Oversigt
Rost som en antioxidant hjælper E-vitamin din krop på en række andre måder, såsom at hjælpe dit immunsystem og hjælpe med at holde karene sunde. Du kan skære den på din hud eller sluge den i en kapsel
Der hævdes, at E-vitamin, som en antioxidant, bekæmper en række tilstande, herunder Alzheimers sygdom, aldersrelateret synstab og endda visse kræftformer.
Kosmetiske hylder er fyldt med varer, der indeholder E-vitamin, der hævder at vende aldersrelateret hudskade. De reelle fordele bag vitamin E findes i gribebalancen mellem frie radikaler og antioxidanter.
Frie radikaler og antioxidanter
Frie radikaler i kroppen er molekyler med et uparret elektron, hvilket gør dem ustabile. Disse ustabile molekyler interagerer med celler i kroppen på en måde, der kan forårsage skade. Som proces sneboldene kan celler blive beskadiget, og du bliver gjort sårbar over for sygdom.
Vores kroppe kan skabe frie radikaler, når vi ældes eller gennem hverdagslige faktorer som fordøjelse eller motion. De er også forårsaget af eksponering for eksterne ting som:
- tobaksrøg
- ozon
- miljøforurenende stoffer
- stråling
Antioxidanter, som vitamin E, neutraliserer de frie radikaler ved at donere de manglende elektroner, der destabiliserer dem. Antioxidanter findes i mange fødevarer og fremstilles også i vores kroppe ved hjælp af de vitaminer og mineraler, der findes i fødevarer.
Hvor meget E-vitamin har du brug for?
Medmindre din diæt er meget fedtfattig, er det sandsynligt, at du får nok vitamin E. Men rygning, luftforurening og endda udsættelse for solens skadelige ultraviolette stråler kan udtømme din krops vitaminlager.
Ifølge National Institute of Health skal teenagere og voksne få omkring 15 mg E-vitamin om dagen. Kvinder, der er gravide, bør få det samme. Kvinder, der ammer, bør øge deres indtag til 19 mg.
For børn anbefaler NIH 4-5 mg til spædbørn, 6 mg til børn i alderen 1-3 år, 7 mg for børn i alderen 4-8 og 11 mg fra 9-13 år.
Du har ikke brug for kapsler og olie for at få vitamin E. Mange forarbejdede fødevarer, især korn og juice, er forstærket med vitamin E. Det findes også naturligt i mange fødevarer, herunder:
- vegetabilske olier, især hvedekim, solsikkeolie og saflorolier
- nødder og frø
- avokado og andet fedt
At afsløre myterne
Siden identificeringen af dem har vitamin E og andre antioxidanter været undersøgt for deres evne til at forhindre en række sygdomme.
1. Hjertebeskyttelse
Det antages, at mennesker med højere niveauer af vitamin E har reduceret risiko for hjertesygdomme.
Men en undersøgelse, der fulgte over 14.000 amerikanske mænd i 8 år, fandt ingen hjerte-kar-fordele ved at tage E-vitamintilskud. Faktisk bestemte undersøgelsen, at E-vitamin var forbundet med en højere risiko for slagtilfælde.
2. Kræft
En anden undersøgelse, der fulgte 35.000 mænd i 5 år, fandt, at indtagelse af E-vitamintilskud ikke havde nogen effekt, når det gjaldt at reducere risikoen for at udvikle nogen form for kræft.
En opfølgning fra 2011 fandt, at deltagere i undersøgelsen, der havde taget vitamin E, faktisk havde en 17 procent højere risiko for at udvikle prostatacancer.
3. Hudheling
E-vitamin hævdes bredt at hjælpe med at fremskynde heling og reducere ardannelse, når det påføres huden. Selvom der har været nogle få undersøgelser, der understøtter dette, tyder den største forskningsgruppe på, at E-vitamin ikke hjælper hudsår med at heles hurtigere.
En undersøgelse fandt, at slathering af vitamin E-olie på din hud faktisk kan forværre udseendet på ar eller simpelthen ikke har nogen effekt overhovedet. Cirka en tredjedel af deltagerne udviklede kontaktdermatitis, som er en type hududslæt.
E-vitaminparadokset
Hasten med at supplere vores diæter med antioxidanter, inklusive E-vitamin, er muligvis ikke det bedste handlingsforløb. Nogle eksperter hævder, at det at tage store doser af enhver antioxidant ikke har nogen reel forebyggende eller terapeutisk værdi, medmindre du har en E-vitaminmangel.
I marts 2005 offentliggjorde forskere fra Johns Hopkins medicinske institutioner en artikel i Annals of Internal Medicine, der hævdede, at høje doser E-vitamin kan øge dødeligheden markant af alle årsager.
Deres fund, baseret på en gennemgang af 19 kliniske forsøg, frigav en ildstorm af modsigelser, men lidt i vejen for videnskabelig bevis.
Så skal du bruge E-vitaminolie?
Det er ikke sandsynligt, at det vil have positive effekter på din hud, og det medfører en høj risiko for at udvikle et hududslæt. Med hensyn til at tage E-vitamin internt, betragtes det som relativt sikkert, hvis du tager den anbefalede dosis. Ekstraordinære høje doser vitamin E anbefales ikke.
