Der er en misforståelse af, at de, der lever med diabetes, ikke er i stand til at konsumere frugt. Frugt indeholder nogle kulhydrater, som mange, der lever med diabetes, måske prøver at styre. Men de har også mange gavnlige vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der kan bidrage til en sund kost.
Frugt giver mange sundhedsmæssige fordele for mennesker med diabetes, skønt det er vigtigt at huske dele, dit samlede kulhydratforbrug og fødevarens glykæmiske indeks.
Pærer kan være meget velsmagende og er en fantastisk frugt at spise, hvis du har diabetes. Deres ernæringsmæssige fordele kan faktisk hjælpe dig med at styre tilstanden, som mange undersøgelser viser. Pærer har også et lavt glykæmisk indeks, så de hæver ikke din blodsukker for hurtigt.
Kan jeg spise pærer?
Du kan spise pærer, hvis du har diabetes, så længe du husker dine portioner og spiser dem sammen med andre næringsrige fødevarer. Pærer kan tilfredsstille dit behov for noget sødt og samtidig give ernæringsmæssige fordele.
Generelle fordele ved pærer
Pærer er en nærings- og vitaminrig mad, der har mange sundhedsmæssige fordele, herunder:
- bekæmper betændelse
- tjener som en antihyperglykæmicum
- hjælper med fordøjelsen
Der er mere end tusind typer pærer, men du vil sandsynligvis kun se en brøkdel af disse, der er tilgængelige til salg. Nogle af de mest populære typer pærer til fødevareforbrug inkluderer:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Asiatiske pærer, der ligner teksturen af æbler, er en anden almindelig type. Nogle fødevarer mærket som "pærer" er faktisk ikke en del af den samme slægt. Stikkende pære er en type kaktus. Balsam pære er også kendt som bitter melon.
I gennemsnit bruger en person næsten tre kilo friske pærer årligt.
Ernæringsmæssige fordele ved pærer
I henhold til USDA FoodData Central-databasen indeholder en mellemstor pære:
- 101 kalorier
- 27 gram (g) kulhydrater
- 5,5 g fiber (71 procent af fiberen er uopløselig og 29 procent er opløselig)
- 7,65 g vitamin C
- 206 milligram (mg) kalium
Pærer indeholder også antioxidanter, fruktose og sorbitol.
En betydelig mængde ernæring fra pærer findes på huden. Afskalning af en pære kan reducere fonologisk og ascorbinsyre med 25 procent.
Balsam-pære eller bitter melon er ikke en typisk pære, men det kan være af interesse for dem med diabetes på grund af visse sundhedsmæssige fordele. Det indeholder følgende vitaminer:
- C
- EN
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Det har også mineraler som kalium, calcium og zink. Frugten indeholder 241 kalorier pr. 100 g.
Prickly pære kaktus er fibrøs og indeholder antioxidanter og carotenoider.
Fordele for personer med diabetes
Der er mange tilgængelige undersøgelser, der forbinder sundhedsmæssige fordele med pærer, især for dem med diabetes eller i risiko for diabetes.
En undersøgelse undersøgte tusinder af mennesker med risiko for type 2-diabetes og fandt, at fødevarer rig på anthocyanin, inklusive pærer, nedsatte risikoen for type 2-diabetes.
Forbruget af hele frugter kontra andre typer pæreprodukter kan være nøglen til at maksimere deres sundhedsmæssige fordele for dem, der er i fare for diabetes. En undersøgelse fandt, at indtagelse af hele frugter som pærer sænkede risikoen for type 2-diabetes i modsætning til at konsumere dem som juice.
Undersøgelser af pæreforbrug blandt mennesker, der var i risiko for at udvikle diabetes type 2, fandt, at spiser æbler og pærer reducerede risikoen med 18 procent.
Forbruget af pærer sammen med at opretholde en sund kost kan også hjælpe med at kontrollere diabetes i den tidlige fase.
En undersøgelse fandt, at Bartlett og Starkrimson pærer kunne hjælpe med at forhindre og håndtere type 2-diabetes, når de konsumeres som en hel frugt. Undersøgelsen forbandt forbrug af frugter til at hjælpe med at reducere behovet for eller dosering af diabetesmedicin i prediabetes og tidlige diabetesstadier.
Stikkende pære og balsam-pære
Disse planter er ikke en del af pæregenen, men de kaldes”pære” og kan være gavnlige for dem med diabetes.
Prickly pear er en kaktus og kendt som en superfood af nogle. Det kan sænke blodsukkerniveauet hos dem med type 2-diabetes, men der er i øjeblikket ikke en betydelig mængde forskning om disse fordele.
Balsampære kan være nyttigt for dem med diabetes til at sænke blodsukkerniveauet, men forskere er nødt til at gennemføre flere kliniske studier for at bekræfte dens fordele.
Hvad er det glykæmiske indeks?
Det glykæmiske indeks (GI) kan være et nyttigt værktøj til at vurdere, hvordan en mad med kulhydrater hæver dit glukoseniveau. For at opretholde normale glukoseniveauer er det vigtigt at forsøge at forbruge fødevarer, der er på det lave eller mellemstore spektrum af GI så meget som muligt.
GI-målingen for specifikke fødevarer afhænger af mange faktorer, herunder hvor meget fedt og fiber de indeholder samt tilberedningsmetoden, modenheden og forarbejdningen af fødevaren.
Pærer og mange andre frugter har lav indhold af GI. En mellemstor pære har en GI-score på 30, mens æbler har en lignende GI-score på 36. Jordbær, hindbær og blåbær har den laveste GI-score af alle frugter, med en kop af hver på 25.
Andre enkelt portioner af frugter som ferskner (56), bananer (52) og vandmelon (72) vurderes som mellemstore GI-fødevarer.
Sund spisning efter diabetes
Frugt er kun en del af en sund kost, hvis du har diabetes. Du skal sørge for at inkorporere andre næringsrige fødevarer som en del af din måltidsplan, inklusive magre proteiner, grøntsager, fuldkorn.
En afbalanceret diæt, der indeholder disse genstande, hjælper dig med at få de vitaminer, næringsstoffer og mineraler, du har brug for.
Portionsstyring er også meget vigtig for din diæt. Husk serveringsstørrelser i tankerne, når du beslutter dig for, hvor meget du skal tilføje til din tallerken ved måltidet, eller før du vælger en snack.
At holde dine blodsukkerniveauer sunde er nøglen til at håndtere diabetes, så hold dig væk fra fødevarer, der vil fremkalde disse niveauer, som overforarbejdede fødevarer og slik.
Pæreopskrifter
Du kan indarbejde pærer i mange forskellige opskrifter. Her er et par pæreopskrifter for at prøve det, der fungerer godt i en sund, velafbalanceret diæt.
Pærer i salat
Denne salat indeholder rucola, pærer, valnødder og pecorinoost med en balsamico olivenolie dressing. Det ville fungere godt sammen med et magert protein til frokost eller middag.
En portion indeholder 8 g fedt, 7 g kulhydrater og 2 g protein. Det indeholder også 170 mg kalium og 50 mg fosfor.
Pærer som en forretter
Du kan nyde to af disse mini pære- og gedeostterter til kun 90 kalorier, 4 g fedt, 11 g kulhydrater og 3 g protein.
Disse tærter ville være en sjov tilføjelse til en feriespredning eller en god skål at tage med til en fest.
Pærer som snack eller dessert
Kanelbrændte pærer kan passe til regningen til en sæsonbestemt snack eller dessert om efteråret eller vinteren. Du skal bare kaste valnødder, margarine, et erstatning for brunt sukker og kanel sammen og bruge dette som et topping på halverede pærer.
Derefter stegt du disse godt klædte pærer i ovnen i 45 minutter.
Prickly pære og balsam pære opskrifter
Du kan være interesseret i at prøve en stikkende pære i en opskrift, og der er mange alsidige måder at tilberede kaktus til morgenmad, middag og endda drikkevarer på.
Balsampære kan forårsage nogle bivirkninger, så tal med din læge, før du laver mad med den eller spiser den i en anden form.
Hvornår skal man tale med en professionel
Det er vigtigt at holde dine blodsukkerniveauer stabile, hvis du har diabetes. Du bør aftale en aftale med din læge eller en ernæringsfysiolog for at diskutere din diæt, hvis du bemærker pigge eller dypper i dit blodsukker regelmæssigt.
De kan hjælpe dig med at oprette en sund diætplan, der inkluderer hele fødevarer og specificerer portioner til at regulere dit blodsukkerniveau.
Bundlinjen
Pærer er en lækker og naturlig mad, der kan integreres i en sund kost, hvis du har diabetes. De kan være i stand til at forhindre indtræden af diabetes eller endda hjælpe dig med at kontrollere tidlige stadier af tilstanden på grund af deres ernæringsindhold.
Husk serveringsstørrelsen, når du spiser pærer, og balance dem med andre sunde fødevarer som magre proteiner og grøntsager for at holde dit blodsukkerniveau i et sundt interval. Du kan nyde pærer som en hel frugt eller indarbejde dem i opskrifter på måltider og snacks.
