At blive brødfri blev bare lækker
Leder du efter at nix gluten eller skære kulhydrater? Vi har dig.
Vi kan ikke lide at betegne nogen mad som "dårlig", men der er nogle fordele ved at skære ned på eller undgå brød - især den raffinerede, forarbejdede art (også kaldet hvidt brød).
Heldigvis er der flere brødalternativer derude end nogensinde før (ser på dig, blomkålskorpe). Bare tjek denne video.
5 alternativer til brød
Sulten? Se disse opskrifter om brødskift nedenfor. Spoiler alarm: De er næringsrige, lækre og praktiske.
1. Ristet sød kartoffelskive
Del på Pinterest
Vil du opgive avokado toast? Aldrig.
I stedet for brød, skal du skifte din morgenskive toast til en skive søde kartofler.
Denne velsmagende rodgrøntsag er fyldt med kræftbekæmpende antioxidanter i form af betakaroten. Sød kartoffel er også høj i både opløselig og uopløselig fiber, hvilket også gør den fordelagtig for tarmsundhed og fordøjelse.
Top din ristede knold med alt hvad du gerne vil. Bliv sød med nøddesmør, skivet banan og en duskregn honning. Eller gå velsmagende med moset avokado og en strejf af lyserødt havsalt.
Kørselsvejledning
Skær søde kartofler i 1 / 4- til 1/2-tommer skiver. Bages ved 400 ° F (204 ºC) indtil de er møre, cirka 20 minutter. Eller skål i en brødrister et par gange (ca. fem gange) i den højeste indstilling. Top med ønskede krydderier.
2. Tomat
Del på Pinterest
Nemmeste - og saftigste - brødbytte nogensinde? Tomat. Vi taler fem sekunder, let. Skær bare en saftig, moden tomat og kalder den en dag.
Tomater er lav på kulhydrater og rige på fiber, C-vitamin og antioxidanter.
Du kan bruge tomatskiver til at sandwich dine foretrukne fyld, salater eller deli kød. Vores foretrukne måde at bruge tomatbrød på er at skabe en caprese sandwich med frisk mozzarella, basilikum og et duskregn af olivenolie.
Kørselsvejledning
Du skal blot klippe og forberede, som du vil. Den bedste måde at skive en tomat i lige skiver på uden at klæbe den? Brug en serreret brødkniv.
3. Grillede portobello-svampe
Del på Pinterest
Tror du ikke kan nyde din sommergrilla uden brød? Tænk igen!
Grillede portobello-svampe gør den perfekte hamburger "bolle". Shroom cap-formen er den ideelle størrelse til at kramme en burger og dine foretrukne topfraktioner.
Pakket med antioxidanter, fiber og B-vitaminer kan portobellos umami-smag virkelig bringe dine burgere til det næste niveau.
Kørselsvejledning
Børst portobello-champignonhætter med olivenolie, krydre derefter med salt og peber. Grill indtil det er mørt. Prøv denne smagspakke Whole30-burger!
4. Tyndt skivet jicama
Del på Pinterest
Taco tirsdag blev lige meget sundere.
I stedet for knasende tacoskaller - som, lad os være ærlige, falde fra hinanden på to sekunder alligevel - brug jicama til at holde dine yndlings-tacofyldninger.
Den næringsstofpakkede rodgrøntsag er lav i kulhydrater og kalorier og fyldt med fiber, C-vitamin og antioxidanter. Det har en frisk, lidt sød smag og smager godt sammen med lidt limesaft og chilipulver.
På grund af jicamas fiber, kalium og nitrater er det også gode nyheder for hjertesundhed og cirkulation.
Kørselsvejledning
Skræl jicamaen og skåret supertynd ved hjælp af en mandolin. Krydre til dine præferencer og pan-stege let.
5. Collard greener
Del på Pinterest
Collards er din nye "it" grøn. Denne robuste, grønne grøn kan gøre alt, hvad din tortilla kan, fra at holde taco-fixings til at lave en lækker, crunchy wrap.
Collardgrønt indeholder en af de bedste kilder til vitamin K (som hjælper med at fremme knoglesundhed). De ligger også højt i:
- vitamin C
- vitamin A
- fiber
- calcium
- jern
Kørselsvejledning
Blanchard grøntsager inden brug. Dette vil gøre dem mere bøjelige og behagelige at spise. Fyld dem derefter med hvad du vil, rulle det op, og du er god til at gå.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opdateringsudvikler og madforfatter, der driver bloggen Parsnips and Pastries. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonopskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger ud med hendes corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
