Diabetes Og Majs: Begrænsning Af Diæt Til Kontrol Af Blodsukker

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 11:14

Kan du spise majs, hvis du har diabetes?

Ja, du kan spise majs, hvis du har diabetes. Majs er en kilde til energi, vitaminer, mineraler og fiber. Den er også lav i natrium og fedt.

Når det er sagt, følg råd fra American Diabetes Association. Sæt en daglig grænse for den mængde kulhydrater, du planlægger at spise, og hold styr på de kulhydrater, du spiser.

majs

Et mellemøst øre af kogt, gul, sød majs giver:

• kalorier: 77
• kulhydrater: 17,1 gram
• kostfiber: 2,4 gram
• sukker: 2,9 gram
• fiber: 2,5 gram
• protein: 2,9 gram
• fedt: 1,1 gram

Corn giver også

• vitamin A
• vitamin B
• vitamin C
• kalium
• magnesium
• jern
• zink

Glykæmisk kornindeks

Hvordan mad påvirker blodsukkeret (blodsukkeret) angives med det glykæmiske indeks (GI). Mad med en GI fra 56 til 69 er medium glykæmisk mad. Fødevarer med lavt glykæmisk resultat er mindre end 55. Mad med et højt glykæmisk indeks (70 og derover) kan øge dit blodsukkerniveau.

Det glykæmiske indeks for majs er 52. Andre relaterede GI'er inkluderer:

• majs tortilla: 46
• cornflakes: 81
• popcorn: 65

Hvis du har diabetes, vil dit fokus være på mad med lav GI. Hvis du ikke kan producere tilstrækkelige mængder insulin (et hormon, der hjælper med at behandle blodsukkeret), vil du sandsynligvis have et overskud af blodsukker.

Mad med en høj GI frigiver hurtigt glukose. Fødevarer med lavt glykæmisk middel har tendens til at frigive glukose langsomt og stabilt, hvilket er nyttigt til at holde blodsukkeret under kontrol.

GI er baseret på en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose.

Glykæmisk belastning af majs

Portionsstørrelse og fordøjelige kulhydrater er inkluderet i den glykæmiske belastning (GL) sammen med det glykæmiske indeks. GL af et mellemøst kornøre er 15.

Diæt med lavt kulhydratindhold, fedtfattigt og fedtfattigt, fedtfattigt

En 52-ugers undersøgelse af patienter med type 2-diabetes sammenlignede virkningerne af en fedtfattig diæt med fedtfattig kost mod en kulhydratindhold med lavt fedtindhold. Selvom begge diæter forbedrede de gennemsnitlige blodsukkerniveauer, vægt og fastende glukose, fungerede lavkolhydratholdigheden meget bedre til den samlede glukosekontrol.

Er der fordele ved at spise majs?

Ifølge en nylig undersøgelse reducerer et højt forbrug af flavonoider som dem, der findes i majs (dets største gruppe af fenoliske forbindelser) risikoen for kroniske sygdomme, herunder diabetes. Undersøgelsen indikerede også:

• Et moderat indtag af resistent stivelse (ca. 10 gram pr. Dag) fra majs kan reducere glukose og insulinrespons.
• Regelmæssigt forbrug af fuldkorn majs forbedrer fordøjelsessundheden og kan sænke risikoen for at udvikle kroniske sygdomme, såsom type 2-diabetes og fedme.

Undersøgelsen antydede, at der er behov for yderligere undersøgelser af de bioaktive forbindelser af majs i relation til sundhed.

Høj fructose majssirup

Majssirup med høj fruktose er et sødestof lavet af majs. Det findes ofte i forarbejdede fødevarer. Selvom majssirup med høj fruktose muligvis ikke hæver blodsukkerniveauet så meget som almindeligt sukker gør, stimulerer det ikke frigørelsen af insulin, hvilket efterlader mennesker med diabetes, der har behov for insulin, til at regulere blodsukkeret.

Majssirup med høj fruktose kan også føre til leptinresistens. I følge Journal of Endocrinology udløser hormonet leptin metthed og lader din hjerne vide, at kroppen ikke behøver at spise og forbrænde kalorier med en normal hastighed.

Tag væk

At spise majs har nogle fordele, men det er vigtigt at forstå, hvordan dets høje kulhydratniveau kan hæve blodsukkeret og påvirke, hvordan du håndterer din diabetes.

Selvom ikke alle med diabetes reagerer på samme måde på visse fødevarer, kan det at hjælpe dig med at følge diætets retningslinjer og spore, hvad du spiser.