Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber gennem links på denne side, tjener vi muligvis en lille provision. Her er vores proces.
Hvad er sukkeralkohol?
Sukkeralkohol er et sødestof, der kan findes i mange kalorifattige, diæt- og kalorifødevarer. Det giver en smag og tekstur, der ligner den hos almindeligt bordsukker. Dette gør det til et tilfredsstillende alternativ for mennesker, der ønsker at begrænse deres sukkerindtag, såsom dem med diabetes.
Da sukkeralkohol ikke absorberes fuldt ud under fordøjelsen, giver den cirka halvdelen af den mængde kalorier, som almindeligt sukker gør. Derudover har det mindre indflydelse på blodsukkerniveauet.
Sukkeralkohol forekommer naturligt i nogle frugter og grøntsager. Det er også kommercielt fremstillet. Det kan identificeres på fødevaremærker ved hjælp af flere ingrediensnavne. Disse inkluderer:
På trods af sit navn er sukkeralkohol ikke beruset. Det indeholder ikke alkohol, selv ikke i spormængder.
Er det OK at have sukkeralkohol, hvis du har diabetes?
Sukkeralkohol er et kulhydrat. Selvom det påvirker blodsukkeret er mindre end virkeligt sukker, kan det hæve blodsukkerniveauet, hvis du spiser for meget af det.
Læs etiketten om næringsfakta om alt hvad du spiser, inklusive madvarer, der er sukker- eller kalorifri. I mange tilfælde henviser disse påstande til specifikke serveringsstørrelser. Spise mere end den angivne nøjagtige serveringsstørrelse kan påvirke den mængde kulhydrater, du tager i.
Hvad er risikoen ved at have sukkeralkohol, hvis du har diabetes?
Da fødevarer med sukkeralkohol er mærket som "lavt sukker" eller "sukkerfrit", kan du antage, at det er mad, du kan spise i ubegrænsede mængder. Men hvis du har diabetes, kan det at spise disse fødevarer betyde, at du tager flere kulhydrater, end din spiseplan tillader.
For at fjerne denne risiko skal du tælle kulhydrater og kalorier, der stammer fra sukkeralkoholer. Inkluder dem i din samlede daglige måltidsplan.
Hvad er fordelene?
Hvis du har diabetes, kan du opleve, at sukkeralkohol er et godt alternativ til sukker. Positive sundhedseffekter af sukkeralkohol inkluderer følgende:
- Det har mindre indflydelse på blodsukkerniveauet.
- Insulin er muligvis ikke nødvendigt overhovedet eller kun i små mængder for at metabolisere sukkeralkohol.
- Det har færre kalorier end sukker og andre sødestoffer med højere kalorieindhold.
- Det forårsager ikke hulrum eller skader tænder.
- Smag og tekstur ligner sukker uden kemisk eftersmag.
Er der bivirkninger fra sukkeralkohol? Er de forskellige, hvis du har diabetes?
Uanset om du har diabetes eller ej, kan du opleve specifikke bivirkninger fra sukkeralkohol. Dette skyldes, at sukkeralkohol er en type FODMAP, kaldet en polyol. (FODMAP er et akronym, der står for gærbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler.)
FODMAPs er madmolekyler, som nogle mennesker har svært ved at fordøje. Spise fødevarer, der indeholder sukkeralkohol, kan fungere som et afføringsmiddel eller skabe mave-tarm-nød hos nogle mennesker. Disse symptomer kan blive mere alvorlige, hvis du spiser en stor mængde.
Er der alternativer til sukkeralkohol, hvis du har diabetes?
At have diabetes betyder ikke, at du aldrig kan nyde slik, selvom sukkeralkohol ikke passer dig.
I nogle tilfælde kan du endda være i stand til at nyde almindeligt sukker i små mængder som en del af din måltidsplan. Der er flere sukkererstatninger for personer med diabetes, som du måske også foretrækker. Disse inkluderer følgende:
Kunstige sødestoffer
Kunstige sødestoffer kan fremstilles syntetisk eller fremstilles af almindeligt sukker via en kemisk proces. Da de ikke giver nogen kalorier og ingen ernæring, kaldes de også ikke-ernæringsmæssige sødestoffer.
Kunstige sødestoffer kan være meget sødere end naturligt sukker. De er ofte inkluderet som ingredienser i mad med lavt kalorieindhold og kan findes i pakkeform.
Kunstige sødestoffer er ikke kulhydrater og hæver ikke blodsukkeret.
Novelle sødestoffer
Novelle sødestoffer er afledt gennem en række forskellige processer. De kan også være en kombination af en eller flere forskellige typer sødestoffer. De omfatter:
Bundlinjen
At have diabetes betyder ikke, at du er nødt til at opgive slik helt. Fødevarer, der indeholder sukkeralkohol som ingrediens, kan være et velsmagende alternativ, der let kan passe ind i de fleste måltider.
Sukkeralkoholer har nogle kalorier og kulhydrater, så det er vigtigt at holde øje med den mængde, du spiser. De kan også forårsage gastrisk nød hos nogle mennesker.
