Når en person med diabetes har lavt blodsukker (hypoglykæmi), kan en skefuld sukker eller honning medvirke til at hæve glukoseniveauet. Dog betragtes sukker ofte som nemesis af diabetes på grund af hvor hurtigt det kan øge blodsukkerniveauet, når det spises alene.
Hvis du har diabetes, skal du nøje overvåge dit forbrug af fødevarer med et højt glykæmisk indeks (GI). GI måler, hvor hurtigt en bestemt mad hæver blodsukkeret. Disse fødevarer med høj GI kan forårsage uønskede pigge. Dette gælder især for raffineret sukker og andre former for enkle kulhydrater som hvid ris, brød og pasta.
Sørg for, at de fleste af dine kulhydratvalg er fuldkornede, fiberrige indstillinger. For eksempel, hvis du gerne vil have et stykke chokoladekage med frosting, skal du spise det straks efter at have spist et afbalanceret måltid med magert protein, sunde fedtstoffer, grøntsager og kulfiberindstillinger som f.eks. Bønner.
At spise hurtigfordøjelige fødevarer sammen med andre fødevarer vil hjælpe med at bremse fordøjelsen og hjælpe dig med at undgå pigge i blodsukkeret. Hvis du tæller kulhydrater, skal du huske at medtage kagen, når du sammenlægger dit måltid.
Vælg kulhydratkilder fra hele kornet
Del på Pinterest
Begrænsning af hurtigfordøjende kulhydrater betyder ikke at man undgår alle kulhydrater. Hele, uforarbejdede kerner er en fremragende energikilde. De er også rige på vitaminer, mineraler og fiber. Helkornsstivelse er den sundeste, fordi de maksimerer ernæring og langsomt nedbrydes i blodbanen.
Fuldkorns-madmuligheder inkluderer:
- spiret og fuldkornsbrød
- bælgfrugter og bønner
- fuldkornspasta
- vild eller brun ris
- korn af høj fiber med fuld fiber
- andre korn, såsom quinoa, amaranth og hirse
Vælg fedtfattige proteinkilder og sunde fedtstoffer
Del på Pinterest
Mad, der indeholder mange natrium-, mættede fedtstoffer, kolesterol- og transfedtstoffer, kan øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Det betyder dog ikke, at du skal undgå alle fedtstoffer.
I følge Harvard School of Public Health kan fødevarer, der er rig på”godt fedt”, hjælpe med at sænke kolesterolniveauer. Enumættet og flerumættet fedt er begge gode fedtstoffer.
Prøv at erstatte det røde kød på din tallerken med omega-3-fedtsyrerigt koldt vandfisk som laks, makrel og sild.
Andre fødevarer at spise:
- olivenolie
- avocado
- nødder og frø
Mad at begrænse:
- rødt kød
- forarbejdet frokost kød
- mejeriprodukter med højt fedtindhold som ost
Op dit indtag af frugt og grøntsager
Del på Pinterest
At afbalancere kulhydrater er en integreret del af en diabetesvenlig diæt. Forarbejdede og raffinerede kulhydrater er ikke de bedste muligheder, men inklusive fuldkorn og kostfiber kan være fordelagtigt på mange måder. Hele kerner er rige på fiber og gavnlige vitaminer og mineraler. Kostfiber hjælper med fordøjelsessundheden og hjælper dig med at føle dig mere tilfreds efter at have spist.
Frugt er ofte pakket med fiber samt vitaminer, mineraler og antioxidanter. Sørg for at vælge hele frugter frem for juice for at få den fordelagtige fiber. Jo mere hud på frugten, jo mere fiber indeholder den.
Valgfri frugtindstillinger inkluderer:
- blåbær
- hindbær
- brombær
- tranebær
- pærer
- cantaloupes
- grapefrugt
- kirsebær
Frugt til at begrænse:
- vandmelon
- ananas
- rosiner
- abrikoser
- vindruer
- appelsiner
Grøntsager er også en god tilføjelse til hvert måltid. De har lave kalorier og højt vandindhold, så de kan hjælpe dig med at føle dig fuld med færre kalorier. Gå efter farve og øget variation. Nogle gode muligheder inkluderer:
- broccoli
- spinat
- peberfrugter
- gulerødder
- grønne bønner
- tomater
- selleri
- kål
Planlæg dine måltider
Del på Pinterest
Hvis du har diabetes, skal du sprede dit kulhydratindtag hele dagen for at undgå unødvendige pigge i dit blodsukkerniveau. Og sørg for at vælge dele, der hjælper dig med at nå eller opretholde dine vægtmål.
Sørg for at overvåge og registrere dit blodsukkerniveau hele dagen såvel som før og efter måltider. Hvis du er bekymret, skal du tale med din læge eller diætist. De kan arbejde sammen med dig for at oprette en diætplan, der bedst passer til dine behov.
Hvad du kan gøre nu
At holde sig til en rutine og udvikle en ordentlig måltidsplan er grundlæggende for styring af din diabetes. Spise en afbalanceret diæt, der styrer dit indtag af kulhydrater, mættet og transfedt og natrium kan hjælpe dig med at styre dit generelle helbred.
Det er også vigtigt at spore dit blodsukkerniveau i forhold til, hvad du spiser, når du er aktiv, og når du tager diabetesmedicin. Med tiden får du at vide, hvordan din krop reagerer på forskellige fødevarer på forskellige tidspunkter af dagen.
Regelmæssig motion kombineret med en sund diæt kan også hjælpe dig med at styre din diabetes bedre. Opretholdelse af en sund vægt kan hjælpe med at sænke dit blodsukker og kolesteroltal samt forbedre dit blodtryk.
Tal med din læge om en træningsplan, der er sikker for dig og alle andre skridt, du kan tage for at forbedre dit helbred.
