Er bomuldsfrøolie sund?
Bomuldsfrøolie er en ofte brugt vegetabilsk olie, der stammer fra frøene fra bomuldsplanter. Et helt bomuldsfrø indeholder ca. 15 til 20 procent olie.
Bomuldsfrøolie skal raffineres for at fjerne gossypol. Dette naturligt forekommende toksin giver olien sin gule farve og beskytter planten mod insekter. Uraffineret bomuldsfrøolie bruges undertiden som pesticid. Dette toksin er også knyttet til infertilitet og leverskade.
Bomuldsfrøolie bruges i madlavning og bruges også som et hjemmemiddel mod visse hudtilstande og lidelser. Ligesom olivenolie er bomuldsfrøolie høj i flerumættet fedt, hvilket kan hjælpe med at sænke LDL ("dårligt" kolesterol) og øge HDL ("godt" kolesterol). Men det er også højt med mættet fedt, som har den modsatte effekt på kolesterol og øger risikoen for hjertesygdom.
Anvendelse af bomuldsfrø
Bomuldsfrøolie bruges ofte i forarbejdede fødevarer på grund af dens evne til at forlænge holdbarheden. Nogle af disse produkter inkluderer:
- kartoffel chips
- cookies og kiks
- margarine
- mayonnaise
- salatdressing
Det er også en populær ingrediens til bagning. Det giver et fast fedtindeks til forkortelse, hvilket gør bagværk, der er fugtigt og seigt. Det hjælper også med at opnå en cremet konsistens i glasur og pisket påfyldning.
Bomuldsfrøolie bruges også af mange fastfoodkæder til friturestegning, fordi det forbedrer smagen af mad i stedet for at maske det. Det er også billigere end andre vegetabilske olier.
Bomuldsfrøolie har også mange anvendelser, der ikke er fødevarer. I 1800-tallet blev bomuldsfrøolie primært brugt i olielamper og til at fremstille stearinlys. I dag bruges det til insekticider, vaskevaskemidler og kosmetik.
Bomuldsfrøolie kan have økonomiske fordele, men det mættede fedtindhold gør det til et usundt valg i sammenligning med andre vegetabilske olier.
Bomuldsfrøolie til huden
Dette er en anvendelse til bomuldsfrøolie, der ikke betragtes som kontroversiel. Bomuldsfrøolie indeholder høje koncentrationer af vitamin E, fedtsyrer og antioxidanter, der har mange fordele for din hud, herunder:
- fugtgivende
- anti aldring
- antiinflammatoriske egenskaber
Visse fedtsyrer øger din huds permeabilitet. Dette giver din hud bedre mulighed for at absorbere andre ingredienser for bedre resultater.
Linolsyre, som er en af fedtsyrerne i bomuldsfrøolie, er en almindelig ingrediens i hudplejeprodukter. Det bruges også i antidandruffshampoo og efter-solcremer på grund af dets anti-inflammatoriske egenskaber.
Det er muligt at være allergisk over for bomuldsfrøolie. Læg lidt olie omkring størrelsen på en skilling på og gnid ind. Hvis du ikke har nogen reaktion på 24 timer, skal du være i stand til at bruge den.
Bomuldsfrøolie fordele
Der er snesevis af ikke-bevisede fordele på fordele. Nogle af påstandene er rent anekdotiske, men der er bevis for at støtte andre.
Anticancer-effekter
Anticancereffekten af bomuldsfrøolie og gossypol er blevet undersøgt i årevis, og forskningen fortsætter.
Ældre dyreforsøg fandt, at gossypol forbedrede virkningen af stråling på prostatacancerceller. Der er også bevis for, at bomuldsfrøolie kan undertrykke kræftceller, der har været resistente over for flere lægemidler. En 2018-undersøgelse viste også, at gossypol reducerede tumorvækst og bremsede eller dræbte tre prostatacancercellelinjer.
Dyreforsøg og mennesker har fundet, at det forhindrede tumorvækst og spredning i nogle brystkræftformer.
Sænker betændelse
Der er mange beviser for, at diæter med en umættet fedt kan reducere betændelse. Folk, der spiser en middelhavsdiæt, der er højt i enumættet fedt, har vist sig at have betydeligt lavere niveauer af inflammatoriske kemikalier i deres blod.
Betændelse er blevet knyttet til kronisk sygdom, herunder hjertesygdom.
Bomuldsfrøolie indeholder kun 18 procent enumættet fedt, men indholdet stiger til 50 procent, når det delvis hydrogeneres. I teorien kunne bomuldsfrøolie have en antiinflammatorisk virkning svarende til olivenolie. Dette kan hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme og forbedre symptomer på betændelsessygdomme, f.eks. Gigt.
Selvom hydrogeneret bomuldsfrøolie er ret høj i umættet fedt, anbefaler Arthritis Foundation andre olier, der har antiinflammatoriske egenskaber, herunder:
- olivenolie
- vindruekerneolie
- rapsolie
- avocado olie
- valnød olie
Reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Sammen med at sænke betændelsen kan umættede fedt i bomuldsfrøolie hjælpe med at sænke din LDL og øge din HDL. Dette kan forbedre blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Imidlertid er bomuldsfrøolie også højere i mættet fedt end andre vegetabilske olier, hvilket kan have den modsatte virkning. Der er andre, mere hjertevenlige muligheder tilgængelige.
Sårheling
Bomuldsfrøolie indeholder store mængder E-vitamin, som er en antioxidant med mange påviste fordele for huden, herunder hurtigere sårheling. E-vitamin har også vist sig at have en positiv effekt på hudsår, psoriasis og andre hudtilstande og kvæstelser.
Dette antyder, at bomuldsfrøolie kan have lignende virkninger, skønt du kan finde mere potente kilder til vitamin E.
Hårvækst
Forskning har fundet, at visse planteolier kan hjælpe med at forbedre dit hårs helbred. Olierne fungerer ved:
- fugtgivende hår
- forebyggelse af proteintab
- beskyttelse mod styling og miljøskader
Det er mindre sandsynligt, at sundt hår går i stykker, hvilket kan hjælpe dig med at vokse dit hår.
Selvom dette kunne gælde bomuldsfrøolie, er der ikke nogen videnskabelig dokumentation tilgængelig på det specifikt.
Farer ved bomuldsfrø
Kontroversen omkring forbruget af bomuldsfrøolie har at gøre med farerne forbundet med gossypol.
Gossypol har vist sig at have adskillige negative bivirkninger, herunder:
- infertilitet og reduceret sædtælling og bevægelighed
- graviditetsproblemer, herunder tidlig embryoudvikling
- leverskade
- åndedrætsbesvær
- anoreksi
Allergi til bomuldsfrø
Der er ingen oplysninger tilgængelige om bomuldsfrøolierallergier, men der er foretaget en vis undersøgelse af overfølsomhed over for bomuldsfrø.
Baseret på ældre undersøgelser af patienter, der deltager i allergiklinikker, har overalt fra 1 til 6 procent af de evaluerede rapporteret en positiv hudtest til bomuldsfrøekstrakter.
Tag væk
Bomuldsfrøolie ser ud til at have nogle sundhedsmæssige fordele, men andre vegetabilske olier, såsom olivenolie og rapsolie, giver de samme fordele uden den høje mængde mættet fedt.
