Oversigt
Gigt er en type inflammatorisk gigt, der påvirker kroppens led. Symptomer er mest almindelige i fødder og tæer.
Gigt skyldes en tilstand, der kaldes hyperuricæmi. Dette sker, når der opbygges for meget urinsyre i kroppen. Urinsyre dannes, når kemiske forbindelser kaldet puriner nedbrydes. Når hyperuricæmi forekommer, kan urinsyre afsætte krystaller i leddene, hvilket udløser smertefuld hævelse og betændelse.
Gigt påvirker cirka 4 procent af voksne i USA. Der er mange risikofaktorer for gigt. Visse tilstande, såsom blod- og stofskifteforstyrrelser, kan få din krop til at producere for meget urinsyre. Andre sygdomme, såsom nyre- og skjoldbruskkirtelproblemer, kan forringe din krops evne til at eliminere urinsyre.
Diætvaner, såsom overdreven alkoholforbrug og spiser mad med højt puriner (rødt kød og skaldyr) eller fruktose (sukkerholdige drikkevarer), kan også føre til høje niveauer af urinsyre. Der er dog modstridende oplysninger om kaffe. Ofte lader kaffedrikkere, der er bekymrede for gigt, undre sig: Er kaffe hjælpsom eller skadelig?
Lad os tage et kig på, om kaffe øger eller mindsker din risiko for gigt, og hvordan det passer ind i din diæt, hvis du allerede har gigt.
Forskning til fordel for kaffe
De fleste videnskabelige forskningsundersøgelser antyder, at kaffe kan spille en rolle i at sænke din risiko for gigt. Kaffe indeholder en lang række fordelagtige forbindelser, herunder mineraler, polyfenoler og koffein. Se mere om de sundhedsmæssige fordele ved kaffe.
Kaffe antages at reducere gigtrisiko ved at sænke urinsyreniveauet gennem flere mekanismer. Kaffe kan sænke urinsyreniveauet ved at øge den hastighed, som din krop udskiller urinsyre. Kaffe menes også at konkurrere med det enzym, der nedbryder puriner i kroppen. Dette kan sænke hastigheden, hvormed urinsyre dannes.
En nylig gennemgang af forskningen fandt, at drikker kaffe i mange tilfælde var forbundet med lavere niveauer af urinsyre og færre episoder med hyperuricæmi.
I en nævnt japansk undersøgelse fandt forskere, at kaffeforbruget havde et omvendt forhold til urinsyreniveauet. De, der drak mest kaffe (ca. fem kopper pr. Dag), havde de laveste urinsyreniveau blandt undersøgelsesdeltagerne. Selvom både kaffe og te blev testet, syntes disse resultater kun at gælde for kaffe.
Dette bevis antyder, at forbindelser i anden kaffe end koffein kan spille en rolle i at sænke urinsyreniveauet.
En anden systematisk gennemgang synes at støtte denne idé. I denne gennemgang fra 2014 nævner forskerne to kaffe- og gigtundersøgelser fra den tredje nationale sundheds- og ernæringsundersøgelsesundersøgelse. I en af undersøgelserne blev både kaffe- og teforbrug analyseret ved siden af serum-urinsyreniveauet. Forskerne fandt, at kaffeforbrug, men ikke teforbrug, var forbundet med lavere urinsyreniveau og hyperuricæmi risiko.
Hvorfor kaffe kan være en fordel
Der er nogle få grunde til, at kaffe kan give en beskyttende virkning mod ophobning af urinsyre. For at forstå hvorfor, er vi først nødt til at forstå, hvordan visse medicin til gigt fungerer.
Der er to typer gigtemedicin, som din læge kan ordinere: xanthineoxidasehæmmere og urikosurika.
Xanthineoxidaseinhibitorer fungerer ved at hæmme aktiviteten af xanthineoxidase. Xanthine oxidase er et enzym, der hjælper kroppen med at metabolisere puriner. Da puriner er en kilde til urinsyre, kan inhibering af dette enzym medvirke til at holde urinsyreniveauet lavt.
Koffein anses for at være en methylxanthin. Derfor kan den også konkurrere med og potentielt blokere virkningen af xanthineoxidase.
Urikosurika fungerer ved at hjælpe nyrerne med at befri kroppen af urinsyre. Selvom koffein ikke nødvendigvis betragtes som et urikosurikum, kan det fungere på en lignende måde.
Forskning har antydet, at chlorogenic acid, en polyfenol, der findes i kaffe, kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden. En undersøgelse fandt, at der hos mennesker med hyperinsulinæmi var et fald i både natrium- og urinsyreudskillelse via nyrerne. Når insulinniveauerne faldt, og insulinfølsomheden blev forbedret, forbedrede eliminering af natrium og urat også.
Forskning mod kaffe
Der mangler forskning, der antyder, at kaffe kan bidrage til at øge din risiko for gigt. Nogle forskere mener imidlertid, at der ikke er tilstrækkelig bevis til fordel for at drikke kaffe for at reducere gigtrisiko.
I en systematisk gennemgang blev 11 studier undersøgt for deres resultater med hensyn til kaffeindtagelse og serum urinsyreniveau. Forskerne fandt, at selvom der var holdepunkter, der antyder, at kaffeindtag reducerer gigtrisikoen, var resultaterne ikke statistisk signifikante nok til at betyder noget.
Derudover viste en undersøgelse et meget forskelligt forhold mellem kaffeindtagelse og serum urinsyreniveauer. I denne undersøgelse opdagede forskere, at urinsyreniveauet steg i kaffeforbruget og faldt i perioder uden kaffeindtag.
Yderligere forskning antyder også, at det er genetiske variationer, der spiller en rolle i forholdet mellem kaffeforbrug og gigtrisiko. I denne analyse blev visse SNP'er (eller genetiske variationer) relateret til uratmetabolisme fundet at være forbundet med en højere risiko for gigt. Disse samme SNP'er var også knyttet til reduceret kaffeforbrug.
Denne forskning antyder ikke nødvendigvis en negativ indflydelse af kaffe på gigtrisiko. Det antyder snarere, at forholdet mellem gigt og kaffe kan være påvirket af genetik.
Hvorfor kaffe kan være skadeligt
Der er meget lidt bevis for, at kaffeindtagelse forårsager gigt eller øger risikoen for en gigtopblussing. Selvom størstedelen af beviser er for at drikke kaffe for at reducere gigtrisiko, er der stadig plads til at fortsætte med at udvide forskningen.
Bundlinjen
Det meste af forskningen peger på det faktum, at at drikke kaffe potentielt kan reducere din risiko for gigt. De primære risikofaktorer for gigt inkluderer:
- at være mand
- at være overvægtig
- en familiehistorie med gigt
- visse medikamenter
- sundhedsmæssige tilstande, såsom hypertension, kongestiv hjertesvigt, nyresygdom og hyperlipidæmi
- betydeligt alkoholforbrug
- en diæt med puriner (rødt kød, skaldyr, sukkerholdige drikke)
Hvis du allerede har gigt, kan det at drikke kaffe hjælpe med at reducere din chance for at få en opblussen. Dette skyldes, at kaffe kan hjælpe med at sænke urinsyren, som din krop skaber. Det kan også forbedre din krops udskillelse af urinsyre.
Forskning antyder også, at te og koffeinfri kaffe ikke har den samme urinsyresænkende effekt, som kaffe gør. I stedet for synes fordelene at være de mest markante ved daglig, regelmæssigt kaffeindtag.
Et par spiseskefulde mælk med lavt fedtindhold i din kaffe kan være en ekstra fordel, men spring over sukkeret. Et højt indtag af sukker kan være en anden risikofaktor i udviklingen af gigt.
I sidste ende, hvis du er bekymret for din risiko for at udvikle gigt eller udløse et gigteanfald, skal du kontakte din læge for at få flere oplysninger om, hvordan du håndterer din tilstand.
