Den palatine mandler findes på bagsiden af halsen. Den ene mandel er placeret på venstre side af halsen, og den anden er placeret på højre side. Mandlerne spiller en rolle i beskyttelsen af kroppen mod luftvejsinfektioner og gastrointestinale infektioner.
Hver mandel består af et netværk af krypter (grove), der lagrer celler, der bruges til at bekæmpe infektion. Mandlerne indeholder B-celler, en type hvide blodlegemer, der bekæmper infektioner. De producerer også antistoffer mod polio, streptokokk lungebetændelse, influenza og adskillige andre infektioner. Antistoffer er proteiner, der hjælper kroppen med at identificere og angribe skadelige indtrængende.
Mandlerne indeholder også flere typer T-celler, som er hvide blodlegemer, der ødelægger celler inficeret med vira og hjælper kroppen med at opbygge immunitet mod infektiøse organismer.
Tonsillitis opstår, når bakterielle eller virale organismer forårsager betændelse i tonsillevævet. Dette resulterer i feber, besvær med at sluge, ondt i halsen, øreverk, stemmetab og ømhed i halsen. Tilbagevendende tonsillitis resulterer undertiden i behovet for en tonsillektomi. Under denne procedure fjerner en kirurg det palatine mandelvæv. Dette kan mindske hyppigheden af nye infektioner.
