Stabler det op til animalsk kollagen?
Du har sandsynligvis hørt brummer omkring kollagentilskud og din hud nu. Men er hypen virkelig så lovende? Når alt kommer til alt, har forskning peget på både fordele og ulemper ved kollagentilskud - og for mange skønhedsbevidste folk er kollagen ikke vegansk.
Det skyldes, at kollagen, et protein, der for det meste findes i hår, hud, negle, knogler og ledbånd, hovedsagelig stammer fra dyrekilder, såsom oksekød eller fisk.
Men videnskaben har opdaget en måde at fremstille vegansk kollagen på. Vi er her for at svare nøjagtigt, hvordan det fungerer, og hvordan det konkurrerer.
Hvordan kan kollagen være vegansk?
I stedet for at blive hentet fra dyr, kan kollagen nu fremstilles ved hjælp af genetisk modificeret gær og bakterier.
Forskere har fundet, at bakterierne P. pastoris, især, er den mest effektive og hyppigt anvendte til genteknologi af høj kvalitet kollagen.
For at fremstille kollagen tilføjes fire humane gener, der koder for kollagen, til mikrobernes genetiske struktur. Når genene er på plads, begynder gæren eller bakterierne at fremstille byggesten af humant kollagen.
Pepsin, et fordøjelsesenzym, tilføjes for at hjælpe med at strukturere byggestenene i kollagenmolekyler med den nøjagtige struktur af humant kollagen.
Når denne proces er afsluttet, har du dig selv vegansk kollagen!
Fordele ved vegansk kollagen
Evnen til at fremstille billig, sikkert kollagen, der stammer fra mikrober i stedet for dyr, har mange lovende anvendelser for menneskers sundhed.
1. Potentielle lavere omkostninger for forbrugerne
Brug af gær eller bakterier til fremstilling af kollagen er omkostningseffektivt og meget skalerbart i et laboratoriemiljø. Selvom det endnu ikke er rullet ud som et masseproduceret produkt, har dette potentiale til at sænke omkostningerne ved kollagen for alle forbrugere og gøre det bredt tilgængeligt til forskellige anvendelser fra medicinske behandlinger til kosttilskud.
2. Lavere risiko for allergi
Mens den største fordel er, at ingen dyr bliver skadet, er der andre fordele for vegansk kollagen, især for folk, der kan have allergi.
For eksempel er der en vis bekymring over risikoen for overførsel af sygdom gennem animalsk kollagen. Kollagen via mikrober vil fjerne dette potentielle problem, fordi det produceres i et kontrolleret miljø, hvor almindelige allergener eller andre skadelige stoffer kan fjernes.
3. Højere sikkerhedsprofil for produkter
Den lab-kontrollerede indstilling giver producenterne muligheden for at forbedre sikkerhedsprofilen. Hvis kilden let kan spores, gør den den til et mere sikkert produkt for alle forbrugere.
4. Mere og billigere tilgængelighed til medicinske procedurer
Der er mange potentielle medicinske fordele ved denne teknologi, da kollagen bruges til meget mere end bare kosttilskud.
Evnen til genetisk at konstruere kollagen sikkert og effektivt kan være gavnlig for mange medicinske procedurer. Kollagen bruges ofte:
- i dermatologi for suturer
- at stimulere hud- og vævsvækst
- at fremme sårheling
Det kan også tjene som et middel til levering af medikamenter eller til visse tumorbehandlinger.
5. Skønhedsfordele for veganere
Størstedelen af kollagentilskud på markedet er dyrebaseret, hvilket betyder, at folk, der lever en miljøvenlig eller vegan-venlig livsstil ikke har adgang til disse produkter.
Med tilgængelige veganske muligheder, kan de nu tage kollagen for potentielt at hjælpe med at reducere forekomsten af rynker og stimulere deres krop til at producere mere kollagen naturligt samt støtte led- og fordøjelsessundheden.
Men videnskab bygger stadig omkring disse produkter og applikationer, så på dette tidspunkt kan de fleste løfter omkring kosttilskud stadig betragtes som hype.
Hvis vegansk kollagen ikke er let tilgængeligt, kan du henvende dig til disse alternativer:
I øjeblikket er faktisk vegansk kollagen svært at komme med. De fleste virksomheder sælger “collagen boosters” som kosttilskud.
Disse boostere indeholder forskellige vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og zink, som kroppen har brug for at fremstille kollagen.
Nogle kan også omfatte planteekstrakter og urter, der også findes at hjælpe med at stimulere kollagenproduktionen.
Du kan tilføje disse vitaminer og mineraler gennem din diæt i stedet for et supplement til at hjælpe dig med at imødekomme dine aminosyrebehov. De mest rigelige aminosyrer i kollagen er glycin, lysin og prolin.
Plantebaserede fødevarer, der er høje i alle tre aminosyrer, inkluderer:
- sojaprodukter: tempeh, tofu og sojaprotein
- sorte bønner
- kidneybønner
- mange andre bælgplanter
- frø: især græskar, squash, solsikke og chia
- nødder: pistacie, jordnødder og cashewnødder
En anden måde at få fordelene ved kollagen som veganer er at tage individuelle aminosyretilskud. Dette er hvad mange veganer-venlige virksomheder sælger i stedet for rent kollagentilskud.
Veganske kollagenindstillinger:
- myKind Organics Plant Collagen Builder fra Garden of Life, inkluderer: biotin, silica, antioxidanter og flere vitaminer og mineraler. Pris: $ 27,19
- Reserver Vegan Plant-baseret Collagen Builder, inkluderer: C-vitamin, aminosyrer og hvid teekstrakt. Pris: $ 39.99
- Genius Liquid Collagen fra Algenist, ansigtscreme, der indeholder vegansk kollagen og mikroalger. Pris; $ 115
Ægte vegansk kollagen er stadig en måde at komme på, men ligesom den umulige burger har vi en fornemmelse af, at den vil rulle ud i butikker i nærheden af os, hurtigere end vi tror.
Ana Reisdorf har 11 års erfaring som registreret diætist. Hun har en lidenskab for at dele evidensbaseret ernæringsinformation i større skala gennem sin skrivning. Når hun ikke er ved sin bærbare computer, kan hun blive fundet, der krænker sine uregerlige drenge og elsker livet i Nashville, Tennessee.
