Intet kød? Intet problem
Hvem siger, at du har brug for oksekød, fjerkræ, svinekød eller fisk for at skabe et lækkert og tilfredsstillende måltid?
Fra burgere til hotdogs og bacon bytter vi kødet i retter til enkle, lækre friske grøntsager. Intet ståhej. Masser af smag.
Uanset om du er nybegyndervegetarianer eller bare er på udkig efter noget kødløs mandagsinspiration, kan alle drage fordel af flere grøntsager i deres kost - bare tjek de lækre bytter i denne video.
5 Vegetarskift til mad
Stadig interesseret? Fantastisk, tjek disse 5 vegetariske swap-opskrifter nedenfor.
1. Gulerødder
Del på Pinterest
Det er ikke dine øjne, der spiller tricks på dig. "Gulerodshunde" er blevet et Instagram-fænomen, der ligner den rigtige ting.
Der er nogle gode grunde derude til at grøfte det forarbejdede kød, og gulerødder laver en mægtig fin bytte. Grillede gulerødder er en 'kødagtig' vegetarisk hotdogsbytte, der bliver sød og karamelliseret, når den forkulles. Giv os alle toppings.
For ikke at nævne alle de hjertesunde fibre, betakaroten og kraftige antioxidanter, gulerødder leverer.
Pro tip: Marinering af dine gulerodshunde er et must, så spring ikke over dette vigtige trin!
2. Portobello-svamp
Del på Pinterest
Hamburgere, mød din kamp.
At bytte en oksekød til en grillet portobello-svamp er ikke kun lækker (hej, umamismag), det er smart for dit helbred. Disse saftige 'shroom-burgere vil være et vegetarvenligt hit på enhver sommergrill.
Ikke kun vil du reducere kalorier, men du vil tilføje masser af fiber, vitaminer og mineraler. Svampe er en fantastisk kilde til antioxidanter, B-vitaminer og kalium.
3. Aubergine
Del på Pinterest
Der er masser af vegetarvenlige baconbytter derude, men vi synes aubergine er en af de bedste (og nemmeste).
At fremstille auberginebacon er superenkelt og resulterer i en røget, velsmagende topping til sandwich, salater med mere.
De sundhedsmæssige fordele ved aubergine skader heller ikke. Denne næringstætte veggie indeholder mange antioxidanter, og en undersøgelse offentliggjort i 2011 viser, at aubergine kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
4. Jackfruit
Del på Pinterest
Kan vi bare sige, hvor glade vi er, at strimlet jackfruit blev en ting?
Denne frugt har en subtil sød smag og en struktur, der ligner strimlet og trukket kød. Hæv den højt på en kartoffelbolle eller spis den med en side af knasende coleslaw.
I modsætning til de fleste frugter har jackfruit en imponerende mængde protein, hvilket gør den perfekt til vegetarer. Jackfruit kan gavne huden, styrke immunforsvaret og hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.
Plus, det giver en temmelig forbløffende vegetarisk taco-fyldning.
5. Aubergine
Del på Pinterest
Vi elsker aubergine så meget, at vi inkluderede den to gange.
Aubergine er rig på mangan, fiber og antioxidanter og er den perfekte bytte til strimlet kylling.
Høje disse trukket aubergine BBQ sandwich, grave i, og tak os senere.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opdateringsudvikler og madforfatter, der driver bloggen Parsnips and Pastries. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonopskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger ud med hendes corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
