Introduktion
Gurkemeje er alt det raseri lige nu, og med god grund.
Gurkemeje henter sine medicinske superkræfter fra den sammensatte curcumin, som har kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber, der kan være gavnlige for fordøjelse, afgiftning og smertelindring. Ifølge en 2014-undersøgelse kan curcumin muligvis hjælpe med at bekæmpe depression.
Curcumin har også vist sig at være et effektivt antiinflammatorisk middel. Det kan have potentialet til at reducere en persons risiko for hjertesygdom, forebygge kræft, behandle Alzheimers og hjælpe med at lindre leddgigtsymptomer.
Gurkemeje fordele
- bekæmper betændelse
- øger kroppens antioxidant enzymaktivitet
- kan hjælpe med behandling af depression
At tilføje en knivspids sort peber til dine gurkemejeopskrifter kan hjælpe dig med at få det mest pang til dit sorteper. Peber og dets bioaktive forbindelse piperin forbedrer curcuminabsorption i kroppen med op til 2.000 procent, hvilket gør krydderiet mere effektivt i mindre doser.
Prøv det: En af de nemmeste måder at høste fordelene ved curcumin? Lav en lækker gurkemeje-te latte, også kaldet "gylden mælk." Curcumin er fedtopløseligt, så det er en smart ide at drikke denne latte sammen med et fedtholdigt måltid eller lave det sammen med hel- eller kokosmelk.
Opskrift på gurkemeje-te-latte
Serverer: 2
ingredienser
- 2 kopper mælk efter eget valg (hel, kokosnød, mandel osv.)
- 1 1/2 tsk malet gurkemeje
- 1/2 tsk kanel
- 1 tommer stykke frisk, skrellet ingefær
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- knivspids af sort peber
Kørselsvejledning
- Opvarm alle ingredienser i en lille gryde, indtil det kommer til en lav simmer.
- Visp godt for at opløse krydderier og opdele i to krus.
Dosering: Forbrud 1/2 til 1 1/2 teskefuld gurkemeje pr. Dag, og du kan begynde at føle fordelene efter ca. fire til otte uger.
De fleste undersøgelser bruger curcuminekstrakt, der indeholder 95 procent curcuminoider, og ikke gurkemeje-krydderiet, som kun indeholder 3 procent curcuminoider. Dog viser 2 til 5 gram krydderi stadig nogle milde fordele.
Spørg altid med din læge, før du tilføjer noget til din daglige rutine for at finde ud af, hvad der er bedst for dig og dit individuelle helbred. Mens gurkemeje gitter generelt er sikkert at forbruge, kan det at drikke for meget om dagen være skadeligt.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opdateringsudvikler og madforfatter, der driver bloggen Parsnips and Pastries. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonopskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger ud med hendes corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
