fordi den indeholder forskellige næringsprofiler, og den lyse sauce tilføjer et burst af cremethed fra avokadoen.

Ingredienser:

Til hovedretten:

• 1 spaghetti squash
• 1 lb kogt kyllingebryst
• 1 kop druetomater, halveret
• 1 bundt asparges, dampet og hakket i 1-tommers stykker
• 1 tsk. havsalt
• 1 spsk. olivenolie

Til saucen:

• 2 avocados
• 1/4 kop og 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
• 1 kop friske basilikumblade
• 3/4 tsk. havsalt
• 1 fed hvidløg

Kørselsvejledning:

1. Forvarm din ovn til 191 ° C.
2. Skær spaghettikurven i halvdelen (jeg gør det på lang vej, men begge veje fungerer), og skør frøene ud. Drys med en lille smule olivenolie og en knivspids havsalt. Placer med forsiden nedad på en bageplade.
3. Sæt den i den forvarmede ovn i 45-60 minutter eller længere, indtil huden let kan gennembores, og du kan makulere indersiden.
4. Mens spaghettikurven koger, damp og skiver aspargesen, skær kyllingebrystet og halve druetomaterne.
5. For at lave saucen, tilsæt avocado og 1/4 kop olivenolie i en foodprocessor eller blender. Blend, tilsæt derefter basilikumblade, havsalt, hvidløg og mere olivenolie ved spiseskefulden efter behov.
6. Når spaghettikurven er færdig, makuleres indersiden og føjes til en stor serveringsskål. Tilsæt ingredienserne, du hakkede, plus 1 spsk. af olivenolie og 1 tsk. havsalt og smid.
7. Drys over saucen, inden du nyder det.

Pan-seared citron gurkemeje kyllingesalat

Del på Pinterest

Gurkemeje er et krydderi, der er blevet brugt medicinsk i årevis, især i ayurvedisk medicin. Curcumin er stoffet i gurkemeje, der giver en kraftig reduktion i betændelse.

At tilføje gurkemeje til din mad er en simpel måde at sparke den op med en antiinflammatorisk slag! Par det med citron, en anden antiinflammatorisk mad, der er fyldt med C-vitamin (afgørende for immunsystemet) og hjælper med mange fordøjelseslidelser.

Serverer: 4

Ingredienser:

Til salaten:

• 1 mellemstore søde kartofler
• 1 kg kyllingebryst
• 1 tsk. havsalt
• 1 tsk. gurkemeje
• skum af 1 citron plus et dusch citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• 1 kop jordbær
• 6 kopper frisk spinat

Til forbinding:

• 1/4 kop olivenolie
• juice af 1 citron
• 1/4 tsk. havsalt
• 1/8 tsk. frisk krakket sort peber

Kørselsvejledning:

1. Brug en allerede ristet sød kartoffel, eller rist en medium sød kartoffel ved 177 ° C i en time, fjern den fra huden og skåret i runder.
2. Mens den søde kartoffel bager, skal du sætte en stor stegepande på medium varme. Krydre kyllingen på begge sider med 1 tsk. havsalt, gurkemeje, citronskall og citronsaft. Når stegepanden er varm, tilsættes 1 spsk. olivenolie og tilsæt kyllingen i gryden.
3. Vend kyllingen efter ca. 10 minutter, kog derefter i yderligere 10 minutter. Når du er færdig, skal du skære i strimler.
4. Skær jordbærene.
5. Tilføj spinaten i en stor salatskål. Læg sød kartoffel, kylling og jordbær på toppen.
6. Bland nu bandagen. Tilsæt 1/4 kop olivenolie, citronsaft, 1/4 tsk i en lille skål. havsalt og sort peber. Bland godt, og dryp dry over salaten, inden servering.

Hvem siger, at du ikke kan spise forbløffende mad OG holde din tarm glad og sund ?!

Alexa Federico er en ernæringsmæssig terapeut, ægte mad og autoimmun blogger og forfatter af “Den komplette guide til Crohns sygdom og ulcerøs colitis: En køreplan til langvarig helbredelse”, nu tilgængelig på Amazon. Når hun ikke tester velsmagende opskrifter, kan du finde hende nyde hendes New England baghave eller læse med en kop te. Alexa's hovednav er hendes blog, Girl in Healing, og hun elsker at vise et stykke af sin verden gennem Instagram.