Det er næsten et år siden jeg kaldte det sluttede med min langtids veganske diæt.
Efter først at have følt mig stor at spise plantebaseret begyndte det to år senere at tage en alvorlig vejafgift for mit helbred og velbefindende.
Smertefulde migræne, ekstremt lav energi, skøre blodsukkerrullebane-rider og dårlig fordøjelse var blot nogle af de lange liste over problemer, jeg udviklede efter langtids veganisme.
Jeg var så klar til at få den veganske diæt til at fungere for min krop, selvom jeg vidste, at noget var galt.
Det var først, før jeg gik til min læge i august 2017, at jeg endelig slap min elskede plantebaserede diæt. De resultater, jeg modtog fra min læge, var så foruroligende, at der ikke var nogen måde, jeg kunne ignorere dem. Jeg manglede utallige vitaminer og mineraler.
Jeg vidste, hvad jeg havde at gøre.
Jeg forlod lægekontoret, gik direkte til Whole Foods Market, købte mig et stykke vildfanget laks og kom hjem for at lave det.
Jeg havde ønsket mig fisk og alle slags skaldyr i måneder. Det var bestemt vanskeligt at købe og tilberede fisken efter at have været fjernet fra processen så længe.
Da jeg tog de første par laksebid, vidste jeg instinktivt, at jeg havde taget den rigtige beslutning. Min krop skreg “JA! Endelig giver du mig det, jeg har brug for!”
Jeg følte en følelse af fylde, som jeg ikke havde følt i år. Ikke kun fysisk - men også mentalt og følelsesmæssigt.
Den sidste ting, jeg vil gøre efter at have adskilt mig fra veganisme, er at hoppe lige ind i en anden etiket. Med henblik på at beskrive min nuværende diæt kontrollerer flexitaritet alle boksene.
Jeg vil beskrive mig selv som en, der spiser en stort set plantefokuseret diæt, men inkorporerer animalsk protein efter behov.
Der var så mange aspekter af en vegansk diæt, som jeg elskede. Jeg er så taknemmelig for, at jeg lærte så meget gennem veganisme.
Jeg elskede at spise masser af planter (jeg har altid været en stor fan af frugt og grøntsager). Jeg opdagede også så mange forskellige typer grøntsager, som jeg aldrig vidste, at jeg kunne lide - og mestrer, at de smagte absolut lækker.
Mere vigtigt var det, at jeg lærte, at mennesker kan overleve - måske ikke trives på lang sigt i mine tilfælde - på planter uden at skulle spise kød med hvert måltid eller endda hver dag.
Mange mennesker fokuserer på hvor meget protein de spiser, men ligesom det drejer sig om kvaliteten af proteinet. Før veganisme tænkte jeg aldrig to gange på det kød, jeg spiste.
Hvor kom disse dyr fra? Hvad spiste de? Var de indeslutte eller strejfede frit i deres naturlige levesteder?
Alle disse spørgsmål blev ekstremt vigtige for mig, når jeg begyndte at spise animalsk protein igen. Jeg gjorde det til en prioritet at købe græsfodret, græsopdrettet, økologisk, vildfanget, bæredygtigt protein af høj kvalitet.
Bedre for mig og bedre for dyrene og miljøet. Dette var bestemt en spilskifter for mig.
Basen for min diæt i disse dage består stort set af grøntsager - og en masse avocado, hvis jeg er ærlig. Jeg tillader mig også fleksibilitet til at spise æg, kød eller fisk, når jeg vil have dem.
Lige nu fungerer denne måde at spise meget godt for mig. Jeg føler mig så meget mere afbalanceret. Jeg får fordelene ved at spise masser af planter, mens jeg også nærer mig med animalsk protein af høj kvalitet.
Nogle af de mest imponerende ændringer, jeg har oplevet siden jeg spiser på denne måde, er klarere hud, bedre søvn, afbalancerede hormoner, afbalanceret blodsukker, mindre oppustethed, bedre fordøjelse og mere energi.
Hvis der er en ting, jeg har lært af denne oplevelse, er det, at vores kroppe altid ændrer sig, og vi kan ikke være bange for at lytte og tilpasse os.
Hvis du er interesseret i at prøve en flexitær diæt, så tjek denne detaljerede guide til begyndere!
Baseret i New York City er Alexandra Ashback indholdsskaberen bag den populære Instagram-konto @veggininthecity. Hun elsker at skabe lækre og sunde måltider og dele dem med sit samfund. Alex brænder for at praktisere yoga og mindfulness.
