Kend tegnene
Enhver forælder ved, at børnene kan være betyder spiser, især når det kommer til sunde fødevarer som broccoli og spinat.
Alligevel har pickiness intet at gøre med nogle børns afvisning af at spise visse retter. Ifølge Food Allergy Research and Education er omkring 1 ud af hver 13 børn allergisk over for mindst én mad. Cirka 40 procent af disse børn har oplevet alvorlige, livstruende reaktioner.
Det store problem er, at de fleste forældre ikke har nogen idé om, om deres børn har fødevareallergi, indtil de prøver maden for første gang og har reageret. Det er derfor, det er vigtigt, at forældre - såvel som lærere, babysittere og alle andre, der tilbringer tid med barnet - er opmærksomme på tegn på en fødevareallergi.
Hvilke fødevarer udløser allergi hos børn?
Når et barn har en fødevareallergi, overreagerer deres immunsystem, hvilket producerer antistoffer mod maden, som om det var en virus eller anden farlig fremmed invaderer. Denne immunreaktion er hvad der producerer allergisymptomer.
De mest almindelige fødevareallergistigre hos børn er:
- jordnødder og træ nødder (valnødder, mandler, cashewnødder, pistacienødder)
- komælk
- æg
- fisk og skaldyr (rejer, hummer)
- soja
- hvede
Fødevareallergisymptomer
En ægte fødevareallergi kan påvirke dit barns vejrtrækning, tarmkanal, hjerte og hud. Et barn med en fødevareallergi udvikler et eller flere af følgende symptomer inden for få minutter til en time efter at have spist maden:
- overbelastning, løbende næse
- hoste
- diarré
- svimmelhed, let hovedet
- kløe omkring munden eller ørerne
- kvalme
- røde, kløende stød på huden (nældefeber)
- rødt, kløende udslæt (eksem)
- åndenød, åndedrætsbesvær
- nysen
- mavesmerter
- mærkelig smag i munden
- hævelse af læber, tunge og / eller ansigt
- opkastning
- hvæsen
Små børn kan ikke altid tydeligt forklare deres symptomer, så nogle gange skal forældre fortolke, hvad barnet føler. Dit barn får muligvis en allergisk reaktion, hvis de siger noget som:
- ”Der sidder noget i halsen på mig.”
- ”Min tunge er for stor.”
- ”Min mund klør.”
- ”Alt roterer.”
Hvornår skal du få nødhjælp
Nogle børn udvikler en alvorlig allergisk reaktion, kaldet anafylaksi, som respons på fødevarer som jordnødder eller skaldyr. Hvis dit barn har problemer med at trække vejret eller synke efter at have spist noget, skal du straks ringe til 911 for medicinsk akut hjælp.
Tegn på anafylaksi inkluderer:
- brystsmerter
- forvirring
- besvimelse, bevidstløshed
- åndenød, hvæsende vejrtrækning
- hævelse af læber, tunge, hals
- problemer med at sluge
- bliver blå
- svag puls
Børn med svær fødevareallergi bør altid have en epinephrin (adrenalin) autoinjektor med dem, hvis de har en reaktion. Både barnet og de mennesker, der plejer dem, skal lære at bruge injektoren.
Fødevareallergi vs. intolerance: Hvordan man fortæller forskellen
At reagere på en bestemt mad betyder ikke nødvendigvis, at dit barn har en fødevareallergi. Nogle børn er intolerante over for visse fødevarer. Forskellen er, at en fødevareallergi involverer barnets immunsystem, mens fødevareintolerance normalt er baseret i fordøjelsessystemet. Fødevareintolerance er meget mere almindelig end fødevareallergi.
Fødevareallergi har en tendens til at være mere farlig. Barnet bliver normalt nødt til at undgå den fornærmede mad helt. Fødevareintolerance er ofte ikke så alvorlig. Barnet kan muligvis spise små mængder af stoffet.
Eksempler på fødevareintolerancer inkluderer:
- Laktoseintolerance: Dette opstår, når barnets krop mangler det enzym, der er nødvendigt for at nedbryde sukkeret i mælken. Laktoseintolerance kan forårsage symptomer som gas, oppustethed og diarré.
- Glutenfølsomhed: Dette opstår, når barnets krop reagerer på et protein kaldet gluten i korn som hvede. Symptomerne inkluderer hovedpine, forstyrrende mave og oppustethed. Selvom cøliaki - den mest alvorlige form for glutenfølsomhed - involverer immunsystemet, er dens symptomer normalt centreret i tarmen. Cøliaki kan påvirke andre systemer i kroppen, men forårsager ikke anafylaksi.
- Følsomhed overfor fødevaretilsætningsstoffer: Dette opstår, når et barns krop reagerer på farvestoffer, kemikalier som sulfitter eller andre tilsætningsstoffer i fødevarer. Symptomer inkluderer udslæt, kvalme og diarré. Sulfitter kan undertiden udløse et astmaanfald hos en person, der har astma og er følsom overfor dem.
Fordi symptomerne på fødevareintolerance undertiden ligner symptomerne på en fødevareallergi, kan det være svært for forældre at fortælle forskellen. Her er en vejledning til at skelne en fødevareallergi fra intolerance:
| Symptom | Mad intolerance | Fødevareallergi |
| oppustethed, gas | x | |
| brystsmerter | x | |
| diarré | x | x |
| kløende hud | x | |
| kvalme | x | x |
| udslæt eller nældefeber | x | |
| stakåndet | x | |
| hævelse i læberne, tungen, luftvejene | x | |
| mavesmerter | x | x |
| opkastning | x | x |
Hvad skal man gøre, hvis dit barn har en fødevareallergi
Hvis du har mistanke om, at dit barn har en fødevareallergi, skal du kontakte din børnelæge eller en allergolog. Lægen kan identificere, hvilken mad der forårsager problemet og hjælpe dig med at udvikle en behandlingsplan. Dit barn kan have brug for medicin som antihistaminer til at behandle symptomerne.
