Red Dye 40, det er en af de underlige lydende ingredienser, du finder på mange fødevare- og produktetiketter. Også kendt som Allura Red, det er den mest almindelige kunstige madfarve (AFC). Du finder det i slik, bagværk og kosmetik. Der er masser af påstande om, at AFC'er kan være giftige, så hvor skadelig er Red 40?
Hvad er det?
Red 40 er en certificeret farve, der stammer fra petroleumsdestillater eller kulstærker. Den amerikanske fødevare- og narkotikadministration (FDA) kræver, at den skal anføres med navn på fødevare- og produktetiketter. Tilsætningsstoffer, der ikke behøver at være specificeret på etiketter kaldes "fritaget." Disse farvestoffer er fremstillet af plante-, dyre- eller mineralkilder.
Potentielle sundhedsfarer
Ifølge Center for Science in the Public Interesse kan Red 40 og andre AFC'er forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Forskning viser, at de også kan forårsage hyperaktivitet hos børn og immunsystemtumorer hos mus. Red 40 indeholder p-Cresidine, som det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester siger at "med rimelighed forventes" at være et humant kræftfremkaldende stof.
En undersøgelse fandt, at Red 40 sænker reproduktionssuccesen hos rotter. Det reducerede også vægten af forældre og afkom, nedsatte hjernevægt og sænkede chancerne for overlevelse hos nyfødte rotter. Forfatterne sagde, at farvestoffet viste tegn på fysisk og adfærdsmæssig toksicitet hos udviklende rotter, der spiste rød 40 som 10 procent af deres kost. Miljøarbejdsgruppen viser det overordnede fareniveau for Red 40 som lavt. Andre enheder hævder, at det er yderst giftigt, vigtigst af alt, fordi folk ikke er klar over, hvor meget de udsættes for det.
Spotting Red 40
FDA-regler betyder, at Red 40 skal være anført på etiketterne som "FD&C Red No. 40" eller "Red 40." Producenterne behøver dog ikke at specificere, hvor meget der er i deres produkt. I Den Europæiske Union kræves advarselsmærker for de fleste farvede fødevarer, hvilket har forårsaget en betydelig nedgang i brugen af dem.
Mad, der ikke er rød eller orange, kan stadig indeholde rød 40. Du kan finde den og andre AFC'er i oste, jordnøddesmørkiks, salatdressinger og marshmallows.
Red 40 har følgende navne:
- Rød 40
- Rød nr. 40
- FD & C rød nr. 40
- FD og C rød nr. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- Cl 16035
- CI Food Red 17
Almindelige produkter, der indeholder rød 40
Her er blot et par af produkterne på markedet, der indeholder Red 40.
Almindelige produkter, der er røde 40-fri
Nogle produkter, der er AFC-fri eller indeholder naturlige farvestoffer inkluderer:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Grape-Nuts
- Post strimlet hvede
- Kellogg's Corn Flakes
- Kashi GoLean
- Yoplait yoghurt
- Nogle produkter fra Kraft Macaroni & Cheese
- Mott's Medleys frugtsmagssnacks
- Ocean Spray Fruit Flavored Snacks
- Specielt k røde bær korn
For at undgå rød 40 skal du kigge efter fødevarer, der ikke indeholder kunstige farvestoffer. Efter at have modtaget meget tilbageslag fra bekymrede forbrugere, bruger nogle virksomheder nu naturlige farvestoffer som alternativer til Red 40. Disse Red 40-alternativer kan stammer fra naturlige produkter som rødbeder, hyllebær og lilla søde kartofler.
