En kikærte (garbanzo bønne) allergi er en allergisk reaktion på at spise eller i nogle tilfælde røre kikærter, en type bælgplanter.
Som alle typer fødevareallergier er dette en immunrespons, hvor din krop behandler visse fødevarer som skadelige indtrængende. Dette adskiller sig fra en fødevareintolerance, som også kan forårsage symptomer, men ikke drives af et immunsystemrespons.
Proteinerne i rå kikærter, der er forbundet med allergisk reaktion, såsom globulin, albumin og prolamin, tilbageholdes, selv efter kikærterne er kogt.
Enhver fødevareallergi kan udgøre alvorlige sundhedsmæssige risici, og kikærter er ingen undtagelse. Hvis du er allergisk over for kikærter, skal du undgå bælgplanter såvel som kikærterholdige fødevarer som hummus.
Læs videre for at lære mere om kikæreallergi for at se, om du har brug for at tale med din læge om fødevareallergitest.
Hvem er i risiko for kikæreallergi?
Bælgplanteallergier forekommer over hele verden, men nogle er mere almindelige end andre.
Ifølge en gennemgang offentliggjort i Molecular Nutrition and Food Research er sojabønner og jordnødder de mest udbredte bælgplanteallergier på verdensplan, men andre bælgplanteallergier har en tendens til at være mere regionale.
Kikæreallergi er mere almindelig i Indien og Middelhavet, to regioner, hvor kikærteforbruget er meget højere end i andre dele af verden.
Personer, der har allergi mod andre bælgplanter, især linser, risikerer stadig en højere risiko for kikærtereallergi, ifølge University of Manchester.
Specifikke fødevareallergier overføres ikke nødvendigvis fra forælder til barn, men hvis fødevareallergi kører i din familie, kan du være forsigtig med at være ekstra forsigtig og overveje at tale med din læge om din risiko.
Selvom kikærter for det meste spises efter kogning, kan det at spise rå bælgfrugter udgøre en højere risiko for allergisk reaktion. Madlavning slipper ikke helt af allergenerne, men visse metoder, såsom kogning, kan reducere deres virkning.
Hvordan man fortæller, om du har en kikæreallergi
Fødevareallergisymptomer optræder på samme måde hos både voksne og børn. Nogle forskelle kan ses afhængigt af sværhedsgraden af fødevareallergien.
Som med andre fødevareallergier forekommer kikæreallergisymptomer oftest på huden, ifølge University of Manchester. Disse inkluderer rødme, udslæt og nældefeber. Du kan også bemærke betændelse.
Mere alvorlige symptomer på en fødevareallergi inkluderer et fald i blodtryk, diarré og opkast. Det er også muligt at have astma-lignende symptomer, såsom hoste og åndedrætsbesvær. En stramning i halsen er også mulig.
Alvorlige fødevareallergier kan udgøre risikoen for anafylaktisk chok, hvis du spiser den skyldige. Dette er en livstruende tilstand, der påvirker systemer i kroppen, inklusive blodtryk og vejrtrækning. Anafylaksi kræver hospitalsindlæggelse. Hvis det ikke er behandlet, kan det være dødeligt.
En kikærteintolerance er ikke det samme som en fødevareallergi. Du oplever måske fordøjelsesbesvær og hjernetåge, men madintolerance forårsager ikke reaktioner på immunsystemet, som allergier.
Diagnostik kikæreallergi
Fødevareallergi kan testes ved hudprikforsøg, blodprøver eller begge dele. En maddagbog kan også hjælpe dig og din læge med at finde en reaktion på kikærter.
Din læge kan bede dig om at skrive ned alt, hvad du spiser i flere uger, samt om du har nogen reaktioner.
Tidspunktet for reaktionerne er også vigtig, da de har en tendens til at dukke op hurtigt. På den anden side tager det adskillige symptomer på fødevareintolerance.
Desværre kan det være vanskeligere at teste for kikæreallergi sammenlignet med andre bælgplanter.
Tidsskriftet Molecular Nutrition and Food Research bemærker, at der ikke er registrerede allergener forbundet med kikærter. Proteinerne i kikærter kan imidlertid have et betydeligt potentiale for allergenaktivitet.
Hvis mit barn har en jordnødderallergi, kan de da spise kikærter?
At have en jordnødderallergi betyder ikke nødvendigvis, at dit barn også er allergisk over for kikærter. Da disse begge er bælgplanter, kan du dog spørge din læge om risikoen for at være på den sikre side.
Kikæreallergi er vanskeligere at diagnosticere, så din læge kan få dit barn til at spise et lille antal kikærter på deres kontor for at se, om der opstår en reaktion.
Er jeg allergisk overfor hummus?
Hvis du oplever symptomer på en fødevareallergi efter at have spist hummus, kan din første reaktion være skylden på den mest almindelige ingrediens: kikærter.
Inden du beskylder kikærter med årsagen til din allergi, kan du også overveje andre allergifremkaldende ingredienser, der bruges i hummus, såsom:
- hvidløg
- bønner
- tahini
- rød peber
- citron
- sesamfrø
Behandlingsmuligheder
Undgåelse er den bedste måde at behandle en kikæreallergi. Denne tilgang er ikke altid let, så det er vigtigt at have en epinephrin (adrenalin) pen til rådighed i tilfælde af at du er udsat. Selv efter administration af dette redningsmiddel skal du stadig gå til hospitalet for nøje overvågning.
Takeaway
En kikæreallergi kan forårsage hududslæt og betændelse, hvis du spiser denne type bælgplanter. Ikke alle bælgplanteallergier er relateret, men du kan have en øget risiko for kikæreallergi, hvis du allerede er allergisk overfor andre bælgplanter.
En intolerance over for kikærter er ikke livstruende, men det kan forårsage fordøjelsessymptomer, såsom kvalme og oppustethed.
Hvis du er bekymret for at give dit barn hummus eller enhver anden form for kikærter, er det vigtigt at konsultere din læge først, især hvis dit barn eller et andet familiemedlem har allergi mod andre bælgplanter.
