Hvad er Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) er en type bakterier, der forårsager en infektion kaldet listeriose. Bakterien findes i:
- jord
- støv
- vand
- Forarbejdede fødevarer
- råt kød
- dyr afføring
De fleste tilfælde af listeriose er forårsaget af at spise mad, der er forurenet med bakterierne. Listeriose forårsager kun en mild sygdom for de fleste mennesker. Imidlertid kan det føre til en meget mere alvorlig sygdom hos ufødte babyer eller nyfødte, når moderen er inficeret, mens hun er gravid. Infektion af fosteret kan forårsage spontanabort eller dødfødsel. Infektion af en nyfødt kan føre til lungebetændelse og død. Af denne grund er forebyggelse af listeriose under graviditet ekstremt vigtig.
Gravide kvinder bør undgå visse typer mad, såsom hotdogs, deli kød og bløde oste for at reducere deres risiko. At forstå, hvordan din mad tilberedes og følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed, kan også hjælpe med at forhindre denne infektion.
Hvorfor er Listeria mere alvorlige for gravide kvinder?
Hos sunde voksne, der ikke er gravide, fører det normalt ikke til problemer at spise mad, der er forurenet med Listeria. Listeriose er sjælden hos ikke-gravide raske voksne, men infektionen er op til 20 gange mere almindelig hos gravide, ifølge en gennemgang i Obstetrics and Gynecology. De fleste gravide kvinder har ingen symptomer eller problemer fra infektionen. Fosteret er dog meget modtagelige for denne type bakterie. Infektionen kan sprede sig i og over morkagen. Infektion med Listeria - kendt som listeriose - er alvorlig og ofte dødelig for babyen.
Hvad er symptomerne på Listeria?
Symptomerne kan starte overalt fra to dage til to måneder efter eksponering for bakterierne. Sunde voksne, der ikke er gravide, viser normalt ingen symptomer.
Symptomer hos gravide kan svare til symptomerne på influenza eller forkølelse. De kan omfatte:
- feber
- hovedpine
- muskelsmerter
- kuldegysninger
- kvalme
- opkastning
- stiv nakke
- forvirring
Sørg for at kontakte din sundhedsudbyder, hvis du er gravid og oplever nogen af disse symptomer. Undertiden føler en gravid kvinde, der er inficeret med listeriose, ikke meget syg. Dog kan hun stadig overføre infektionen til sin ufødte baby uden at vide det.
Årsager til Listeriose
Listeriose er en infektion forårsaget af at spise fødevarer, der er forurenet med bakterien Listeria monocytogenes. Bakterierne findes ofte i vand, jord og dyr. Grøntsager kan være forurenet fra jorden. Det kan også findes i ikke-kogt kød og upasteuriserede mejeriprodukter, fordi dyr ofte er bærere af bakterierne, selvom de ikke bliver syge af det. Listeria dræbes ved kogning og pasteurisering (processen med at opvarme en væske til en høj temperatur for at dræbe bakterier).
Denne bakterie er usædvanlig, fordi den vokser godt ved den samme temperatur som dit køleskab. Folk fanger typisk listeriose ved at spise følgende forurenede fødevarer:
- spiseklare kød, fisk og fjerkræ
- upasteuriseret mejeri
- bløde osteprodukter
- frugt og grønsager, der er forurenet fra jorden eller fra gødning brugt som gødning
- mad emballeret under usanitære forhold
Er jeg i fare?
Kvinder med visse betingelser har en lidt højere risiko for infektion. Disse inkluderer følgende betingelser:
- diabetes
- steroid brug
- human infektionsvirusinfektion (HIV)
- kompromitteret immunsystem
- splenektomi
- anvendelse af immunsuppressive medicin
- Kræft
- alkoholisme
Mange tilfælde af listeriose forekommer hos raske gravide kvinder. Gravide latinamerikanske kvinder har også en højere risiko - ca. 24 gange mere sandsynligt end den generelle befolkning at blive inficeret.
Hvordan diagnosticeres Listeria?
En læge mistænker listeriose, hvis du er gravid og har feber eller influenzalignende symptomer. Listeria er vanskeligt at diagnosticere. Din læge vil forsøge at bekræfte en diagnose ved at udføre en blodkultur for at teste for tilstedeværelsen af bakterierne. De kan stille dig spørgsmål om dine symptomer og hvad du har spist for nylig.
Kulturerne kan tage op til to dage for vækst. Fordi det er så alvorligt for babyen, kan din læge muligvis starte behandling med listeriose, selv før de får resultaterne.
Hvad er komplikationerne af Listeria under graviditet?
Hvis du er gravid og er inficeret med listeriose, har du en øget risiko for:
- abort
- dødfødsel
- for tidlig levering
- levering af et spædbarn med lav fødselsvægt
- død til fosteret
I nogle tilfælde kan infektionen føre til komplikationer hos gravide kvinder, herunder:
- bakteriel meningitis (betændelse i membranerne, der omgiver hjernen)
- septikæmi (blodinfektion)
Infektion hos nyfødte kan forårsage følgende:
- lungebetændelse
- blodforgiftning
- bakteriel meningitis
- død
Behandling af Listeria under graviditet
Listeria behandles med antibiotika. Læger ordinerer normalt penicillin. Hvis du er allergisk over for penicillin, kan trimethoprim / sulfamethoxazol anvendes i stedet.
De samme antibiotika gives til babyer født med listeriose
Hvad er Outlook?
En Listeria-infektion er ofte alvorlig hos babyer. Det har en dødelighed på 20 til 30 procent ifølge en gennemgang i fødsels- og gynækologi. Tidlig behandling med antibiotika hjælper med at forhindre fosterinfektion og andre alvorlige komplikationer. Ikke alle babyer, hvis mødre er inficeret, får problemer.
Kan listeria i graviditet forhindres?
Nøglen til at forebygge listeriainfektioner under graviditet er at følge de retningslinjer, der er anbefalet af Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Organisationen anbefaler, at du ikke spiser mad med en høj risiko for Listeria-forurening, når du er gravid.
Undgå følgende fødevarer:
- hotdogs, frokostkød eller pålæg, der serveres koldt eller opvarmet til under 165 ° F. Det anbefales ikke at spise på restauranter, der serverer deli-kød-sandwich.
- kølet kødspredning
- kød kogt "sjældent"
- råprodukter, der ikke er blevet vasket grundigt
- rå (upasteuriseret) mælk
- kølet røget skaldyr
- upasteuriserede bløde oste, såsom feta og Brie ost. Hårde oste som cheddar og semisoft oste som mozzarella er OK at konsumere, såvel som pasteuriserede smøremidler som flødeost.
Det er også vigtigt at praktisere retningslinjer for fødevaresikkerhed og håndtering. Disse inkluderer:
- Vask frugt og grøntsager grundigt i rent vand, også selv om huden skal skrælkes.
- Skrub fast producere som meloner og agurker med en ren børste.
- Læs ingrediensetiketter.
- Kontroller udløbsdatoer.
- Vask dine hænder ofte.
- Hold forberedelsesoverflader i dit køkken rent.
- Opbevar køleskabet ved 40 ° F eller derunder.
- Rengør dit køleskab ofte.
- Kog mad til deres rette temperatur. Du skal købe madtermometre for at være sikre på, at fødevarer koges eller opvarmes til mindst 160 ° F.
- Køler eller fryser letfordærvelige eller tilberedte fødevarer og rester inden for to timer efter tilberedning; Ellers skal du smide dem væk.
Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) og Food and Drug Administration (FDA) foretager også rutinemæssig screening og overvågning af de potentielle fødevarekilder til forurening. De vil huske enhver forberedt kylling, svinekød og skaldyrsprodukter i USA, hvis der er bekymring for forurening.
I sidste ende er Listeria-bakterien så almindelig, at eksponering ikke altid kan forhindres. Gravide skal ringe til deres læge, hvis de har nogen af de almindelige symptomer.
