Tapioca er glutenfri, nødfri og kornfri. Det vil ikke medføre problemer for mennesker med cøliaki, glutenfølsomhed eller nødallergier. Tapioca-mel findes i mange glutenfrie produkter. Det er en god mulighed for allergenfri bagning derhjemme. Det er også et alternativ til hvidt mel til fortykning af supper, saucer og tærtefyld.
2. Kolesterolfrit
Tapioca er kolesterolfri. Højt kolesteroltal kan forårsage en ophobning af plak i dine arterier, der er kendt som åreforkalkning. Hvis åreforkalkning ikke er kontrolleret, kan det føre til angina, hjerteanfald og slagtilfælde.
3. Har kostfiber
En kop tørre tapioca-perler har ca. 1,5 gram kostfiber. Det er ikke meget, men det kan hjælpe dig med at opfylde den daglige anbefalede værdi på 21 til 38 gram. De fleste mennesker spiser ikke næsten nok fiber. Alligevel giver fiber mange sundhedsmæssige fordele såsom sænkning af kolesterol, opretholdelse af blodsukkerniveauet og forhindring af forstoppelse.
4. Let at fordøje
Tapioca er kendt for at være let på maven. Mange mennesker synes, det er lettere at fordøje end mel fremstillet med korn eller nødder. Tapioca kan anbefales som en kilde til kalorier og energi under fordøjelsesfejl fra tilstande som irritabel tarm-syndrom og diverticulitis.
5. Understøtter vægtøgning
Del på Pinterest
Hvis du er nødt til at gå hurtigt i vægt, kan tapioca hjælpe. En kop tørre tapioca-perler har 544 kalorier og 135 kulhydrater. Hvis du spiser et par skåle med tapioca budding (som indeholder flere kalorier, kulhydrater og fedt) om dagen og tilsætter tapioca til andre fødevarer, har du en god chance for at pakke på pund uden de negative virkninger af at forbruge for meget fedt og kolesterol.
6. Kalciumkilde
Du har mere calcium i din krop end noget andet mineral. Calcium er vigtigt for stærke knogler og tænder. Det også:
- hjælper blodkar og muskler med at trække sig sammen og udvides
- hjælper nerver med at sende beskeder
- hjælper blodpropp
Ifølge National Osteoporosis Foundation mister du calcium hver dag gennem din hud, sved, urin og fæces. Din krop kan ikke fremstille kalk for at erstatte det, der er mistet. Calcium skal fås gennem de fødevarer, du spiser. En kop tørre tapioca-perler har 30 mg calcium, ca. 3 procent af den daglige anbefalede værdi. Igen er det ikke en imponerende mængde, men det tæller med dit daglige indtag.
7. Lavt natrium
De fleste mennesker spiser for meget natrium. Især da natrium er skjult i synet i forarbejdede snacks, supper og krydderier. En diæt med højt natrium er forbundet med højt blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde. Tapioca indeholder en meget lille mængde natrium. En kop tapioca-perler har kun 2 mg.
8. Kilde af folat
Folat er et B-vitamin, som din krop har brug for at fremstille DNA og til celledeling. Folat er også kritisk for kvinder i deres fødedygtige år for at forhindre neuralrørsdefekter såsom spinal bifida. Folatmangel kan også forårsage anæmi. En kop tørre tapioca-perler har 6 mikrogram folat, hvilket er 2 procent af den daglige anbefalede værdi.
9. Kilde til mangan
En kop tørre tapioca-perler giver 8 procent af det mangan, din krop har brug for hver dag. Mangan er et essentielt spormineral, der hjælper din krop med at metabolisere kulhydrater, kolesterol og aminosyrer. Det understøtter også knogler og bindevævsudvikling.
10. Kilde af jern
Tapioca er en god kilde til jern. En kop tørre tapioca-perler giver over 13 procent af den anbefalede daglige værdi. Jern findes i hæmoglobin, et protein, der fører ilt til alle dele af din krop. Hvis du ikke får nok jern, kan du udvikle jernmangelanæmi. Denne tilstand kan forårsage alvorlige bivirkninger såsom åndenød, træthed og brystsmerter.
11. Hjælper med at holde dig fuld
Carbohydrater og fiber i tapioca fyldes. Mens tapioca ikke kan hyldes som en vægttabsmad, kan det holde dig fyldigere længere og undertrykke sult. Dette kan mindske chancerne for overspisning.
Bundlinie
Del på Pinterest
Det er meget kulhydrater og kalorier, så tapioca kan ikke kaldes sundt. Stadig kan det hjælpe dig med at imødekomme den anbefalede daglige kvote for flere vigtige næringsstoffer. Og det er en velsmagende mad at nyde, hvis du har brug for at gå i vægt.
Mennesker, der er allergiske over for latex, kan opleve allergiske reaktioner på tapioca. Hvis du er følsom over for naturgummi, skal du tale med din sundhedsudbyder om eventuelle risici.
Tapioca kan passe ind i din sunde spiseplan, når den spises med moderation. Husk, at mange tapioca-opskrifter, som tapioca-budding og boble-te, er fyldt med yderligere kalorier og fedt fra tilsat sukker og mælk eller fløde. Lav lettere versioner ved at erstatte mandelmælk eller fedtfri mælk med helmælk. Du kan erstatte flydende stevia eller erythritol med sukker.
